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糖蜜 （英語： molasses ）是將 甘蔗 或 甜菜 製成 食糖 的加工過程中產生之 副產品 ，一般是棕黑色黏稠液體。 濃縮榨汁在分離出白糖後餘下的都是糖蜜，因此含有比白糖豐富的營養物質。 紅糖 是糖蜜沒有分離完全的 白糖 。 過去紅糖是生產白糖的中間產品，而現在由於製程的改進，一般直接生產出白糖，再添加糖蜜製得紅糖，此替代製法產品又稱為赤砂糖。 [1] 糖蜜的品質依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提煉出的量以及提煉方式而有所不同。 蔗糖蜜 [ 編輯] 製糖時，將甘蔗榨汁並煮沸濃縮，使其中的 糖 結晶，濾出糖晶體後剩下的液體便是「初級糖蜜」，而濾出的糖晶體再經提煉，便是日常使用的砂糖。 因此，近年有見解提倡在日常生活多用糖蜜來取代砂糖，因為「糖蜜含有多種營養，而白糖幾乎只含有蔗糖」。
糖蜜 （英語： molasses ）是將 甘蔗 或 甜菜 製成 食糖 的加工過程中產生之 副产品 ，一般是棕黑色黏稠液体。 浓缩榨汁在分离出白糖后余下的都是糖蜜，因此含有比白糖丰富的营养物质。 红糖 是糖蜜没有分离完全的 白糖 。 过去红糖是生产白糖的中间产品，而現在由於製程的改進，一般直接生产出白糖，再添加糖蜜製得紅糖，此替代製法產品又稱為赤砂糖。 [1] 糖蜜的品質依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提煉出的量以及提煉方式而有所不同。 蔗糖蜜. 製糖時，將甘蔗榨汁並煮沸濃縮，使其中的 糖 結晶，濾出糖晶體後剩下的液體便是「初級糖蜜」，而濾出的糖晶體再經提煉，便是日常使用的砂糖。 因此，近年有見解提倡在日常生活多用糖蜜來取代砂糖，因為「糖蜜含有多种营养，而白糖几乎只含有蔗糖」。
糖蜜 [1] 是 製糖工業 的副產品，組成因 製糖 原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的發酵原料，可用作酵母、味精、 有機酸 等 發酵製品 的底物或 基料 ，可用作某些食品的原料和 動物飼料 。 糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、 甘蔗糖蜜 、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產量較小的有轉化糖蜜和精製糖蜜。 製糖 業的副產品之一。 製糖過程中,糖液經濃縮析出結晶糖後,殘留的棕褐色黏稠液體。 屬 能量飼料 ,因味甜,多用作 調味料 。
糖蜜 [1] 是 制糖工业 的副产品，组成因 制糖 原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、 有机酸 等 发酵制品 的底物或 基料 ，可用作某些食品的原料和 动物饲料 。 糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、 甘蔗糖蜜 、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。 制糖 业的副产品之一。 制糖过程中,糖液经浓缩析出结晶糖后,残留的棕褐色黏稠液体。 属 能量饲料 ,因味甜,多用作 调味料 。
糖蜜是一种制糖工业的副产品，主要是在糖液经过浓缩析出结晶糖后所残留的从无色到棕褐色的黏稠液体。 一般含有大量可发酵糖（主要是蔗糖）、还原糖、蛋白质和其他营养成分如泛酸、生物素和微量元素等。 糖蜜的种类和营养成分会根据制糖原料和加工条件的不同而有所差异，主要包括甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、淀粉糖蜜、冰糖糖蜜、转化糖蜜和精制糖蜜等。 由于糖蜜的甜味和营养特性，它常被用作发酵制品的底物或基料，如酵母、味精、有机酸的生产，同时也可用作某些食品的原料、动物饲料、调味料及工业生产等。 糖蜜的分类及用途. 1.甘蔗糖蜜： 1.1.来源： 甘蔗糖蜜是最常见的糖蜜，它是甘蔗制糖业的主要副产品之一。 将压榨的甘蔗汁经过滤、澄清、中和、沉淀、蒸发浓缩至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。
製糖工業的副產品，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體，組成因製糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發酵糖 (主要是 蔗糖 )，因而是很好的發酵原料。 糖蜜 產量較大的有甜菜糖蜜、 甘蔗 糖蜜、 葡萄糖 蜜，產量較小的有 轉化糖 蜜和精製糖蜜。 用作 酵母 、 味精 、有機酸等發酵製品的 底物 或基料。 也可用作某些食品的原料和動物 飼料 。 糖蜜的營養特性. 【營養特性】 糖蜜含有少量 粗蛋白質 ，一般為3％－6％，多屬於 非蛋白氮 類，如氨、醯胺及硝酸鹽等，而 胺基酸 態氮僅佔38％－50％，且 非必需胺基酸 如 天門冬氨酸 、 谷氨酸 含量較多，因此 蛋白質 生物學價值較低。
維基百科，自由的 encyclopedia. 糖蜜 （英語： molasses ）是將 甘蔗 或 甜菜 製成 食糖 的加工過程中產生之 副產品 ，一般是棕黑色黏稠液體。 濃縮榨汁在分離出白糖後餘下的都是糖蜜，因此含有比白糖豐富的營養物質。 赤糖糊. 紅糖 是糖蜜沒有分離完全的 白糖 。 過去紅糖是生產白糖的中間產品，而現在由於製程的改進，一般直接生產出白糖，再添加糖蜜製得紅糖，此替代製法產品又稱為赤砂糖。 [1] 糖蜜的品質依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提煉出的量以及提煉方式而有所不同。 Oops something went wrong: Jetson Nano B01 4GB Developer Kit.
