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  2. 材料. 所有材料視乎個人喜好轉換,以容易熟的海鮮較佳,如用肉類 (雞肉等)要先行煎熟。 菜式: 日式 食譜 (23) 需時: 15 分鐘 份量: 4 人. 迴轉壽司或日式食肆的菜單上總會有日式蒸蛋這道菜色,我很喜歡它熱騰騰而且又滑又軟熟的模樣。 基本材料用到雞蛋和雞湯,配料就隨意自己配搭,放入蒸爐煮熟又簡單又健康。 視乎材料的多寡和杯的大小,此食譜份量可做約 4小杯茶碗蒸。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 急凍蝦解凍,去頭去殼去腸開邊,洗淨抹乾,用鹽、油、胡椒粉醃數十分鐘, 帶子解凍開邊切開 4份,冬菇、鳴門卷切片,蟹柳解凍備用。

  3. 相似度 99.9%牛肉飯連鎖店的味道!. 喜歡吃的一定要試!. 雖然連鎖店賣的食品價格相宜而且很方便,不過想足不出戶都能輕鬆做到美食,這食譜可以將美味帶給你,而且烹調方法更意想不到地簡單,15分鐘內可以完成,極推薦大家收藏!. 上述材料可在 Apita (日式 ...

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  4. 菜式: 甜品 食譜 (120) 日式 食譜 (23) 焗製蛋糕 食譜 (16) 需時: 60 分鐘 份量: 4 人. 日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟,雖說焗起後要冷藏才有最佳的口感,但我剛焗好再脫模,蛋糕已被吃掉大半,可見它的受歡迎程度。. 這是食譜是我認為最適合自己的份量,又 ...

  5. 菜式: 日式 食譜 (23) 煎 食譜 (19) 需時: 15 分鐘 份量: 2 人. 大阪燒就是喜歡什麼材料就放什麼材料的煎餅,豬肉片的部份可以改成海鮮 (例如:魷魚丶帶子丶蝦等)。. 大阪燒汁和鰹魚碎這些材料可以在日式超市買到,口味比較隨意,買到合自己口味的醬汁就可以了 ...

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  7. 為了讓大家更清楚魚膠粉和魚膠片的用法和兩者的分別,本篇文章圖文並荗並實驗了兩種魚膠。. 魚膠又稱明膠或吉利丁,是由動物的骨頭提煉出來,適用於凝結果凍、慕士、甜點等。. 魚膠粉及魚膠片的份量為 1:1,如食譜用到了 10克的魚膠粉,即是可改用 10克 ...

  8. 紅豆沙 和綠豆沙,兩款經典的中式糖水,有著截然不同的營養價值和功效。 在炎炎夏日的日子,來一碗清熱冰凍的綠豆沙簡直透心涼,更可以放入冰格自製雪條,美味又健康。 在綠豆沙內加入些白米,可增加綿密的口感。 乾海帶可在藥材舖買到,很便宜 HKD $3/片 (2020年價),一片夠煮 8人份量,浸泡後即可使用。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 綠豆洗淨浸泡 1小時,白米洗淨瀝乾; 其他材料洗淨瀝乾備用。 **如綠豆沒有時間浸泡,亦可以將烹調時間延長,亦可有起沙的口感。 乾海帶浸泡約 10分鐘至發大丶軟身,沖水切成幼條; ** 無需汆水,否則會削減海帶的鮮味。

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