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    2021年10月21日 · 惠康（Wellcome）全新的概念店惠康「鮮」級市場（Wellcome Fresh）開設在西環西寶城，佔地超過50,000呎，屬全港最大的惠康超市。 惠康「鮮」級市場設有23個特色主題區及首設食街8大專區，實行食、買同時進行。

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    2021年10月18日 · 最近，惠康在西寶城開設佔地逾50,000呎、全港最大的惠康「鮮」級市場 Wellcome Fresh，設有23個特色主題專區，供應超過15,000款本地新鮮新鮮食材和產品，同時首設食街8大專區，由日韓美食、Pizza、港式燒味、Grab & Go到地道小食都可以食到，最啱掃

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  7. www.hk01.com › 財經快訊 › 1026537無懼山姆來襲！ 惠康三招保龍頭地位 派人北上採購「網紅」產品 - ...

    2024年6月11日 · 單日服務50萬客 惠康三招保持「一哥」地位 陳建麟補充，惠康在香港屹立近80年，經歷過風風雨雨，透過「為你慳先至好」、「採購」、「OTO」（Online To Offline，線上線下整合）三大策略，保持領先的市場地位，目前全港門店單日客流量達到50萬。

  8. www.hk01.com › 社會新聞 › 778616惠康擴大供應鏈 嚴格控制品質 「鮮·惠你做多步」 - 香港01

    • 採購捐窿捐罅 擴大供應鏈
    • 嚴格控制品質 設有監控「三寶」
    • 計劃種植 以大眾化價錢出售罕有食材
    • 強大運輸物流

    為應付多變的環球供應鏈及物流貨運，惠康的專業採購團隊與世界各地的專家緊密合作，逐步擴大供應網絡。在過去一年，團隊已將惠康的全球供應商及農場擴展至百多間，遍布的地區由20多個增至40多個。DFI 零售集團北亞區商務拓展總監李昭韻表示：「我們的採購團隊在世界各地『捐窿捐罅』，眼見坊間護膚品牌流行使用摩洛哥橙花產品，採購團隊便開始搜羅摩洛哥橙，發現其皮薄清甜，最後成功引入摩洛哥橙於惠康出售。除了務求搜羅更優質的貨品之餘，團隊亦致力確保在突發情況下提供穩定供應，例如早前疫情曾令泰國限制豬肉出口，我們的團隊立即調配貨源，改為入口美國豬肉，體現惠康強大的供應網絡，更有助穩定價格及品質。」 她透露惠康即將出售荷蘭彩色番茄：「一般歐洲空運的番茄價格較高昂，但惠康即將帶來由荷蘭空運到港的彩色番茄，價格會比市面...

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    除了專業的採購團隊，惠康亦建立嚴謹的品質控制團隊，專責監察貨品，包括定期查看貨品的安全證明及化驗報告等。惠康採購經理Zita表示團隊更設有產品監控「三寶」：「包括度糖機、顏色對照表和水果尺，分別用於檢查蔬果的甜度、色澤、大小及口感。我們的團隊每天都要不停試食食材，如品質不如理想，就會退回供應商，以確保所有食材保持優質，符合我們的要求及對客人的承諾。」

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    Zita以自家品牌Meadows荷蘭車厘茄為例，「我們試食了接近三十款來自世界各地的車厘茄，最終選擇了這款皮薄、脆口及鮮甜多汁的品種，切合香港人口味。」惠康採購的過程由挑選種子開始、尋找適合的農莊展開種植計劃，嚴格控制種植環境的濕度、氣溫及水分，以確保種出優質農作物。「我們還引入口感嫩滑細緻、甘甜多汁的秘魯白蘆筍，為降低售價，我們特意搜羅價格相宜的白蘆筍與當地農民合作計劃種植。至於本地農業方面，我們與香港最大蘑菇生產商合作，於元朗自設廠房，使用優質荷蘭種子進行有機種植，生產香港有機蘑菇。」另外，紫色的羽衣甘藍、黃色椰菜花、紫色椰菜花等罕有食材亦不時見於惠康「鮮」級市場。憑惠康龐大的銷售量及計劃種植，成功將有質素且特別的食材控制在實惠價錢之內，令市民以大眾化的價錢享用新鮮且優質的食材。Zita...

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    在惠康出售的葉菜類由農場新鮮採摘直送分店，以菜芯為例，由產地運到分店，全程不超過24小時，有賴強大的運輸團隊。負責運送新鮮食材的貨車均配備符合標準的冷凍貨櫃，讓食材長時間在受監控的溫度下運送，保持新鮮，並以最快的速度運到惠康各大門店。 惠康新鮮食品部經理阿初表示：「公司重視員工訓練，提升員工處理食材的指引。即使一隻香蕉，我們都會嚴密監察品質，控制存放的溫度、濕度，視乎成熟程度，調較供貨上架的時間。更會以十字交叉存放方法上架，確保有足夠通風空間 。」 生產營運經理Jonny表示：「在惠康出售的農家雞，不論生活環境、餵食的飼料、養殖的日數都有規管，更重要的是我們在養殖過程中不會添加任何激素，確保顧客安心食用。」惠康的團隊時刻注視世界各地的產品安全資訊及新聞，並與本地及海外食安中心保持緊密聯繫，堅...

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