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1. www.mpweekly.com › culture › 飲食小紅帽Julius Meinl到來！慢味維也納咖啡香 好想來一杯Viennese ...

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   2021年2月2日 · Viennese Melange//最有特色的維也納咖啡，以雙份濃縮咖啡作基底，並倒入打發好的牛奶及奶泡，喝起來就跟Cappucino相近，只是奶味再重一點。. （$45）. Espresso// 點一杯濃縮咖啡，便能了解維也納咖啡的味道。. 它喝起來充滿烤果仁和花香，比我們慣常接觸的意大利 ...

2. www.mpweekly.com › entertainment › asia歡迎光臨 《德魯納酒店》集韓國打卡點 - 亞洲 - 明周娛樂

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   2019年7月26日 · 歡迎光臨 《德魯納酒店》集韓國打卡點. 由IU和呂珍九主演的靈異韓劇《德魯納酒店》，首四集IU總共換上近四十套華麗服裝，不過更令觀眾嘆為觀止的，是劇組精心搜羅韓國多個地點取景，打造「德魯納酒店」天馬行空的規模。. 劇集紀錄着劇中酒店 ...

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3. www.mpweekly.com › culture › cu0004「駱駝牌」廠房變酒店 活化工廈延續經典 -設計- 明周文化

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   2017年5月18日 · 但要令老品牌繼續生存，一味「食老本」似乎並不可行。最近，由九龍灣舊廠房活化而成的「君立酒店」（Camlux Hotel）正式開幕，是全港首間以本土品牌廠廈活化而成的酒店，以另一種姿態延續品牌精神。

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4. www.mpweekly.com明周 | Ming Pao Weekly | 一本在香港紮根歷史悠久的綜合性娛樂 ... 簡

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   從 1995 年實地採訪時裝周開始，《明周》一直為讀者帶來具深度的文章，探討時尚設計的美學。. 更多時尚資訊. 明周逢星期五出版，每周網羅娛樂新聞、時尚名人、深度訪談、生活文化、藝術設計、社會專題等豐富內容。.

5. www.mpweekly.com › culture › 設計【最年輕法定古蹟】現代主義代表作香港大會堂 以簡潔前衞建築語 ...

   www.mpweekly.com › culture › 設計

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   • 舊香港大會堂 上流社會專用
   • 新時代 新形象
   • 紀念花園翻新 融入中式陰陽美學
   • 永遠年輕的大會堂
   • 愛丁堡廣場現代建築羣 放眼保育未來

   香港首座大會堂，早在一八六九年揭幕，由法國建築師Achille-Antoine Hermitte勝出設計比賽，他操刀的舊大會堂充滿巴洛克風情，兩層高的建築物擁有富麗堂皇的圓屋頂、柱廊和拱門，設有皇家戲院、圖書館、博物院，以及兩座大廳作舞會、音樂會、會議及演講空間。雖說是香港首座公共文娛中心，實質是為服務洋人和上流社會，為其主要社交場所。一九三三年，殖民地政府應香港上海滙豐銀行要求，將舊大會堂的西半部拆掉，「讓路」給滙豐在其原址上興建新的銀行大樓；到了一九四七年，舊大會堂僅存的一廂樓房也遭拆卸。 至戰後五十年代，社會百廢待興，民間對於爭取興建新大會堂的呼聲愈來愈高。馮永基說，當時的港英政府正正希望透過大會堂建造大計去「make a statement」，宣告香港戰後重生，進入關鍵轉捩點，具有重...

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   他指出，從大會堂所處的優越地理位置， 可見當時政府對其重視程度之高，「政府覺得既然要起大會堂，就應該要給它一個prime site，所以要建在新的填海區，整體還包括 天星碼頭、停車場、皇后碼頭。」大會堂的 建築規劃原由港大建築系首任系主任Gordon Brown主理，因造價成本等因素，後來改由 工務局建築師Allan Fitch及Ron Philip共同接手。新設計的大會堂，是由高、低座及紀念花園組成的複合式建築，是香港首座具國際級水平的多功能公共文化藝術空間；有別於外國的大會堂（City Hall）多用地方政府辦公場所，香港兩代大會堂始終定位為文化活動中心。 馮永基介紹大會堂的現代主義及包浩斯主義特色：「現代建築和古典建築是一道分割線，大會堂在Allan Fitch及Ron Philiph...

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   一九九二年因應大會堂啟用三十週年，當時在建築署任職的馮永基獲委任主持大會堂翻新工程。他解釋，政府建築一向重要翻新保養（maintance），以與時並重；他坦言：「其實當時並沒有要求我要做什麼，搞番掂啲渠、電、消防、重新塗油，就可以了，因為要符合最新建築規格。」 不過，馮永基用上「如履薄冰」來形容這項任務：「如果你視之為文化上的經典，視為建築的殿堂，你就會有呢四隻字的感受，otherwise it’s just another project。」他提醒自己：「唔好搞彎佢，要尊重其原有的價值和特色。唔係有呢個job，我就有機會反轉佢，我正正係要保護佢。」他認為自己作為建築師的角色，就是要好好保護大會堂。「我唔係想為改而改，去滿足自己，而是我覺得要解決問題。」 在馮永基主持下，大會堂翻新工程的最大...

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   對於古諮會建築將大會堂列入法定古蹟，馮永基毫不意外，認為是這一天早點到、遲點到的分別，「我只係知道，呢件嘢係唔會拆嘅，所以喺我心中，佢係咪法定古蹟真係唔重要，法定古蹟是錦上添花。大家覺得要俾多啲力量去保護佢，我覺得係好事。社會已經成熟到不會容許它輕易消失，儘管新一代跟它的關係不如我們密切，因為它的地位不會變。」 他將法定古蹟評級肯定比喻為緊箍咒，「之 後好難改動，係good news定係bad news，我 唔識答。」他笑言對他自己是good news，「連 我的改動都變成法定古蹟的一部分。就算真的 要改，我也不會感到痛苦，只要整體建築設計 沒有改變，不因新鮮而新鮮，因前衛而前衛。 用抽離一點的角度睇，只要時代要變，我們都 接受去變，我不覺得是不尊重，沒有哪個建築師的作品可以千秋萬代。」用年...

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   在「戰後建築研究檔案」的三位九十後建築人眼中，他們跟大會堂未必有非常深厚的感情，但無損大會堂在他們心中不可取代的地位，是他們自發進行建築研究的起點之一。何慧心憶述，中學參加樂團，會視能在大會堂演奏演出，是十分光榮、十分難得的事，「當年我已好印象深刻，停車場和大會堂係一體，因為我們入後台並不是經大會堂入口，而是經停車場的一個窿入去，係一條秘道。」他們對於大會堂得到法定古蹟評級肯定感到驚喜，認為是本地戰後現代主義建築保育的一大喜訊，然而他們再三強調保育愛丁堡廣場現代建築羣完整性之重要，「不應該把大會堂當成單體建築來看，還要計上已拆的皇后、天星，未拆的停車場，一齊去審視。」拆毀歷史意義非凡的天星、皇后碼頭固然是無何挽救的缺憾，但快遭拆卸的中環郵政總局，以及基建設施如干諾道中行人隧道、天星碼頭停車場...

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6. www.mpweekly.com › culture › cu0004舊政府建築翻新變酒店 窺探美利大廈的幾何美學 -設計- 明周文化

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   2018年1月24日 · 紅棉路上，已很少看見紅棉樹，參天的不再是巨木，而是一幢又一幢新建的高樓，把天際線愈畫愈高。四十年前，最高的建築物，就是美利大廈，政府不少決策局和部門的總部都曾設在這兒，直至五年前，周邊的建築物早已建得比美利大廈高，政府部門亦逐漸撤離，完成了其歷史任務，人去樓空 ...

7. www.mpweekly.com › culture › 飲食從香港大會堂全新食店「#bistrocity」 看藏於音樂廳裏的港式優雅

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   2023年5月29日 · 耳際的音樂，有貝多芬的名曲《豎琴》，也有老京劇《打虎上山》；菜單上，有沙嗲牛肉麵這道香港人熟悉的風味，也有加入本地鮮腐竹的凱撒烤雞沙律，最後的甜點桂花酥皮蛋撻，則帶葡國調子。主廚王師傅半年前上任，為香港大會堂全新食店「#bistrocity（城中館子）」設計菜單，「我不希望把 ...