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1996年12月1日 · 内容简介 · · · · · ·. 四十年來,金拱門標誌早已遍佈全球一萬多個據點,「麥當勞」不僅成為美國大眾飲食文化的代表,麥當勞別具一格的經營管理模式,更是企業界學習、模仿的標竿。. 本書詳細探討麥當勞由小漢堡店到連鎖業巨人,所經歷的每 ...
- John F. Love
- 1996-12-1
内容简介 · · · · · ·. 本書描述了麥當勞在東亞五大城市:台北、香港、中國大陸北京、日本東京、南韓首爾,如何融入當地文化的成功經驗。. 在跨國經營的背後,麥當勞其實十分重視文化差異這件事。. 麥當勞董事長詹姆士.坎特洛普曾說過,麥當勞的目標 ...
- (23)
- 2007
- 詹姆斯·華生 主編
2023年3月15日 · 《社会的麦当劳化》是乔治·瑞泽尔批判社会学方面的开创性著作,在现代社会学发展史上具有重要影响。在今天,“麦当劳化”已成为当代社会学的标志性术语和概念之一。 本版是该书的最新版(第9版),瑞泽尔继续以韦伯的理性化理论为基础,以麦当劳快餐店的诸原则为典型案例,深入分析了 ...
- (37)
- 2023-3-15
- [美]乔治·瑞泽尔
内容简介 · · · · · ·. 周俊吉、李明元、戴勝益——三大店長 指點50個實戰案例,探討開店問題背後的問題 不只學know How,更教你想know Why 自2012年出版以來,已銷售創下亮眼佳績,再次推出[修訂版]!. 除了有令人耳目一新的封面以外,作者尤子彥重新詮釋 ...
- 戴勝益, 周俊吉, 李明元, 尤子彥
- 2012-11
原文摘录 · · · · · · ( 全部) 福特制与麦当劳制的共同之处包括: 当代社会同质化的产品支配着麦当劳化的世界。巨无霸、烟肉蛋汉堡、麦乐鸡在此时与彼时、此地与被地都是相同的 诸如汉堡王的传送系统、法国炸薯条、整个快餐行业的自动饮料机、福特生产流水线系统等很多技术,都一样僵僵硬 ...
han 2023-06-30 18:41:25 中国人民大学出版社2023版. 数字化时代,“麦当劳化”是否依然存在?. ——读《社会的麦当劳化》. 这篇书评可能有关键情节透露. 麦当劳化是瑞泽尔以韦伯的理性化理论为基础,基于麦当劳快餐店的典型案例,深入分析当代社会过度理性化的 ...
2014年8月8日 · 全世界最成功的餐廳麥當勞,幕後推手不是麥當勞,那會是誰? 慢食運動,不只一口一口慢慢吃,而是種生活態度…… 本書共介紹20位顛覆飲食潮流的革命家,回顧他們的生活, 看他們如何用飲食改變世界,影響我們怎麼吃、怎麼看待食物。