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搜尋結果

  1. www.zhihu.com › question › 30807162全球最好的烘焙学校？ - 知乎簡

    542,346. 14 个回答. 默认排序. 首席洗碗师. 后厨大内总管，洗碗也做菜。 62 人赞同了该回答. 需要全球吗？ 看来你很拼哦！ 好，我来给你分享一下全球知名的烘焙学校。 1、 雷诺特LENOTRE烘焙学院. LENOTRE作为法国现代甜品的 开山始祖 不单单是一所学校，1957年，LENOTRE第一家甜品店在巴黎开业，目前在法国已经拥有15家分店（13家在巴黎、2家在尼斯和戛纳）和3家餐厅。 LENOTRE一直专注在法国本土发展，在1975年才开始开拓海外市场，至今在 拉斯维加斯 、卡塔尔、德国、西班牙、泰国、日本、韩国、中国等都有LENOTRE的店。

  2. www.zhihu.com › question › 459066161几个月的烘焙培训班值得去吗？ - 知乎簡

    29 个回答. 默认排序. 美训通教育. 已认证账号. 1 人赞同了该回答. 几个月的烘焙培训班，值不值得去，能不能学会？ 这个与该 培训学校 有关. 在烘焙学校，烘焙课程可分为面包、甜品、饮品、西式糕点等课程. 一般来说. 面包课程学费是在4000-8000元，学习时长在5-20天. 甜品学费在3000-7000元，学习时长在7-20天. 饮品学费在3000-10000元，学习时长在7-15天. 西点学费在4000-9000元，学习时长在5-20天. 像你报的几个月时间，也就是多种课程的结合. 如果是在正规的烘焙培训学校，是完全可以学会的，而且也会包推荐工作、创业扶持. 如果是在不正规烘焙学校中学习，烘焙技术很难学会，学费和时间都得被浪费.

  3. www.zhihu.com › question › 58980871如何学烘焙，有哪些途径？ - 知乎簡

    21. 被浏览. 20,367. 7 个回答. 默认排序. 王森咖啡西点西餐学校. 1 人赞同了该回答. 学烘焙当然一是有人教，二是自己学。 目前能想到的就三个吧， 1.一个是自己跟着线上视频课学习。 2. 培训学校 学习。 3.门店里学徒学习。 既然楼主对烘焙感兴趣，那么平时先跟着网上简单的视频学一学，看看自己对哪一类比较感兴趣。 毕竟我不知道你说的烘焙是大类还是单只面包，而且面包也有很多种的，日式法式等等。 线上学习只能是当练手，还满足不了你从事行业的需求。 最后还是要学习系统的知识，专业烘焙还是要找专业的学习途径。 培训学校目前市面上专业度参差不齐，想要独自分辨有些困难，只能说你要尽可能多收集他们的信息，从你考虑和重视的因素中选择出几家学校优选备用。 要考虑什么因素呢？

  4. www.zhihu.com › question › 329635565作为一个新手，我该如何学习烘焙呢？ - 知乎簡

    1 人赞同了该回答. 你好~新手该如何学习烘焙，我个人的建议是从简单的一些 小甜点 去学习，学习的渠道可以是 烘焙教室 ，网络视频教学、食谱教程。. 学习小的烘焙点心，例如：饼干、小蛋糕等，这一类的食物成功率搞而且需要的食材容易购买。. 发布于 2019 ...

  5. www.zhihu.com › question › 51655280一个新手学烘焙该如何做起？ - 知乎簡

    考虑好久了，可一直都是只是再想，每次下定了决心却根本不知道该如何开始，从如何选择烘焙烤箱，需要哪些… 烘焙基础操作类 1、打发 打发是烘焙美食中常常要用到的动作，是指用打蛋器将食材进行搅拌，如打发蛋白、全蛋、黄油、鲜奶油等，使大量空气进入食材中，并在加热的过程中，使 ...

  6. www.zhihu.com › question › 36497396有什么知识是烘焙初学者需要必懂的？ - 知乎簡

    有什么知识是烘焙初学者需要必懂的？ 关注者. 279. 被浏览. 88,828. 25 个回答. 默认排序. 吕桂花. 填满肚子人才不会空虚。 所以Just eat it ! 381 人赞同了该回答. 这篇是烘焙基础小知识的总结，希望可以帮到刚刚开始接触烘焙的Baby们，因为知道了这些基础的，就能在做烘焙的道路上少走很多弯路，避免很多小失败，提升很多细节上的完美。 一篇回答肯定是写不全的，欢迎大家评论补充，我会定期改善的~ ☻ 基础材料 ☻. 1. 面粉. ♪ 高筋面粉 ：用来面包，因为麸质较多，因此筋度也强，做出来的实物口感紧实，更有嚼劲。 ♪ 中筋面粉 ：用来做包子、馒头、饺子、烙饼等中式面点点心和 油脂蛋糕 之类的西式点心，因为它们本身结构较为松散，使用中筋面粉会让它结构更加紧密一些。

  7. www.zhihu.com › question › 448189680比较专业的烘焙学校都有哪些？ - 知乎簡

    英子爱烘焙. 新形势的烘焙-英子. 专业提升当然是蓝带，初学者就不建议了，选择当地的培训机构，打好基础再去做 技术提升 。 个人建议. 发布于 2021-03-30 19:09. xdf云小新. 学校选择应从多方面考虑，要自已去收集你需耍的信息，不能听宣传一面之言，看学校的实力，师资， 教学设施 ，学校环境，学习环境。 发布于 2021-05-28 02:06. 长春欧米奇西点. 西点烘焙 咖啡饮品 精品调酒 有问题可以私信小奇呦！