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2011年7月30日 · 意大利餐廳接二連三開業，大碟頭的美式意菜也好，脆薄Pizza也好，但最受歡迎的始終是意粉。. 當知道上環柏廷坊新店Doppio Zero開宗明義以意粉作掛帥，我就猜到這名稱的玄機！. Doppio是意大利文，意指Double，Double Zero即是00。. 果然，大廚以00麵粉炮製意 ...
2024年4月25日 · 今個夏天，法國的時尚兼美食之都巴黎將會變得特別熱鬧，事關四年一度的國際體育盛事就在花都舉行。欣賞體育賽事之餘，都要滿足食欲至得。巴黎有好幾間人氣星級米芝蓮高級餐廳，本身經已是出名難Book，一位難求，而且很多都是只開放未來三星期的訂枱預約，為食一族想在盛事舉行期間讓 ...
2019年7月31日 · 在本地有多間飲食餐廳及分店的亞洲國際餐飲集團，自成立以來不斷力求創新及突破，為大家提供物超所值及餐種多變的美食。 集團早前踏入11周年，並於香港仔中心開設第100間分店，為「百份百餐廳」及「意樂餐廳」舉行盛大開幕典禮。 集團業務拓展總監梁燦輝在開幕儀式致詞時表示，集團得以壯大及發展，全賴各界支持，並期待第200間分店的來臨。 開幕儀式由集團主席兼行政總裁柯鎮平主禮，並邀請多位重量級嘉賓出席，包括和記地產集團有限公司副董事總經理徐建東及上海商業銀行常務董事兼行政總裁郭錫志。 此外，開幕禮以新穎形式揭開序幕，主禮人及嘉賓以金粉糖包倒滿特製的塑膠奶茶杯架，寓意金玉滿堂、盆滿缽滿，並期望集團發展能夠一日千里。 營業資訊.
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2010年4月13日 · 【本報訊】「壽司王」鄭威濤由學師仔變成今日坐擁市值數以億元計的飲食業王國，原來鄭賺取的第一桶金，是早年與前妻、洋名Helen的李小玲同創的日本班戟店，李小玲昨專程到庭旁聽，並向記者剖白鄭開設板前壽司店前鮮為人知之經過。 鄭威濤前妻Helen，昨剖白與鄭創業經過。 班戟店賺第一桶金. 當年有份在港創立味千的Helen，不諱言因為本案涉及味千，故陪伴朋友到庭旁聽，她離庭時原不欲多談舊事，惟被記者多番追問下，她終披露與鄭威濤創業點滴，她指鄭當年在日本唸書及當導遊，至九四年發現日本班戟大有可為，她當年得悉後，遂賣樓資助鄭在港開業，鄭亦成功賺得人生第一桶金。
2010年10月17日 · 玩雙板滑雪（Ski），先要學習向前滑行、煞停兩大入門動作。Big Pizza（大薄餅）是停，意思是將雪板前端拉近、後端拉闊，形成大角度，以減慢滑行速度至煞停為止；Small Pizza（小薄餅）則是滑，意思是兩塊雪板構成細角度，以便前進及加速。
2012年10月27日 · 彭高發 Profile. 超過30年入廚經驗，曾在本地、內地等知名食府及大使館工作，更曾為多國領袖及政要服務，當中包括前國家主席江澤民。 彭師傅現為揚州市烹飪會理事、國家級技師、特級廚師、淮揚菜名師及淮揚菜三十佳廚技江蘇省烹飪大師，亦是香港上海綠楊邨酒家廚務顧問。 屢敗屢戰. 陳師傅認為現時社會中西融和，將菜式混合傳統和創新，也是大勢所趨。 雖然創意菜式不斷推出，但偶然都有烏龍。 「試過有次用越南粉皮做菜沾指天椒醬，結果效果不理想。 陳國強. 不過屢敗屢戰正是陳師傅的優點，參加比賽有同樣目標。 「活到老學到老，比賽時會見到廚師們的不同煮法，自己亦會得益。 最深刻是參加過中國、香港、澳門及南中國四地的烹飪比賽，每位都厲害到不得了，如用麵條整整齊齊炸成燈罩，到現在我也未研究到呢。 燜走油脂更健康
