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2017年10月17日 · 冬菇雲耳蒸雞，這道住家菜可謂百吃不厭。 雞肉醃得入味，只要掌握時間和火候，肉質自然嫩滑無比。 記者更喜歡加入紅棗，補血養顏，吃起來別有一股甜香
2022年2月3日 · 雞件可做冬菇蒸滑雞，簡單的家常菜，蔡一傑在《傑少廚房》裡頭頭是道地分享他的獨門做法。 洗 新年大魚大肉後，留下的食材、剩菜可以再烹煮美味菜餚。
冬菇蒸雞食譜及做法介紹. 食材 （3-4人） 1小時內. 材料. 雞扒 即買 chicken breasts 2塊. 冬菇shiitake mushrooms 4隻. 薑ginger slices 3片（切幼絲） 葱stalk spring onion 1棵（切幼絲） 醃料. 生抽soy sauce 2湯匙2 tbsp. 糖sugar 1湯匙1 tbsp. 米酒rice wine 1湯匙1 tbsp. 生粉corn starch 1茶匙1 tsp. 1 冬菇浸軟Soak shiitak mushrooms in water until tender. 2 去蒂及切幼絲Discard stems and cut into thin shred.
2021年12月24日 · 紅棗冬菇蒸雞. [ 準備時間：30 分鐘 | 烹飪時間：25 分鐘| 份量：4 人份 ] 簡單的冬菇蒸雞已經非常好下飯，再加上紅棗，令味道更豐富。 材料. 600 克雞件. 35 克冬菇. 8 克紅棗. 醃料. 2 茶匙紹興酒. 1 茶匙生抽. 1 湯匙蠔油. 10 克薑絲. 10 克蒜片. 1 湯匙生粉. 1 茶匙油. ¼ 茶匙鹽. ½ 茶匙白砂糖. 做法. 1. 熱水浸泡冬菇（35 克）1小時，然後切片備用。 2. 將紅棗（8 克）洗淨，然後切開紅棗，去核備用。 3. 將雞件（600 克）洗淨，然後用廚房紙印乾水份。 4.
冬菇雲耳蒸雞：雞要蒸得滑, 醃料要足夠, 再配合大火隔水蒸20分鐘, 加上雲耳盡吸雞汁精華, 這個家常小菜, 簡單又快趣～灑下蔥粒, 趁熱食, 佐飯一流！.
冬菇蒸雞飯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 飯類，清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 40 分鐘. 分量: 2 至 3人 （一個耐熱圓盤 17cm (6.5吋)） 材料: 白米 2杯（電飯煲的量米杯） 雞翼及小雞腿 共500克. 冬菇（用水浸軟） 8隻. 薑（切粗絲）酌量. 蔥 酌量. 煮飯的水份 適量. 醃料: 生抽（醬油）1 ½茶匙. 老抽 1茶匙. 糖 ½ 茶匙. 粟粉（玉米粉）½ 茶匙. 紹酒 1茶匙.
2014年12月4日 · 金針雲耳冬菇蒸滑雞（LC無水蒸） Cuisine: 30mins. Serves 2. Easy. Directions. Share. 這是一份家的味道。 滑嫩的雞件，配上冬菇的香，襯上雲耳的爽，還有金針的點綴，構成了一道味道和口感都極佳的家常菜。 (Visited 28,457 times, 1 visits today) Steps. Comment. karen. previous. 可樂雞翼（附食譜） next. 迷迭香薰衣草茶（附食譜）
冬菇蒸滑雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的冬菇蒸滑雞。一道很家常的粵菜！冬菇和鮮雞，完美的搭配
冬菇金針雲耳蒸雞by 芙芙little kitchen. 2013-07-02. 材料: 雞件一隻、乾冬菇7朵、雲耳10朵、金針菜3元、
冬菇蒸雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的冬菇蒸雞。
