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1. www.cafedecoral.com › tch › mainCafé de Coral - 主頁

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   500. 間分店. 於本港及中國內地. 集團業務. 我們的速食餐飲業務每天為不同的顧客提供各式各樣優質及物有所值的食物和服務。 了解更多. 可持續發展. 大家樂了解顧客對食物質素的高要求，其專業採購團隊，特別從世界各地搜羅各種優質食材。 了解更多. 大家樂集團（股份編號：0341）於1968年註冊成立，並於1986年7月於香港聯交所上市，是亞洲最大的餐飲上市集團之一。

2. www.cafedecoral.com › tch › sustainabilityCafé de Coral - 可持續發展

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   • 我們的策略
   • 以客為先
   • 員工為本
   • 專注食物
   • 保護環境

   為使我們的可持續發展策略與企業理念和使命更為一致，以及有系統地鞏固我們對可持續發展的承諾，集團於2020/21年度完善了可持續發展策略，以擴闊願景及覆蓋更多可持續發展的議題。我們亦依據行業趨勢和行業慣例評估重要議題，並和與業務有關人士溝通以瞭解他們對各個可持續發展議題的見解，以確保我們的方針符合與業務有關人士的期望和行業慣例。 經完善的策略視可持續發展為企業長期價值的推動力，並將可持續發展元素融入營運中，為與業務有關人士創造價值。我們的策略建基於四大範疇，為塑造可持續的未來努力。

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   我們銳意成為「香港人的大食堂」，為顧客提供智能、舒適和無障礙的用餐體驗。憑藉多元化的品牌和廣泛的分店網絡，我們提供優質的產品及服務，滿足社會不同階層需要。我們秉持「品質、服務、整潔度」的原則，提供營養豐富、美味和物有所值的餐飲服務，並在設計餐單及顧客體驗時積極聆聽顧客及社區意見，以持續改善產品及服務質素，不斷適應顧客的新消費模式，善用數碼科技提升顧客旅程。 我們致力透過會員計劃以及溝通和提供意見的渠道與顧客建立長期關係，從而更瞭解顧客喜好及我們的表現，推動我們持續改善。我們將繼續運用經驗，留意飲食趨勢及顧客喜好，為顧客提供貼心及周全的服務。

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   員工是集團最寶貴的資產。我們的發展有賴於大家樂集團每位成員的共同努力和付出，吸引和挽留人才是我們保持長遠成功的關鍵。 我們致力營造和諧的工作環境，並擁抱多元共融的員工團隊。隨著集團業務擴展，我們透過完善的框架及一系列發展計劃和機會，培育人才發展。 員工福祉也是我們企業的核心。在維持安全和健康的工作環境的同時，我們為員工提供加強連繫及身心靈健康的活動，並嘉許他們對集團的付出。我們亦將關愛精神延伸至員工的家庭，透過羅騰祥教育基金為員工子女提供助學金和獎學金。

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   我們一貫將產品的質量與安全置於首位。由嚴格的原材料質量控制及確保採購自負責任來源，以至提供給顧客的製成品，這個承諾在供應鏈中的每一個環節均貫徹始終。 我們的成功有賴全球各地供應商提供優質產品。穩健的供應鏈管理系統和全面的質量控制程序，確保我們的食材和食品備製過程完全符合國際標準。我們致力採購及提供以可持續和人道方式生產的食品，同時維持一貫服務質素，以及食品質量與安全。我們亦承諾為顧客提供營養豐富和健康的食品，各品牌將推出更多食品選擇，以滿足客戶對更健康和更可持續飲食的需求。

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   我們致力創造可持續環境，積極減少價值鏈中對環境的不利影響。氣候變化迫在眉睫，為此我們致力減少營運帶來的碳排放。 在日常生產中，我們採用新的節能及節水技術，改善營運實務及設備表現，致力提高能源及用水效益。 我們亦採取全面的廢物管理方針，避免廢物產生是首選的解決方案，其次是循環再用及回收再造。我們已開展廚餘回收計劃、減少使用即棄塑膠餐具、減少浪費包裝物料、及讓車隊部分車輛使用由營運產生的廢食油回收製成的生物柴油。 為進一步體現我們的承諾，我們已確立節能、減排及用節水的目標，並正在研究制定減廢目標。

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3. www.cafedecoral.com › tch › group-businessCafé de Coral - 集團業務

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   THE CUP. THE CUP主打正宗韓式美食，從其設計出簡單便捷的精選餐點，以至用上特色紙杯餐盒盛載食品，均體現出THE CUP 3S理念（纖巧、時尚、簡單）融合至店內每個細節。. THE CUP的餐牌及店舖設計意念源自首爾總部，為顧客帶來時尚簡約的傳統韓式風味。.

4. www.cafedecoral.com › tch › about-usCafé de Coral - 關於我們

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   收購「Oliver's Super Sandwiches」，發展歐陸式輕食連鎖餐廳品牌. 2003. 與「上海新亞集團」（現為「錦江集團」），合資經營及管理「新亞大包」中式連鎖快餐店，同時在上海開發「大家樂」業務. 2003. 沙士在香港肆虐期間，泛亞飲食的醫院餐飲服務緊守崗位，與醫 ...

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5. www.cafedecoral.com › tch › press-room| Café de Coral - 新聞稿

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   2024年6月12日 · 「綠色廚房」計劃旨在為餐飲租戶提供平台，讓雙方在裝修及翻新工程開始前，就可持續發展作出商討。 計劃透過全面的《綠色廚房技術指引》以及分為三個級別的「綠色廚房」嘉許制度，協助餐飲租戶在正式營運前，將高效能可持續方案融入於餐廳設計之中，務求提升可持續發展表現，以及改善員工的身心健康。 指引涵蓋提升能源及用水效益、改善空氣質素和廢物管理等多個範疇。 大家樂集團一向重視可持續發展，其可持續發展策略建基於「以客為先」、「員工為本」、「專注食物」及「保護環境」四大範疇。 集團連續9年獲選為恆生可持續發展企業基準指數成份股，並連續兩年取得「AA」評級。 集團旗下各品牌的分店設計均採用高效節能設備，並提供各類可持續海鮮或素食餐單。

6. www.cafedecoral.com › tch › sustainabilityCafé de Coral

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   我們的門店設計不斷進化，以滿足不同顧客 群的需求。 位於將軍澳廣場的 大家樂 快餐分 店進行了翻新工程，開放式天花和綠色植物 等特色設計有助營造舒適現代化的用餐環 境，以吸引更多年輕顧客。

7. www.cafedecoral.com › tch › sustainabilityClimate Risk Assessment - Café de Coral

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   應對方法. 以客為先. 氣溫上升可令顧客在分店內感到不適,影響他們用膳. 極端天氣事件或會影響分店服務及破壞設施與物業,對顧客造成不便. 在新項目的規劃和設計中納入特殊考慮因素. 提升供暖、通風及空調(HVAC)系統的能源效益,為顧客提供舒適的用餐環境. 設置水障及加壓泵,為日後的極端天氣做好 準備. 員工為本. 極端炎熱天氣有機會損害員工健康,特別是廚房員工引致員工流失及人手短缺. 其他極端天氣事件危及員工安全,妨礙他們往返工作地點,亦為分店及中央產製中心的運作造成更頻繁阻礙.