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蜆湯料理怎麼做？愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜頭黑蜆湯、蒜頭黃金蜆湯、節瓜沙白蜆湯、黃金蜆味噌湯。以及新英倫蛤蜊濃湯、黑蜆、蜆仔等相關料理做法。一起來做好吃的蜆湯料理吧！
1 將已吐沙的蜆沖洗乾淨，用中火煮5分鐘至開殼；蜆起肉，蜆水隔渣備用，取一半的蜆肉，切碎. 2 煙肉碎炒出油至焦脆，盛起備用 ； 洋蔥炒至轉色後，再加入甘筍、薯粒和麵粉，炒至均勻. 3 加水，水要蓋過材料，當薯仔煮軟後，就加入蜆水，要續少加入，試味 ...
2024年2月14日 · 蒜頭黃金蜆湯. English 日本語. 心之小廚. 112 食譜 358 粉絲. 7 說讚 一起做. 清爽美味的湯品，帶有濃郁的大蒜風味，增強身體免疫力，營養豐富。 #蒜頭蜆湯. #海鮮湯. #蒜味湯. #蛤蜊湯. #中式湯品. #煮湯技巧. #湯鍋. #湯匙. #黃金蜆. #蒜頭湯. #蜆. #家常菜. #快速料理. #營養. #蛋白質. #禦寒. #日式料理. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 黃金蜆. 300克. 鹽巴. 適量. 水. 適量.
基絲汀@簡易食譜. 類別: 海鮮，湯類. 菜系: 西式. 預備時間: 20分鐘. 烹調時間: 35 分鐘. 分量: 3至4人. 材料: 煙肉（培根， 切塊）2條 約 100克. 洋蔥（切粗粒） 1個. 蒜頭（剁茸）1粒. 西芹（切粗粒） 2條. 中筋麵粉 (plain flour) 2湯匙. 低鹽雞湯（現成或 自製）1½ 量杯. 馬鈴薯（切粗粒） 1個 約200克. 熱牛奶 1½ 量杯. 粟米粒（玉米粒，新鮮或罐頭） 80克. 白魚肉（例如石斑，盲槽或鱸魚，切粗塊）200克. 淡忌廉（鮮奶油 light thickened cream） ½ 量杯. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 洋芫荽葉 (parsley切碎，裝飾用) 少許. 做法: 在厚底深鍋中，用中火燒熱少許油，爆香煙肉。
做法： 煙肉、洋蔥、甘筍和西芹切小粒，備用； 蒜頭剁茸備用； 薯仔切粒，備用； 預備鍋子，用中火將煙肉粒炒至金黃，並加入蒜蓉、洋蔥粒和甘筍粒略炒； 加入牛油煮至溶化，並加入麵粉炒拌，再倒入魚湯攪拌及煮滾； 加入薯仔粒，並即蓋上鍋蓋焗煮10分鐘至薯仔熟透； 10分鐘後開蓋，即可放入西芹粒、粟米粒、蜆肉和淡忌廉攪勻，再蓋上鍋蓋煮5分鐘； 5分鐘後再開蓋，加入鹽和胡椒粉拌勻調味，完成。 急凍蜆肉 (不連殼) 約200g： https://www.aquablue.hk/products/20g-frozen-baby-clam-200g. 材料： 急凍蜆肉（不連殼） 400克. 煙肉 70克. 洋蔥 90克. 甘筍 60克. 西芹 100克.
蜆是我們我們飯桌上的常客，其做法多種多樣，或炒或湯或煎或醃，五花八門，各有特色！. 不過很多媽媽們最常用來的就是煲湯啦，因為蜆煲出來的湯不用加鹽都十分鮮甜，而且做法也非常簡單，還可以和各種材料搭配！. 當然蜆的營養也很豐富，不僅能清熱 ...
洗淨蜆肉，以薑蔥飛水過冷河，瀝去水份。 燒熱油，爆香洋蔥粒、西芹粒、煙肉粒，再加入青、紅椒及蜆肉略炒，備用。 以牛油炒麵粉，慢慢加入上湯，一直攪拌至加完上湯為止，加入牛奶及炒好之材料煮滾，最後加適量鹽調味即可。
