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2020年8月9日 · 1. 先準備好材料，我是用這種麻醬。 2. 煮一鍋水，水煮沸後加入海鹽，再加入烏冬，煮3分鐘。 3. 等待期間預備冰水。 4. 烏冬煮好後，立即放入冰水中冷卻，直到冰塊融化後，再用筷子攪拌烏冬1分鐘後撈起，放入碗中。 (烏冬用冰水冷卻可以更彈牙) 5. 把烏冬放入冰箱中，冷藏5分鐘。 5分鐘後按個人喜好加入芝麻味沙拉醬拌勻。 (醬汁先冰好會更美味) 6. 撤上蔥花，完成！ 😋可以再加入雞絲、肉片和青瓜作為配菜。 心情傳達. Nina說讚. ️ 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Nina @ninachan.
自家製麻醬涼拌烏冬. By Soho_Angel 食譜 2份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 1 小時. 總共. 1 小時. 難度. 份量. 2人. 簡介. 天氣太熱，老公呻熱野難入口，就整個自涼拌野食啦. 有時返工前唔想整咁多工序, 呢個食品就岩晒啦~ 材料: 烏冬2片. 雪藏雞扒 半塊. 青瓜 半條. 蟹柳 3條. 自製麻醬：（2人分量） 花生醬3湯匙（我今次用粗粒） 生抽1湯匙. 麻油2茶匙. 糖1茶匙. 醬料拌好，再慢慢加溫水調至你喜歡的稀杰度. 醃料 (醃雞肉--外婆教落): 薑茸2茶匙 (怕食到薑粒可只榨薑汁) 酒 半茶匙 or 再少D. 生抽 2茶匙. 天使鍾意醃過夜, 不過好多食譜都教醃30分鐘,應該都入到味~~ 做法. 烏冬於滾水煮 5分鐘（視乎想要幾軟身），
2023年6月28日 · 濃厚麻醬和冷豆漿配上煙韌烏冬，吃起來好清爽，加惹味辣豆瓣醬更開胃，喜歡辣味的朋友不妨試試這個懶人食譜啦~ 準備時間. 15分鐘內. 份量. 1-2人. 烏冬: 2包. 免治豬肉: 200克. 豆漿: 500ml. 豆瓣醬: 1湯匙. 豉油: 1湯匙. 蒜蓉: 1湯匙. 麻醬: 1湯匙. 青瓜絲（可不加）: 適量. 京蔥絲（可不加）: 適量. 立即下載U Lifestyle App： https://onelink.to/ulapp2. 同場加映： U Food【開箱速遞】最新影片！
烏冬放入滾水煮約 2 分鐘，取出放入冷開水中約1分鐘，盛起瀝乾放入大碗內。 將其他材料鋪在烏冬上，加芝麻醬撈勻即成。 Tags:
Watch on. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時內. 材料. 冷藏烏冬 三至四個. 冰鮮雞/雞胸 即買 肉 一隻. 青瓜 兩條. 雞蛋 兩隻. 蟹棒 十條左右. 調味料. 日式麻醬 適量. 鹽 2-3茶匙. 麻油 適量. 1 雞洗浄抹乾後，用2茶匙鹽抹到雞上抹至均勻。 雪到雪櫃下格一小時左右。 水滾後，把雞隔水蒸20分鐘（焗10分鐘）。 把雞蒸好，倒去多餘雞油。 2 雞攤凍後，去皮去骨，滅成雞絲即可。 3 烏冬、蟹棒煮熟後，放至冰水攤凍，瀝乾水備用。 4 青瓜去皮去頭尾，然後刨成絲備用（青瓜刨絲後有多餘水份，倒掉即可）。 5 雞蛋煎熟後，切成絲即可。 6 把鳥冬、蟹棒絲、雞絲、青瓜絲、鹽（1茶匙）、麻油（適量）一拼拌勻。 7 最後把日式麻醬加至（step 7)，再拌勻，完成。
2021年8月13日 · 用一鍋下急凍烏冬，按包裝指示煮 1 分鐘取出。. 用冰水過冷河。. 烏冬放上碟，下萬字焙煎芝麻醬，再放上青瓜絲。. 放上雞絲，淋上花椒油，灑上芝麻. 享用時將所有材料拌勻。. #Kikkomanhk #萬字醬油. #輕盈仲夏 #萬字焙煎芝麻醬 #萬字天婦羅及湯麵調味 ...
麻醬涼拌烏冬 (3人份) 材料：青瓜1條、甘荀1條、蕃茄1-2個、乾烏冬360G、罐頭吞拿魚200G、麻醬及芝麻適量 做法： 1. 青瓜及甘荀切絲或刨絲，蕃茄切粒 2. 青瓜絲及甘荀絲出水，然後放入冷水過冷河，瀝乾備用 3. 乾烏冬按包裝指示煮熟，放入冷水過冷河，瀝
冷烏汁可以自家製或用現成的，再配上日式炸物，就成為一餐日式美食，簡單方便又美味呢！ 材料： 讚岐烏冬 2包. 白醋 2湯匙. 芝麻醬 3湯匙. 醬油 3湯匙. 糖 2.5湯匙. 日式芥末 1/2茶匙. 冰水 適量. 蔥 適量. 黑芝麻 適量. 做法： 1. 先煮熟讚岐烏冬，在盛起放入冰水過冷河。 2. 蔥洗淨切粒成蔥花。 3. 將醬油、白醋、芝麻醬、日式芥末及糖放入鍋中，攪勻後用小火煮成冷. 烏冬汁，在放涼加上蔥花待用。 4. 將烏冬瀝乾水分後放上碟上，伴上冷烏冬汁即可。 前一篇文章 【0%油!】 一試上癮の腐乳雞翼. 下一篇文章 【經典vs創新】黑白炸蛋. 天氣突然轉熱，想食透心涼的食物，又懷念日本風味，這道日式冷烏冬就最適合了！
2014年5月29日 · 麻醬涼拌烏冬. 艾華斯. 230 食譜 184 粉絲. 88 說讚 1 一起做. 天氣炎熱，最好吃點涼涼的消暑！ 做個快捷簡單的涼拌烏冬作午餐或晚餐很不錯呀~ #家常菜. #麵食. #涼麵. 時間. 30 分鐘. 食材. 青瓜. 1條. 甘荀. 1條. 蕃茄. 1-2個. 乾烏冬. 360G. 罐頭吞拿魚. 200G. 麻醬及芝麻. 適量. 青瓜及甘荀切絲或刨絲，蕃茄切粒. 青瓜絲及甘荀絲出水，然後放入冷水過冷河，瀝乾備用. 乾烏冬按包裝指示煮熟，放入冷水過冷河，瀝乾備用. 將所有材料放入大碗中，加入蕃茄粒、吞拿魚及麻醬拌勻，灑上已烘香 芝麻 即可食用. 小撇步.
金芝麻醬冷烏冬：夏日炎炎，最好就係整個冷烏冬食下！. 由於小妹正值減肥，為左配合大運動量，所以要攝取多啲蛋白質，用蝦仁及三文魚刺身適合不過了。. 此外，減肥也需要攝取高纖維來幫助腸道蠕動，所以今次棄用青瓜改用西芹，芝麻醬與西芹口味非常 ...
