搜尋結果
2023年3月9日 · lifestyle. 09 Mar 2023. by Katie Ho. 現在不少人都有時間嘗試手沖咖啡，沖多了，就會由不同 單品咖啡豆（Single Origin ） ，心思思想試試測調配綜合咖啡豆（Blend Coffee）！ 現在也有不少購買香港咖啡豆的地方，更會包辦自家炒豆烘焙。 想刁鑽一點，也有引入世界各地高質精品咖啡豆、咖啡冠軍師用的豆、得奬豆等，最好的地方就是Click個制就買到兼有送貨服務，讓你足不出戶也可以在家嘆杯靚咖啡！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 認識咖啡豆三大種類.
- Écriture將舉行Antoine Alléno Association慈善晚宴及拍賣會！由Maxime Gilbert與6位頂級廚師聯手獻技的14手晚宴
由行政總廚Maxime Gilbert領航的米芝蓮二星法國餐廳 ...
- 【如何弄一杯好的手沖咖啡？】新手必學手把手教學! 10個步驟+器具套裝推介+注水技巧+比例及時間
在家工作的時候，手沖一杯咖啡不但可以提神，更是減壓和控 ...
- 【上環鐵板燒餐廳推介】人氣預約困難店censu另一姊妹店enishi 主打日藉主廚家傳食譜
位於中環歌賦街的居酒屋CENSU，一位難求已經不是甚麼新鮮事 ...
- 【手沖咖啡以外的其他沖煮方式】5款主流沖咖啡的知識大全：虹吸壺、法式濾壓壺、摩卡壺、咖啡機、冷泡咖啡壺
雖然不知從何時開始起，手沖咖啡成為了生活的潮流。不過除 ...
- 扒房2023
【尖沙咀全新意大利扒房 】Carna by Dario Cecchini無敵180 ...
- The Macallan James Bond 60週年限量版威士忌｜絕對是威士忌迷及占士邦迷務必珍藏的系列
今年是James Bond電影系列迎來60週年，如此重要的一年，早 ...
- Écriture將舉行Antoine Alléno Association慈善晚宴及拍賣會！由Maxime Gilbert與6位頂級廚師聯手獻技的14手晚宴
- 消委會咖啡名單 -即溶咖啡粉推薦：AGF MAXIM Freeze Dried Coffee 即溶咖啡粉 $45／80g。ADVERTISEMENT。CONTINUE READING BELOW。
- 消委會咖啡膠囊：The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules － Medium Roast 咖啡膠囊 $68。
- 咖啡因建議攝取量。對一般健康成人而言，一天合適的攝取的咖啡因量大約於300mg到400mg之間，攝取過量咖啡因會導致咖啡因中毒，重則會死亡。英國一名29歲的健身教練運動前自行將調製高蛋白奶昔，並加添咖啡因，數分鐘後感到心跳加速和不適然後直接昏倒，送院後情況惡化導致死亡。
- 咖啡多酚可抗氧化。咖啡當中亦有另一個好的成分：咖啡多酚。多酚是植物於光合作用的過程中生產出來的，具有高抗氧化作用，而咖啡當中的多酚就是綠原酸，即單寧酸。
- 咖啡豆推薦：香港咖啡豆 Filters Lane。開業有 5 年的 Filters Lane 香港咖啡店，他們該算是香港最早期會自己烘焙咖啡豆的一批。
- 咖啡豆推薦：丹麥淺炒咖啡豆 La Cabra。這款咖啡豆 La Cabra 來自丹麥的第二大城市 Aarhus，他們直接向生產商採購高質量咖啡豆，然後再由自家烘焙，以提高咖啡豆的質量和復雜性。
- 咖啡豆推薦：美國深炒咖啡豆 Onyx Coffee Lab。這款來自美國的咖啡豆 Onyx Coffee Lab 成立於 2012 年，他們的咖啡豆偏向深度烘焙（深炒），味道較濃郁與厚身。
- 咖啡豆推薦：香港咖啡豆 Artista Perfetto。去年 10 月於香港銅鑼灣開業的 Artista Perfetto 咖啡店，店內售賣自家烘焙的香港咖啡豆，首批採用了來自 Ethiopia 的咖啡豆，那是花香味、茶味較重的一種，現階段會先自家烘焙量少但質素高的咖啡豆。
2022年12月30日 · Ami. Dec 30 2022. 網民點評飲完邊隻咖啡會上癮！ 不少香港人都會每日喝杯咖啡來提神， 走在各區的大街小巷都不難發現有好多好飲的咖啡店。 有網民在討論區以「想問吓大家係飲完邊隻咖啡令你鍾意咗咖啡？ 」為題發帖文，向一眾啡迷取經，看看大家是飲完邊隻咖啡「入坑」成為咖奴，一眾咖啡愛好者不吝與同好分享心中至愛的咖啡，意想不到大家最愛的並非走奢華路線的精品咖啡，而是一杯連鎖平民價咖啡！ 向啡迷取經，邊隻咖啡令人味蕾開竅？ 有網民在香港討論區發問「想問吓大家係飲完邊隻咖啡令你鍾意咗咖啡？
- cocoespresso。在多個地方都有分店的 cocoespresso 當然也有自家網店，咖啡豆一共有兩款，用上來自巴西、哥倫比亞以及埃塞俄比亞的最佳咖啡豆，所有咖啡豆都可以追蹤產地，Coco Espresso House Blend 的味道較重碩果香、帶有黑朱古力的甜味，加奶的話就會有似拖肥及雲呢拿奶昔一樣的平衡。
- Urban Coffee Roaster。Urban Coffee Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店，2014 年成立的香港本地品牌，由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。
- Return Coffee Roastery。擁有多位得獎烘焙師的 Return Coffee Roastery 在荃灣擁有自家咖啡店 Return Coffee 362，House Blend ESC 及 SHIFT 咖啡豆曾經獲得世界級獎項，除了 House Blend 外，店內的咖啡豆豆源也非常廣泛，相信愛 Nutty 或者 Fruity 的你也會找到心頭好！
- Sinbad Coffee Roasters。一間較少人認識的香港烘焙咖啡豆專賣店，咖啡店位於觀塘海旁，咖啡豆的袋子上已經清楚標示內裡的豆適合手沖還是 Espresso，也有列明出產地、味道及烘焙度等，會為客人提供原豆、磨成細粉的豆等，非常貼心。
其他人也問了
怎麼烘咖啡豆?
咖啡豆是什麼?
如何選購咖啡豆?
什麼是香港咖啡豆?
2022年2月27日 · 本地網購咖啡豆送上門. 直送新鮮咖啡風味. 撰文： Ann Chiu. 2022年2月27日星期日. 對某些人來說，在家沖調咖啡， 是一件相當 治癒 的事。 新鮮的咖啡豆主宰一杯咖啡好壞的關鍵，當然沖咖啡蘊藏大學問，還要有合適的沖調工具和熟練的技巧等，才能將咖啡應有風味完美地散發出來。 推介以下六家網購咖啡豆，搜羅 世界各地優質咖啡豆、 莊園豆、得奬豆等，一應俱全，最重要是本地烘焙，新鮮直送你手上。 在家抗疫必看： 香港高質外賣速遞推介 、 宅在家新潮玩物推介 、 網購 Covid-19 快速檢測試劑套裝推介. Photograph: Ann Chiu. Cotton Mutton：淺炒烘焙風格.
舉例來說，中南美洲地區的咖啡豆，在酸味與口味中有相當良好的平衡，使它喝起來比較順口，因此大多數市售的咖啡豆，會選擇用這些地區，特別推薦給第一次購買咖啡豆的人；而非洲地區的咖啡豆，經常選用海拔較高所產的豆子，由於日夜溫差大的關係，使咖啡豆容易熟成，帶有豐富層次的酸味。 像是葉門的「摩卡」、坦尚尼亞的「吉力馬札羅」皆屬於代表性的品種。 至於亞洲地區的咖啡豆，則是以苦味和濃厚風味為特徵，特別是印尼地區的豆子，並且具有獨特的辛香料香氣，若是想要嘗試與平常不同口味的咖啡，推薦可以試試看！ 主要代表為印尼的「曼特寧」。 為了方便閱讀，小編也整理了各品種的咖啡豆特色供大家參考： 另外，目前市面上的咖啡豆又可分為「混豆（綜合豆）」與「單品豆」。
