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- 引述那位南韓神廚的方法，第一步驟是將雞蛋放入冷凍室讓它稍微結冰；第二步驟很簡單，只要將冷凍的雞蛋剝殼後放入熱水幾秒鐘，就可以撈出來，各位朋友們記得是幾秒鐘就可以囉! 第三步驟，冷凍剝殼後又放入熱水中的雞蛋呈現凝固狀態，這時候趕緊拿出小刀，將它切成七等份，最後一個步驟就是將切片好的雞蛋，一片片放入煎鍋，最後一個個煎荷包蛋就完成了，是不是超神奇呢!文末還提醒各位朋友，如果刀工好一點的話，可以切更多片，做出更多煎蛋唷!
www.chinatimes.com/realtimenews/20140629002597-260408
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2014年6月29日 · 南韓神廚分享超神「多煎法」，讓一顆雞蛋輕鬆分身成八個荷包蛋。 據卡提諾論壇報導，一位南韓網友貼文分享如何將一個雞蛋 一個雞蛋怎麼可能 ...
其實秘密就是～「將蛋冷凍」!!!為了節約，又為了騙騙阿桃的胃，胎胎將蛋放入冷凍，結冰後取出後剝殼，再對切成4小等份(也可切成2等份就好 ...
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- 日日.甜甜
2022年12月13日 · 做法： 1. 取調理碗，打入雞蛋. 2. 取平底鍋，熱鍋倒入油；熱油後，小心倒入雞蛋，以中小火煎至單面煎熟，翻面繼續煎. 3. 盛盤，依個人喜好撒上鹽、粗粒黑胡椒即可. 看更多： 如何煮出完美水波蛋？ 形狀漂亮不牽絲，祕密就在加廚房都有的「1樣東西」 一個動作做出半月荷包蛋. 荷包蛋單面煎熟後，單邊翻面，折如半月狀，煎至喜歡的熟度，即可做出比一般荷包蛋更飽滿的半月荷包蛋。 荷包蛋單面煎熟後，單邊翻面，折如半月狀，即可做出比一般荷包蛋更飽滿的「半月荷包蛋」。 （圖片來源：《一蛋究竟！ 無所不能101道蛋料理》） 來這裡逛好書. 日日幸福. 地址：台北市大安區和平東路一段10號12樓之1. 電話： 時間： 網址： 粉絲專頁請點我.
2018年4月7日 · 放入熱好油的平底鍋，以小火慢煎，途中加點水，蓋上鍋蓋再悶煎至蛋溶化熟透就OK囉～!!!。 (小心火侯大小與蛋的解凍度，盡量避免解凍太久，不然煎出來的蛋黃會與蛋白混在一起唷！
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2016年12月23日 · 食譜《煎荷包蛋》的技巧&秘訣，教你如何不黏鍋、蛋不破，煎出好吃荷包蛋. 今天肚肚小姐要教大家《怎麼煎荷包蛋》！. 不要跟我說「這麼簡單還要教嗎？. 煎荷包蛋可是門大學問，我可是青出於藍之後才敢來分享的耶！. 今天~不用不沾鍋！. 要用我 ...
2022年3月15日 · 做法： 1. 鐵鍋中放入適量的油，熱鍋熱油小火煎荷包蛋，兩面煎至焦黃即可盛出，將五顆荷包蛋依序煎置完成。 2. 鍋中放入蒜末及辣椒末，煸至香味釋出，將煎好的荷包蛋重新放入鍋中。 3. 同時加入一杯水、少許米酒、適量的醬油和糖，小火燉煮。 4.待湯汁略收，放入九層塔葉，拌入至香氣釋出即可起鍋。 好久沒做這道菜，好熟悉又久違的一道菜，迫不急待地嚐嚐… 喔喔喔!就是這個味，好像燒酒螺的醬汁加上九層塔的香，包裹著飽滿的荷包蛋， 真的是讚不絕口的好吃!!! 這道菜如果要來個技術總結，最重要的就是煎出完整的荷包蛋，不破裂又厚實。 後記:
