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2019年2月1日 · 毛木耳生物学特征及生活条件如何？（1）分类地位毛木耳，学名：Auricularia polytricha（Mont.）Sacc.，别名粗木耳、白背木耳、黄背木耳、构耳、牛皮木耳。 中国农业出版社（副牌：农村读物出版社）成立于1958年，是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。
2019年2月1日 · 各地实践表明，毛木耳具有两大优势：一是毛木耳抗逆力强，适应性广，栽培管理粗放，生产技术容易掌握；二是栽培原料来源广，产量较高，杂木屑、甘蔗渣、农作物秸秆、野草等均可利用，室内外均可栽培。每100千克干的原料可收获鲜毛木耳180～200千克。
毛木耳绒毛中的多糖有防癌抗癌作用，被认为是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一，所以毛木耳在日本和欧洲市场受到青睐。 此外，由于毛木耳的抗逆性强，生长速度快，栽培相对容易，产量高，价格也比黑木耳便宜，在我国南方有相当大的栽培面积。
毛木耳和黑木耳的区别是什么1，外形的区别；毛木耳是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，黑木耳是两面光滑、黑褐色、半透明的。 2，口感不同；毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。
2020年9月15日 · 毛木耳的功效与作用. 毛木耳的营养价值. 1.毛木耳中包含丰富的蛋白质和 膳食纤维。. 2.毛木耳还含有 胡萝卜素 以及钾、钙、铁、锌等多种 矿物元素。. 3.在毛木耳的耳背绒毛中含有丰富的 多糖 类物质。. 毛木耳的功效与作用. 1.中医认为，毛木耳补气血，润肺 ...
2017年2月23日 · 1、外形区别. 毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔细看木耳的背面时，就能看出不同，毛木额温柔的背面长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，是很难分辨的，和木耳的背面就没有毛木耳那样多的绒毛。. 2、口感区别. 一般在 ...
2016年8月2日 · 黑木耳脆嫩软糯，毛木耳纤维含量高。. 午餐做的是土豆块炖木耳，味道好极了。. 木耳不是平时常见的黑木耳，口感更脆一些，不是很软糯的那种。. 它是白背木耳，是在一些有点腐朽的椴木上长的，可以说是野生天然生长的，所以口感有点粗狂，但营养价值是 ...
2019年2月1日 · 出口的毛木耳常是干品，尚没有统一的分级标准，根据销售地区的食用习惯、客户对毛木耳产品的规格要求、对产品的外观认识的差异有不同产品标准，但各种级别的价格差异不大。. 白背木耳常用的分级标准如下：. 出口的白背毛木耳产品常分为去蒂和平头两类 ...
2017年7月30日 · 关注. 毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。. 毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。. 并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。. 毛木耳脆嫩可口 ...
2024年3月12日 · 以下是挑选毛木耳的一些建议：. 观察外观：优质的毛木耳色泽均匀，呈黑褐色，表面有一层细小的绒毛，且边缘整齐。. 若毛木耳表面有白色斑点、霉斑或者颜色过深，可能是品质不佳的表现。. 此外，毛木耳的形状也很重要，完整的毛木耳呈扇形或耳状，边缘 ...
