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1. matcha-jp.com › tw › 3398一手掌握高級和食「河豚」的種類、吃法、價格和 ...

   matcha-jp.com › tw › 3398

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   一手掌握高級和食「河豚」的種類、吃法、價格和優惠情報. 本服務包含贊助廣告。. 和食界的高級食材「河豚」約從一萬年前以來就是日本人相當喜愛的海產物之一。. 屬於相當珍貴的魚種，除了魚肉之外，魚皮、腰肉、精巣等部位都可以透過各式各樣的料理 ...

2. kknews.cc › zh-tw › food這麼大的河豚頭一次見，體型是一般河豚6倍大，關鍵 ...

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   河豚的正確寫法是河魨，俗稱「河豚」，硬骨魚綱魨科魚類的統稱，那麼河魨多少錢一隻呢？ 河魨有毒但是依舊抵擋不住人們對它的鮮美食慾，一般市場價格貴，所以吃的時候尤其得注意處理其毒。

3. www.kkday.com › zh-tw › product日本 人氣河豚餐廳 | 河豚料理名店・玄品河豚 - KKday

   www.kkday.com › zh-tw › product

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   線上訂購日本人氣河豚餐廳，東京、大阪、京都、北海道各種分店自由選擇，創業 33 年銷售量及店鋪數量日本第一的「 玄品河豚 」每年到訪人數達 81 萬人，「 虎河豚 」被視為最高級的品種。. 為了以更加美味的狀態提供虎河豚，玄品河豚的獨家技術獲得了 ...

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4. 影片

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     8:19

     youtube.com

     給呆萌小河豚建一個家，新人入門養綠河豚，小傢伙真是個大胃王|Farmed puffer fish.

     2020年9月26日

     觀看次數：14.2萬

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     24:59

     youtube.com

     他养殖河豚有一套，每斤鱼都比别人多赚钱！用河豚致富的关键，竟然是与众不同的育苗方法！|「共富经」20230903

     2023年9月4日

     觀看次數：1795

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     14:21

     youtube.com

     河豚以劇毒聞名，其實竟不產毒素！神秘河魨毒素，到底從何而來？成為人類美食就靠它【老肉雜談】#動物 #野生動物 #海鮮 #河鲀 #fish

     2022年5月20日

     觀看次數：48.1萬

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5. guide.michelin.com › hk › zh_HK日本河豚攻略 - MICHELIN Guide

   guide.michelin.com › hk › zh_HK

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   2016年12月3日 · 日本河豚攻略. 賞味河豚的季節介於10月至3月之間，有的美食家更挑，專在12月至2月之間享用。. 米芝蓮指南納入8家主打河豚料理的星級餐廳，如果你是不怕冒險的美食家， 現在正是品味河豚的最佳時機。. 米其林指南 旅遊 日本. 分享. 彩碟上的河豚刺身 ...

6. globalfoodelicious.com › sakae-taipei榮和漢酒肴 SAKAE 》在台北吃河豚是有趣的經驗 ( 內有 ...

   globalfoodelicious.com › sakae-taipei

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   2022年10月15日 · 河豚生魚片 Puffer Fish Sashimi Price: NTD $600 Foodelicious 美味程度: 👍👍👍 我個人覺得台灣黑鯖河豚生魚片比較沒有鮮味. 不管是哪裡產的河豚 , 我都建議點來分享, 畢竟在台北吃到河豚生魚片也是很難得. 建議預訂. Taiwanese puffer fish doesn’t have much umami

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7. 其他人也問了

   河豚多少錢?

   • 只是在已經充分研究河豚毒素的當今，只有符合國家衛生確保基準的河豚能被販售，此外，在店家內也有獲得河豚 調理證照 的料理人加以烹煮，所以可以相當安心地品嘗河豚。 河豚生魚片大約市價都在一人份 3,000〜數千日圓左右。 此外套餐料理的話大約就平均在 1〜3萬日圓，但是在這之中也有只需要幾千日圓就能品嚐的和食料理店。 若是在 九州 、 中國地方 、 四國地方 等河豚產地的話，可以相較其他地區便宜的價位品嚐到河豚料理。

   一手掌握高級和食「河豚」的種類、吃法、價格和優惠情報 - MATCHA

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   河豚是什麼?

   • 和食界的高級食材「河豚」約從一萬年前以來就是日本人相當喜愛的海產物之一。 屬於相當珍貴的魚種，除了魚肉之外，魚皮、腰肉、精巣等部位都可以透過各式各樣的料理手法加以品味，包含生魚片、炸物、鍋物等。 接下來，就要針對河豚的歷史、料理方式以及河豚專門店如玄品河豚、濱藤河豚店鋪的情報加以介紹。 94年生まれ。 神戸出身、東京在住。 アメリカからの帰国子女。 旅、アート、食が大好きな大学生。 日本料理界的高級食材「河豚」是自古以來日本人相當喜愛的海鮮之一。 屬於相當珍貴的魚種，除了 魚肉 之外， 魚皮 、 腰肉 、 精巣 等部位都可以透過各式各樣的料理手法加以料理品嘗，包含 生魚片 、 炸物 、 鍋物 等。 由於在日文發音中與「福」相近，所以在許多宴會場合、祝賀場合中都會被作為招福意味而送上餐桌。

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   如何品嚐河豚料理?

   • 由於料理河豚必須擁有專門的河豚料理師執照，並非隨處都可以品嚐得到，一般來說必須在河豚料理專門店、提供河豚料理的高級日式餐廳中才能品嚐得到。 在九州、中國四國地方等河豚產地內雖也有能夠以便宜價位品嚐到河豚料理的店家。

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   雜交河豚與純種河豚有何不同?

   • 一般雜交河豚和其父系母系的純種河豚在外觀上有所不同。 然而，高橋副教授發表在海洋生物學雜誌上的研究中指出，對從2012年到2014年從日本的茨城縣、福島縣以及岩手縣捕獲的252匹河豚魚進行的基因分析顯示，有149匹是密點東方魨和潮際河豚的雜交種；其中有4匹河豚在外觀上顯示為純種的潮際河豚，但基因分析的結果卻證明其是雜交種。 該研究結果顯示，即使是專業人員進行辨別，也難以完全從外形上準確地區分雜種河豚魚。 由於雜種魚的存在，厚生勞動省規定" 兩親代的可食用部位，就作為其雜交種的可食用部位"。 然而事實並非如此簡單粗暴，日本長崎大學的研究人員對河豚魚雜交後的毒性進行了詳盡的研究，他們以20條雜交河豚魚的肝臟，肌肉，皮以及生殖腺為對象，用國家標準規定的河豚毒素檢出法進行了實驗。

   想吃河豚？這裡有一份正確的河豚食用指南請注意查收 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/science/9zj4628.html

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   河豚刺身是什麼?

   • 河豚刺身最經典的呈現方式，便是切成半透明的薄片，以圓形的擺盤方式、如同花瓣一樣盛開在精美的瓷碟上。 賞味河豚時，將河豚刺身蘸點混有紅葉末 (モミジオロシ)的柚子醋來吃，品其鮮味、嘗其爽勁。 河豚在日本稱 “Fuku”， 是一種體內含有劇毒的冷季魚。 它被視爲高級料理僅有兩個原因：一年當中只有冬季才吃得到河豚，此外，因為河豚含有劇毒，唯有持著日本政府認可的河豚廚師資格證、經驗老道的大廚才能料理這道美食，因此河豚料理附帶更高的代價。 由於河豚料理對所屬專業技藝的要求極高，至今全日本只有八家主打河豚料理的餐廳，獲頒米芝蓮星的肯定，而八家餐廳當中，唯有一家獲得三星的最高榮譽。 據了解，許多主打河豚料理的餐廳一年當中絕大部分時間都未開門營業，僅在秋末初冬河豚季節時開門做生意。

   日本河豚攻略 - MICHELIN Guide

   guide.michelin.com/hk/zh_HK/article/travel/日本河豚攻略

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   虎河豚是何時發掘的?

   • 燒物與鍋物單點的菜單 虎河豚的歷史 河豚在日本的歷史非常悠久，目前已發掘到日本繩文時代（距今約1萬年前）的河豚骨頭，河豚很有可能從那時就開始被食用。 到了日本安土桃山時代 (1598年～1600年)，有不少武士因為吃了河豚而命喪黃泉。

   【東京美食】玄品河豚淺草店｜河豚料理名店刺身火鍋握壽司到東京必 …

   kafkalin.com/tettiri/

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8. kknews.cc › zh-tw › science想吃河豚？這裡有一份正確的河豚食用指南請注意查收

   kknews.cc › zh-tw › science

   2018年9月27日 · 一、2017河豚魚多少錢一斤有些按條賣22~25元/條，有些批發價40元/每公斤。 有些無毒河豚離譜120元/每公斤。 不知道怎麼吃河豚魚，那就看過來吧

9. matcha-jp.com › cn › 3398高级和食「河豚」的种类、吃法、价格和优惠情报 - MATCHA簡

   matcha-jp.com › cn › 3398

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   高级和食「河豚」的种类、吃法、价格和优惠情报. 和食界的高级食材「河豚」约从一万年前以来就是日本人相当喜爱的海产物之一。. 属于相当珍贵的鱼种，除了鱼肉之外，鱼皮、腰肉、精巣等部位都可以透过各式各样的料理手法加以品味，包含生鱼片、炸物 ...