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2023年10月28日 · 三文魚主要分為以下幾個種類： 大西洋鮭魚（Atlantic Salmon） 阿拉斯加三文魚（Alaskan Salmon） 鋼盔三文魚（Steelhead Trout） 迴游鋼盔三文魚（Pacific Salmon） 這些三文魚品種在外觀、大小、肉質和風味上都有所不同，並且在不同的地區和環境中有
無論你是在控制卡路里攝取量或是希望準備美味的三文魚菜式，三文魚都能滿足你的需求及食慾！ 三文魚的營養價值. 1. 優質蛋白質. 三文魚是一個優秀的蛋白質來源，每100克三文魚能夠提供約20克蛋白質。 蛋白質是我們身體修復組織和建立肌肉的重要營養素，非常適合需要增加蛋白質攝入的人群，如健身愛好者和運動員。 2. Omega-3脂肪酸. 三文魚富含Omega-3脂肪酸，尤其是EPA（Eicosapentaenoic Acid）和DHA（Docosahexaenoic Acid）。 這些健康脂肪酸對心臟健康極為重要，能夠幫助降低血壓、減少血栓形成，並改善血脂水平。 每100克三文魚含有約2-3克Omega-3脂肪酸，這是其他食物難以比擬的。 3. 維他命D.
三文魚好處多，營養豐富但卡路里低，不論熟食或生食亦美味非常。營養師將為大家介紹三文魚功效、營養及卡路里、禁忌及推介煮法和食譜。
2021年2月26日 · 三文魚 屬高脂肪魚類，不過魚油中的脂肪都 Omega-3，是一種多元不飽和脂肪酸，有助降血脂。 雖然其魚油健康，但減肥人士應避免吃魚腩位，因脂肪含量較高。
2016年12月16日 · 1. 三文魚大不同. 煙三文魚：卡路里最低，但高鈉. 煙三文魚的卡路里屬最低，故許多減磅中的朋友都會食煙三文魚沙律或者三文治，但100克煙三文魚的鈉質含量有1266毫克是四種烹調方法中最高，已佔成人每日鈉質上限2000毫克的一半。 長期進食高鈉質的食物會引致血壓高，加上喝水不足，變相帶來水腫問題及體重增加。 另外,加工醃製食物多添加了硝酸鹽以及亞硝酸鹽 (Nitrate)作為防腐劑保持肉色粉嫩，這些物質進食後有機會轉化為致癌物質 (亞硝氨)。 增加患癌風險。 所以選購時請細看包裝減少已添加硝酸鹽作防腐劑的食物。 【延伸閱讀】 袁國勇：濫用抗生素食三文魚如吃糞. 三文魚刺身：保留最多的營養成分、感染寄生蟲較高.
2016年6月10日 · 100克三文魚刺身約有4至5片，僅從表面上看，每100克三文魚刺身的卡路里是211千卡，看似不多，但已經相當於進食1碗白飯（約220千卡）。 至於帶子刺身的熱量最低，每100克的熱量只有87千卡，其次是鱸魚刺身及甜蝦刺身，分別是91千卡及106千卡。
2024年7月15日 · 三文魚 營養成分：不飽和脂肪酸、Omega-3。 功效：有助減低體內發炎的機會、有助維持腦部和心血管健康。 蝦 營養成分：維他命B12、碘、硒、鐵、鋅、鎂和蝦紅素等。 功效：有助增加高密度膽固醇、維持腦部健康。烹調方法影響熱量！蒸海鮮/白灼海鮮 ...
2021年10月1日 · 營養師布善恒Sindy分析了18款壽司卡路里及脂肪的排行，包括最多人喜歡的三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司等等，當中看似健康的玉子壽司竟然高卡高脂！ 營養師Sindy分析了18款壽司卡路里及脂肪的排行。 （資料圖片） 營養師Sindy分析了18款壽司的卡路里及脂肪排行，包括三文魚壽司、吞拿魚壽司、天婦羅壽司、海膽壽司、鰻魚壽司、牛油果卷、八爪魚壽司、鯛魚壽司、仿蟹柳壽司、帶子壽司、墨魚壽司、炸蝦卷壽司、天婦羅壽司、三文魚籽壽司、赤貝壽司、鮮蝦壽司、腐皮壽司、拖羅壽司以及玉子壽司。 而當中看似健康、多蛋白質的玉子壽司竟然高卡高脂！ Sindy指有幾款壽司類別是不建議食，包括含有魚腩、炸物類、含醬汁、沙律醬、以及其他高脂的壽司，如牛油果壽司卷、玉子壽司等，需注意份量。
2023年7月7日 · Cosmo邀請了註冊營養師李澄琳（Melissa）為你講解三文魚營養、三文魚卡路里、三文魚煮法以及挑選三文魚指南，她更推介兩款健康三文魚食譜，想食得健康的你不要錯過。
2021年2月26日 · 每100克三文魚（飼養）提供208卡路里、20.4克蛋白質和13.4克脂肪；每100克三文魚（野生）提供142卡路里、19.8克蛋白質和6.3克脂肪。 雖然飼養的三文魚較野生的三文魚高脂肪，但相比每100克豬排骨（可食用部分）含277卡路里、15.4克蛋白質和23.4克脂肪 ...
