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1. cht.a-hospital.com › w › 血块血塊 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com › w › 血块

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   血塊 （blood—clot，blood—cake） 血液因為各種原因（外傷、炎症、腫瘤等）流出 血管 或循環停止時，便凝固成為暗紅色的團塊，一般稱為血塊，也稱為血餅．血塊是 纖維蛋白 網中纏絡著 紅細胞 、 白細胞 和 血小板 的一種狀態（血纖雛蛋白凝塊），隨著時間的 ...

2. cht.a-hospital.com › w › 大网膜大網膜 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com › w › 大网膜

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   大網膜 greater omentum. 哺乳類胃 背部 腸系膜 （胃系膜）從胃與腸之間向前膨出，在腸的前方下垂形成皺襞，稱為大網膜。 從發生學來看，是各由二層 腹膜 相合的前葉與後葉形成。 兩葉在下端相連，由此而生成的囊狀部稱為 網膜囊 ，並以稱為 網膜孔 的部分與腹腔相通。 屬於腹膜的一種。 腹膜從 壁層 向 臟層 移行，或從一器官移行於另一器官，構成雙層的腹膜結構。 兩層腹膜間常有 血管 、 神經和淋巴管 走行 。 這些形成物依其本身結構特點和特定臟器聯繫而分別命名為 韌帶 、網膜和系膜。 其中大網膜 greater omentum 是自 胃大彎 雙層垂下至 盆腔 上口高度再向後上反折至 橫結腸 的四層腹膜構成。 成體大網膜四層互相癒合，呈圍裙狀遮於腹腔下部器官的前方。

3. cht.a-hospital.com › w › 乳化剂乳化劑 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com › w › 乳化剂

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   • 分類
   • 食用乳化劑功能
   • 乳化劑在食品加工中用於以下方面
   • 使用注意事項如下
   • 成分及品種

   乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類。 衡量乳化性能最常用的指標是親水親油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化劑的親油性強，易形成油包水（W/O）型體系；HLB值高則表示親水性強，易形成水包油（O/W）型體系。因此HLB值有一定的加和性，利用這一特性，可製備出不同HLB值系列的乳液。 乳化劑類型 乳化劑分子中有親水和親油兩個部分。根據它們的親水部分的特徵，可以分為三種類型。 負離子型乳化劑 為在水中電離生成帶有烷基或芳基的負離子親水基團的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用，產量最大，常見的商品有：肥皂(C15～17H31～35CO2Na)、硬脂酸鈉鹽(C17H35CO2Na)、十二...

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   食用乳化劑除具有乳化作用外尚有以下功能： 1．與澱粉結合 防止老化，改善產品質構。 2．與蛋白質相互作用 增進麵糰的網路結構，強化麵筋網，增強韌性和抗力，使蛋白質具有彈性，增加體積。 3．防粘及防熔化 在糖的晶體外形成一層保護膜，防止空氣及水分侵入，提高製品的防潮性，防止製品變形，同時降低體系的粘度，防止糖果熔化。 4．增加澱粉與蛋白質的潤滑作用，增加擠壓澱粉產品流動性而方便操作。 5．促進液體在液體中的分散，製備W/O乳化體系，改善產品穩定性。 6．降低液體和固體表面張力，使液體迅速擴散到全部表面，是有效的潤滑劑。 7．改良脂肪晶體 脂肪晶體有多種晶形，其中以β-晶形較為常見與穩定，由於晶體粒子大，熔點高，不適於焙烤產品，容易產生「砂粒」乳化劑可控制晶體性狀大小和生長速度，穩定β-晶形，使...

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   1．焙烤及澱粉製品 高速麵糰，增加麵筋網、促進充氣、提高發泡性，使焙烤食品的結構細密；增大體積，使產品膨鬆柔軟；保持濕度，防止老化，便於加工，延長貨架壽命。 在糕點中使脂肪均勻分散，防止油脂滲出，改善口感，提高脆性，並能減少蛋的用（用量一般為0.3%~1%） 2．冰淇淋 增強乳化、縮短攪拌時間。有利於充氣和穩定泡沫，使製品產生微小冰晶和分布均勻的微小氣泡，提高比體積，改善熱穩定性，從而得到質地乾燥、疏鬆、保形性好，表面光滑的冰淇淋產品。用量為0.2%~0.5%。 3．人造奶油 改善油水相容，將水分充分乳化分散，提高乳液的穩定性，用量為0.1%~0.5%。 4．巧克力 增加巧克力顆粒間的摩擦力和流動性，降低粘度，增進脂肪分散，防止起霜。提高熱穩定性，提高產品表面光滑度。 5．糖果 使脂肪均勻分...

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   1．不同HLB值的乳化劑可製備不同類型的乳液，選擇合適的乳化劑是取得最佳效果的基本保證。 2．由於複合乳化劑有協同效應，通常多採用復配型乳化劑，但在選擇乳化劑「對」時要考慮HLB高值與低值相差不要大於5，否則得不到最佳穩定效果。 3．乳化劑加入食品體系之前，應在水或油中充分分散或溶解，製成漿狀或乳狀液，乳狀液的製備方式有三種： （1）乳化劑直接溶於水中，在激烈攪拌下，將油加入。 （2）乳化劑溶於油相（加熱），將水直接加入。（或上述混合物直接加入水中）

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   食品乳化劑需求量最大的為脂肪酸單甘油脂，其次是蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。 蔗糖酯由於酯化度可調，HLB值寬廣，既可成為W/O型，又可成為O/W型乳化劑，為當前世界上頗為引人注目的乳化劑。 大豆磷脂是天然產物，它不僅具有極強的乳化作用，且兼有一定的營養價值和醫藥功能，是值得重視和發展的乳化劑，但在磷脂的提純、以及化學改性方面尚需加強研究。我國所用即為改性大豆磷脂。 山梨醇酯類開發較早，用於食品工業歷年耗量約佔食品乳化劑總量的10%。 月桂酸單甘油酯(GML)天然存在於母乳中，在嬰兒自身的免疫系統發育完全之前，GML對嬰兒的健康起著保護作用。研究發現，GML不僅可用作食品乳化劑，廣泛添加於焙烤食品中，起改善米面製品品質的作用，而且GML也是一種安全、高效、廣...

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4. cht.a-hospital.com › w › Killip分级Killip分級 - A+醫學百科

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   Killip分級 是Killip等於1967年提出的．它是用於評價 急性心肌梗死 (AMI)時心功能狀態的診斷標準。 根據臨床上有無 心力衰竭 及 休克 ，分為4級。 I級：無明顯 心功能不全 。 無血流動力學改變．. 左室充盈壓 輕度增高或 心搏量 輕度減少，心排血量接近正常。 Ⅱ級：有 左心衰竭 的證據， 呼吸困難 、肺底 濕羅音 ，肺部囉音<50%肺野，室性 奔馬律 等。 左室充盈壓升高但<20mmHg (1mmHg=0．133kPa)，心排血量輕中度降低。 Ⅲ級： 急性肺水腫 ，明顯 呼吸困難 ，全肺 囉音 （包括 干囉音 、 濕羅音 ），咯粉紅色泡沫痰，左室充盈壓明顯增高 (≥20mmHg)，心排血量降低，周圍血管阻力增高。 血壓正常或降低。

5. cht.a-hospital.com › w › 基础护理学《基礎護理學》完整版電子書 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com › w › 基础护理学

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   A+醫學百科 >> 醫學電子書 >> 《基礎護理學》. 以下是《基礎護理學》在線電子書的目錄，請點擊章節標題開始閱讀: 護理學緒論. 護理髮展簡史. 護理學的基本概念與研究範疇. 基礎護理學的概念、任務與內容. 護理對象――人的一般特性與護理原則. 護士素質與 ...

6. cht.a-hospital.com › w › 心脏心臟 - A+醫學百科

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   器官簡介. 如果按一個人心臟平均每一分鐘跳動70次、壽命有70歲計算的話，一個人的一生中，心臟就要跳動將近26億次。 一旦心臟停止跳動的話，那就是說，你的生命走到盡頭了。 心率為75次/min，則完成一個 心動周期 經歷的時間為0.8s。 心房每工作（收縮）0.1s，可以休息0.7s；心室每工作0.3s，可以休息0.5s，所以心臟可以一直跳動而不會累，有足夠的時間休息。 心臟位置. 心臟位於胸腔內，膈肌的上方，二肺之間，約三分在中線左側。 心臟如一倒置的，前後略扁的圓錐體像一個桃子。 心尖 鈍圓，朝向左前下方，與胸前壁鄰近，其體表投影在左胸前壁第五 肋間隙 鎖骨中線 內側1-2cm處，故在此處可看到或摸到 心尖搏動 。

7. cht.a-hospital.com › w › 异丙醇異丙醇 - A+醫學百科

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   A+醫學百科 >> 異丙醇. 別名： 二甲基 甲醇 ；2- 丙醇 ，行業中也作：IPA. 英文品名： iso-Propyl alcohol ；isopropanol；Dimethylcarbinol；2-Propanol俗稱IPA. 分子式： C3H8O；（CH3）2CHOH. 它是正丙醇 CH3-CH2-CH2OH 的同分 異構體 。. InChI 1/CH4N2O/c2-1 (3)4/h (H4,2,3,4)/f/h2-3H2. CAS號67-63-0 ...