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搜尋結果
2013年7月3日 · 在買完房子後的一週後，我就開始量廚房的所有櫥櫃尺寸，並且開始逛各大廚房用品家飾店。 然後設計並規劃我習慣的動線，希望雖然迷你，但是功能十足...
2015年9月15日 · 她結合營養師、廚師和幼教師的專業，一起設計好玩的廚藝課。 當中，所有的料理都採最簡單的步驟完成，讓三歲大的孩子可以自己用安全剪刀、竹片刀、兒童刮刀來切菜和烹煮，獲得料理的成就感。
2016年11月1日 · 《親子天下》走入新竹三民國中校園廚房獨家直擊，帶讀者看見有品質的校園營養午餐如何產生，從食材到烹調製作層層把關，希望以正向的例子，帶動台灣校園廚房的進步。 曾千倚攝. 營養午餐品質與學校廚房設置模式有關。 多數校長、食育專家及營養師一致認為，最能把關品質的模式是學校廚房供餐。 因為學校有機會申請配置營養師，從學童的營養攝取、廚房衛生、食材安全與健康烹調方式提出監督與要求。 而安全品質最被詬病的是廚房完全委外團膳業者，學校是紙上合約管理，必須靠業者良心把關。 根據教育部「國中小學午餐設置情形表」，目前全台採完全委外的國中小學比例僅有百分之十八，但集中於都會學校，所以吃外訂團膳的學生數量比例近五成。
本書分成三個部分：從烹飪的基礎知識 工具、調味料、煎煮炒炸技巧、刀工，設計13道適合家庭的中西家庭料理，到煮飯、煮湯的基本功，是作者特別為喜歡烹飪的小朋友所設計的料理入門書，希望幫助小廚師第一次作菜就上手。
2015年6月23日 · DAY 1. Dedication 熱情專注. 第一天，江振誠設計的課程是「主廚的一天」。 他做什麼、在哪裡，陳昱任就跟著。 「我一進來，就開始（工作）。 沒有停止，一個接一個，」江振誠說，「今天會過得很快哦，你要focused（專注）。 」明星大廚的每日工作並不華麗，也不容易，是以熱情與專注為基底，加上各種細節與講究，以及堅實的團隊合作。 「沒有捷徑，也沒有放鬆的時候，也沒有簡單的方法。
雖說是親子廚房料理書，但我認為讀者不限於小學生，也很適合身為廚房新手的大人。 適讀年齡：5歲開始，當大人的小幫手；9歲開始，試著自己完成。
2012年11月26日 · 我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。 還有，理論觀念講得很多，學了很多食品衛生、營養學、食品加工。 現在的大學生，那怕是碩士生、博士生，麻煩你，出社會應該回歸到原點，你還是零啊。
