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2024年3月17日 · 澱粉腸成本低，除了澱粉和色素，還被發現加了雞肉與雞骨打碎而成的骨泥，不少大陸網友就質疑，骨泥一般是用於寵物飼料，人體無法吸收不建議食用，難道人吃了會沒事嗎，在網路上罵聲一片，大陸網紅桑桑：「請記住我這是胃，不是垃圾回收站。
2024年3月18日 · 根據《 新浪香港 》報導，澱粉腸用雞骨泥代替雞肉的消息傳出後，從製造商到攤販都受到了不小的衝擊。 夜市上各家攤販擠滿了人，但唯獨賣澱粉腸的攤位空空如也。 一位澱粉腸攤販無奈地表示，「原本賣澱粉腸是朝陽行業，一夜之間這就成了夕陽行業，你說氣人不氣人。 我擺攤兩小時，今天晚上你是第一個來買的。 」他擺了三年攤，這種情況還是第一次遇到。 益比喜超級寵媽節，明星商品買一送一. 澱粉腸的攤販深受影響，生意比起過往冷清許多。 （圖／翻攝自 蓝鲸财经记者工作平台 微博） 另一個賣澱粉腸的老闆坦言，以前一天能賣出兩箱澱粉腸，賺個5、6百塊（約新台幣2600元）都不算難。 但這兩天，連半箱都賣不出去，顧客一聽是用雞骨泥做的都不敢吃了。 夜市裡其他攤販透露，很多賣澱粉腸的攤位因為沒有生意，都直接收攤回家了。
2024年1月4日 · 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品，在料理之前，不可以自來水沖洗掉血水，這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。
2023年11月9日 · 東森新聞. 00:00. 分享. 牛排可以吃半熟，但豬肉、雞肉可不行！. 因為豬和雞都是雜食動物，容易長寄生蟲或病菌。. 豬肉身上常見的除了有豬肉絛（ㄊㄠ）蟲，還有致命的旋毛蟲，一旦隨著生肉被吃下肚，會寄生在人體，導致心肌炎，雞隻同樣也有 ...
2024年1月20日 · 膠原蛋白生成的機轉，是食物經過胃酸後，分解成蛋白質，再變成小分子的胺基酸，輸送到人體每個器官部位，一般來說，豬皮、雞爪還有魚鱗，被認為是富含膠原蛋白的食物，但這些原料來源為何，是否從新鮮動物身上採下，不得而知。 台大食品科技研究所教授葉安義：「豬隻經過宰殺之後，皮馬上來去做膠原蛋白，我想原料上面應該不成問題，就算沒有，也要適當保存處理，就怕他沒有經過市場處理，就拿來做，這樣就可能有微生物汙染的問題。 微生物汙染可能暗藏毒素，這不只是有沒有效的問題，而是安全一大隱憂。 皮膚科醫生莊盈彥：「縱使他從很好的魚或肉，總是要經過加工破壞，變成粉末，那是不是原始的養分，都被破壞了，才變成膠原蛋白粉。 毒物專家招名威：「膠原蛋白就是蛋白質，不要把他想成醫美神器，他不是。
2019年5月6日 · 雞肉是很好的蛋白質來源，許多民眾買了生雞肉回家烹調前，經常用清水清洗，但這樣的動作，可能會造成細菌傳播，進而污染到其它食材或餐具，輕則會造成腸胃炎，嚴重可能導致敗血症。
2017年3月13日 · 仔細看兩種雞塊比較，剁碎雞塊紋理鬆散，原型雞塊肉質紋理清楚，口感也比剁碎雞塊來的扎實。其實不管是剁碎攪碎還是切片，只要100％使用雞肉製作雞塊都屬於安心食品，就怕不肖業者亂加料，民眾還是難以防範。
