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現在天氣尚未算很熱，可以將會產生乙烯的水果放在室溫下的廚房，或放飯枱上，而將對乙稀有敏感反應的綠葉菜放雪櫃。然而，在香港的炎夏，這做法並不可行。在高溫室內很多生果都會在短時間內熟透，所以建議將兩者放雪櫃的不同層架上，分隔儲存。
2018年11月16日 · 消委會測試25款易潔鑊，售價達2,388元的Le Creuset Toughened Non-Stick 28cm Deep Frying Pan，傳熱速度在5分滿分中只獲3.5分；手柄內環溫度高於55度標準上限，但因有提醒字眼而未違規。 總評分同獲四星、售150元的宜家Oumbärlig 28cm平底鑊，傳熱速度獲4分；耐刮程度亦屬測試中「3強」。 測試25款 2款涉違安全標準. 法國特福Chef's Delight 28cm Frypan和Fissler牌的Stardust-Protect 28cm在耐疲勞測試中，用1.3萬次和4,600次後手柄連接位會斷裂；尚膳廚28cm Pan的手柄螺絲達122.8度高溫，且無提醒用家要用隔熱裝備。
2018年10月8日 · 一直知道君悅酒店「港灣壹號」中菜廚房內，有一間非常特別的小房間，位置隱蔽，要穿過忙碌的大厨房再去到點心房才見得到，外人平常沒法進去，那是中菜主廚陳漢章師傅日常辦公的地方，但偶爾來個變身，在晚上變成一間
2022年3月20日 · 梳打粉+熱水去除廚房油漬 資深家務助理導師張鳳娟（Winnie）早前接受《晴報》訪問曾表示，廚房積存的油漬，尤其是爐頭、抽油煙機等位置，市面上一般的清潔劑都較難以清除。 但只要將食用梳打粉及熱水以1:1稀釋拌勻，便可輕鬆清除廚房的頑固油漬。
2017年5月17日 · 太古城全港最大烹飪室 用LC廚具學煮餸. 港聞. 發佈時間: 2017/05/17. 如果大家愛煮食，又係法國廚具Le Creuset粉絲就要注意！ 日本人氣烹飪教室ABC Cooking Studio將於今個月26號，喺太古城中心開全港最大、佔地2,600呎嘅料理教室呀！ 新教室有13張烹飪枱，可容納超過50人同時上堂，又可以用教室內所種嘅羅勒、蕃茜、薄荷葉等，實行全新From Farm to Table煮食概念。 新教室將會同LC廚具合作分別推出大人、小朋友嘅料理班，大人可以學整咖喱雞、芝士包，小朋友就可以親手炮製蛋卷壽司、味噌湯。 黛安聽朋友講，小朋友班仲會學到科學常識、食物營養價值、用餐禮儀等，有得享受入廚樂之餘，又學到新知識，真係一舉兩得呀！
海洋公園為加強餐飲類別多元化，今年初邀得米芝蓮星級廚師陳國強合作，首個任務便是由陳師傅為海龍王餐廳重新設計菜式，以創意中菜為遊人帶來嶄新的美食體驗。 陳師傅向以擅長烹調粵、京、川及淮揚菜見稱，尤精於在傳統中菜基礎上設計創意現代佳餚。 他每季會為海龍王餐廳設計以時令食材入饌的新菜式。 當晚我們所吃的9道菜中，便包括3款以蔬果食材入饌的夏日清新健怡菜式。 是夜，大家吃得開懷愜意，紛紛豎起大拇指稱讚陳師傅廚藝了得。 海龍王餐廳. 地址︰香港海洋公園. 電話︰3923 2323. （本欄逢周五刊登） 撰文︰麥華章. 編輯︰余運慶. 美術︰顏玉玲. 撰文: 麥華章 香港經濟日報集團董事總經理兼執行董事/社長及晴報社長。
2022年12月26日 · 氣炸鍋因煮食方便快捷深受歡迎，不過如何清潔卻令一眾家庭主婦頭痛，有專家提醒氣炸鍋窿罅殘留食物或油脂容易產生臭味，而且越拖越難洗，教大家5個簡單步驟清潔氣炸鍋。 同場加映： 管家王 ︳年整過千部直立式吸
