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1. 影片

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     6:58

     youtube.com

     阿爺廚房食譜 | 碗仔翅

     2020年1月10日

     觀看次數：27.1萬

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     12:28

     youtube.com

     [簡易食譜]自家製懶人雞絲碗仔翅/香港經典街頭小食/ How to make Fake Shark's Fin Soup/

     2020年8月10日

     觀看次數：55.1萬

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     8:04

     youtube.com

     街頭小食～港式碗仔翅｜懷舊｜粉絲當魚翅｜勁足料～冬菇木耳豬肉絲｜必備大紅醋、麻油、胡椒粉！Cooking tutorial for Faux Shark's Fin Soup(ENG SUB)廚娘

     2022年11月25日

     觀看次數：10.5萬

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2. axkeuken.com › 碗仔翅－街頭小食（附食譜）碗仔翅－街頭小食（附食譜）| 香港街頭小食 | a's keuken

   axkeuken.com › 碗仔翅－街頭小食（附食譜）

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   2017年7月20日 · 香港街頭小食眾多，當中我的至愛應該係碗仔翅，其次就有生菜魚肉、魚蛋、燒賣、雞蛋仔、夾餅、炸豬大腸、煎釀三寶等等等， 好啦～我認～我認我所有都好鍾意食.... !!!!

3. www.daydaycook.com › daydaycook › hk魚肉碗仔翅 - DayDaycook

   www.daydaycook.com › daydaycook › hk

   • 網頁紀錄

   2017年2月20日 · 魚肉碗仔翅. 生菜魚肉和碗仔翅相信令不少有選擇困難症的朋友很苦惱吧？. 兩溝就是最好！. 快來看看這個「落足料」的港式美食做法吧！.

4. 圖片

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5. www.christinesrecipes.com › 2008 › 07碗仔翅【香港街頭小食】Imitation Shark Fin Soup | 簡易食譜 - ...

   www.christinesrecipes.com › 2008 › 07

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   碗仔翅【香港街頭小食】Imitation Shark Fin Soup. 傳統港式街頭小吃，碗仔翅，可以在家自己動手做。. 把粉絲當魚翅，非常美味，又容易消化呢。. 不知道甚麼原因最近很想吃香港的街頭小食。. 吃了 缽仔糕 ，還想吃這個碗仔翅，太久沒有吃了。. 住過香港的朋友 ...

6. www.youtube.com › watch街頭小食～港式碗仔翅｜懷舊｜粉絲當魚翅｜勁足料～冬菇木耳豬肉 ...

   www.youtube.com › watch

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   2022年11月25日 · 📋文字版食譜：https://heho.us/9gbg街頭碗仔翅食譜（7-8人用）材料：薑片 4-5片冬菇30克 （浸冬菇水250毫升）木耳30克 粉絲1紮豬肉 230克清水 800毫升雞湯 ...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 104.7K

   • 作者: 廚娘的365日

7. cook1cook.com › posts › 17795風味經典的香港街頭小食，碗仔翅！趁熱來一碗吧~|Cook1Cook食譜話題

   cook1cook.com › posts › 17795

   經典香港街頭小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。. 其實在家都很容易煮到，而且材料新鮮分量足，比再外面買的更加健康，烹煮時還散發獨有的香氣，濃濃的羹汁口感順滑，入口都是食材，充實得很，令人無法抵擋！.

8. 其他人也問了

   碗仔翅怎麼煮?

   • 據說以前小販賣的碗仔翅 ，是用真魚翅煮的。 當然不是用上等貨，是小販向酒家拿些零散的魚翅 (俗稱『翅頭翅尾』)，加入其他材料煮成，盛入小碗中而得名。 時至今日，街頭的碗仔翅是把粉絲當魚翅用喔～ 無鹽上湯（即不含鹽份的高湯， 自家做 。 或超市的低鹽雞湯）2杯 先把冬菇，木耳和粉絲浸軟洗凈。 冬菇去蒂，切絲。 木耳切去頂端硬的部份並切幼。 粉絲切段。 雞胸肉和瘦豬肉分別切絲，備用。 煮滾上湯和水，加雞肉絲、豬肉絲，冬菇和木耳絲煮片刻。 然後加粉絲。 倒進調味料（要自己試味和增減鹽量）。 再滾後，埋獻（勻芡）。 最後，加打散了的蛋汁，快手拌勻，隨即熄火，盛入小碗中享用。 如果喜歡的話，吃的時候，伴以淅醋，效果更佳。

   碗仔翅【香港街頭小食】Imitation Shark Fin Soup | 簡易食譜 - 基絲汀: …

   www.christinesrecipes.com/2008/07/blog-post.html

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   吃魚翅很殘忍嗎?

   • 吃魚翅有多殘忍？ 林嘉綺：想像一下自己腿被切斷……為了強化大家拒吃魚翅的觀念，台灣防止虐待動物協會 (SPCA)邀請名模林嘉綺擔任「反吃魚翅大使」，進行一連串的廣告宣傳拍攝，強調「拒吃魚翅是一種環保且兼具時尚的生活態度，沒有買賣，就沒有殺害。

   拒吃魚翅 - SPCA

   www.spca.org.tw/post/ju-chi-yu-chi-2

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   午仔魚怎麼養?

   • 午仔魚需鹹水養殖，一般都是半鹹（水）半淡（水）的水質，養殖池鹽度越高，魚會長的慢，但肉會更緊實鮮甜，蔡爸爸他們把水質鹽度抓在偏高的2度，雖然水質的監控繁瑣及飼養的時間較長，導致成本相對較高，但為了品質一切都是必須的！ 加上他們的養殖區落在高雄永安，是中油鑽石水（註1）的供應地區，使的他們的養殖海水來原更佳純淨放心。 ▲他們的養殖池用的水，是中油提供的「鑽石水」，更純淨安心 。 ▲魚捕撈完畢後需要「曬池」，把水放乾，讓泥土曬到裂，有殺菌的功能 。 家昇一路走來累積了許多畜牧產業、水產產業的相關知識，也在高雄落地生根生活，跟蔡爸爸蔡媽媽一起養殖、販售外，也致力於結合高屏地區一些志同道合的養殖戶，申請產銷履歷，共同運銷，打開高品質漁獲的批發市場。

   永安無毒三去午仔魚200-250g | 冷凍魚肉舖 | 悠活農村

   www.yooho.com.tw/goods.php?id=3373

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   蚵仔怎麼煮?

   • 蚵仔先處理： 將蚵仔放進地瓜粉輕拌，並過篩，讓表面多餘的粉掉落。 將蚵仔輕放入滾水中燙約60秒再撈起，並泡進冷開水備用。 (能讓蚵仔保有完整外型，入口時更飽滿滑嫩) 取一鍋3000cc的柴魚高湯加熱，放入所有調味料拌勻煮滾，再放入紅麵線煮滾約1分鐘。

   食譜-蚵仔麵線的煮法 | 良宏益企業

   www.qqnoodles.com/cookbook/食譜-蚵仔麵線/

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9. cook1cook.com › recipe › 20283自家足料魚肉碗仔翅食譜、做法 | 木瓜廚房的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 20283

   自家足料魚肉碗仔翅：相信呢個係香港人嘅共同回憶吧！ 我用左半隻雞去餚湯底，淨係啖湯已經夠好味啦！ 加埋自己整嘅辣菜脯，簡直冇得頂呀！

10. www.youtube.com › watch碗仔翅 | 生菜魚肉湯 | 煎釀三寶 食譜！Fake Shark Fin Soup ...

    www.youtube.com › watch

    • 網頁紀錄

    今次視頻就分享碗仔翅食譜，順便就做埋生菜魚肉湯同埋煎釀三寶！ 碗仔翅都係要加啲魚肉食先至夠經典！碗仔翅是香港街頭美食特色，Video裏面我 ...

    • 影片時長: 9 分鐘
    • 觀看人次: 7.8K

    • 作者: 我是Jerry