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2024年4月18日 · 徐浩光博士與餐廳負責人和前線員工傾談，了解餐廳集團就新法例實施的準備工作、餐廳提供的替代品餐具款式、供應情況和顧客的反應，以及餐廳的其他「走塑」措施。
衞生署推出「星級有營食肆」運動，以優化推出了超過十年的「有營食肆」計劃。. 經優化的運動引入了全新的星級制度，以一星、兩星或三星標示參與食肆的「有營菜式」款式及優惠，藉以鼓勵更多食肆提供多元化的健康菜式，及協助市民實踐健康飲食。. 目前 ...
香港的飲食場所多不勝數，各具特色，包括深受歡迎的茶樓、酒家、冰室、西餐廳、茶餐廳及大排檔等。. 它們在過去百多年的不同歷史面貌及故事，將於講座中一一呈現，讀者更可從中領會其附近地域的發展和變遷。. 鄭寶鴻是研究香港社會及文化的資深學者 ...
這個新分店主要提供兩種餐飲服務：「麵包新語」專門售賣多種的麵包、蛋糕、西餅和酥皮糕點；而「土司工坊」則提供傳統的南洋咖啡和土司，與及其他新穎的小食。
2023年11月17日 · 凡免取一套即棄餐具，即可獲一個印花；如該餐飲食肆同時參與了環保署的「咪嘥盒食店」計劃，在該店免取一個即棄容器（即餐盒或杯），可獲兩個印花。 市民集齊指定數量的印花，可換領個別餐飲食肆提供的獎賞（例如飲品、小食及折扣券），或透過「走塑有賞」手機應用程式把電子印花轉換成為「綠綠賞」積分或「綠綠賞」電子禮劵，在全線44間「綠在區區」回收環保站或回收便利點換領精美的可重用餐具套裝或其他日常用品。 環境及生態局局長謝展寰在啓動禮致辭時表示，明年將會是香港「走塑」進程中的重要里程碑。 立法會剛在上月通過有關管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的新法例。 在六個月的準備期後，政府將於明年四月二十二日（世界地球日）開始實施第一階段管制。
2023年2月17日 · 現有小食食肆持牌人／申請人可選擇繼續以售賣特定食物類別的原有模式經營，亦可向食環署申請更改其牌照上的特定食物類別。 有關「專業核證制度」和放寬對小食食肆售賣食物種類的限制的詳情，可參閱食環署網頁（ www.fehd.gov.hk ）。 完. 2023年2月17日（星期五） 香港時間12時56分. 食物環境衞生署（食環署）發言人今日（二月十七日）公布，由三月一日開始在食物業發牌制度下推出兩項優化措施，即引入「專業核證制度」作為申領正式牌照的額外選擇，以及大幅放寬對小食食肆售賣...
3.1 機器操作. 危險的機器很多，包括碎肉機、打蛋機和切片機等。 機器的危險部分必須安裝有效的護罩。 在清洗機器之前，應該把機器關掉及切斷電源。 要依照所受安全訓練的工作守則操作。 在法例上，當機器在操作狀態時，青年人是禁止清潔機器的危險部份。 詳情請參考 專題五《一般工作安全》内《機器操作》 的資料。 3.2 使用刀子. 刀傷在餐飲服務業很普遍，常見的意外包括割傷或插傷。 不過，將肉類去骨有時亦會引致嚴重意外。 為了防止這類意外，工人應戴上適當防護手套及穿上防護圍裙。 刀子應經常保持鋒利，並只用於適當的用途。 千萬不可用刀子開罐頭或櫃桶。 刀子亦要妥為存放，刀鋒部分要加以保護。 3.3 灼傷. 灼傷通常由於觸及高溫的鍋子或爐，以及被熱水或油濺射而起。
