海南雞飯 香港 推介 相關
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- Skyscanner 盤點 8 間香港最出名的海南雞飯食肆——喜愛尊貴奢華的海南雞飯推薦君悅酒店和香港文華東方酒店，偏好小店特色風味的有文華雞飯、海南雞專門店、好時沙嗲等卧虎藏龍的餐廳。
www.skyscanner.com.hk/news/restaurants/the-best-hainan-chicken-rice-in-hk-201801
其他人也問了
海南雞飯在哪裡?
海南雞飯是誰發明的?
新加坡海南雞飯的創始人是誰?
海南雞油飯多少錢?
- Yahoo Food
- 香港君悅酒店咖啡廳：全城最貴海南雞飯。被譽為全城最貴的海南雞飯，必定會想到君悅酒店咖啡廳的出品，即使索價$310依然人氣高企。其選用三黃雞，雞隻經過浸雞湯、冰水及秘製滷水，令到雞肉份外嫩滑。
- 金雞去骨海南雞專門店：人氣去骨海南雞飯。設有4間分店的金雞去骨海南雞專門店，當中以位於西貢的總店人氣最高！海南雞出名嫩滑可口，全因經過上湯浸煮，再以冰水過冷河，皮薄爽滑，雞肉味道濃郁且已經去骨，方便享用。
- 文華雞飯(新加坡)：明星食堂！人氣熱捧燒雞白雞。文華雞飯的老闆早年曾移民新加坡，經歷過在當地開店賣雞飯後，最後決定回港開店。嚴選龍崗雞，以斑蘭、香茅等熬製的上湯將雞隻浸熟，設有白雞或燒雞，前者雖然調味不多但雞味濃郁且肉質嫩滑，後者皮脆焦香夠惹味。
- 蘇山雞飯：三黃雞或文昌雞任君選擇。人氣老字號雪山冰廳開的副線蘇山雞飯，成為海南雞飯新貴。因為雞飯提供兩款雞作選擇，可選三黃雞或文昌雞。當中三黃雞是人氣之選，為了令雞隻入味，滷水特別以逾20款香料如大地魚、花椒及八角炮製，其油份較重，雞肉吃起來嫩滑且富彈性。
- 荃灣：新樂園
- 大角咀：文華雞飯
- 西灣河：海南雞專門店
- 觀塘：拿督星馬大飯店
- 尖沙咀：好時沙嗲
- 銅鑼灣：天天海南雞飯
「新樂園」位於荃灣柴灣角熟食市場，這裡沒有裝潢精美的用餐環境，食物沒有精美的伴碟包裝，只有最真摯的地道美味。新樂園的海南雞飯每客只需$42港元，海南雞雞皮油潤肥美，雞油香氣撲鼻，雞肉亦有濃郁雞味，口感嫩滑不韌，味道不錯！藝人杜汶澤都曾讚過新樂園海南雞飯，果然冇介紹錯呢！ 地址：荃灣柴灣角街4號柴灣角熟食市場 價錢：$42 港元 營業時間：5:30am – 4:00pm (星期日及公眾假期休息)
店子在大角咀中匯街的文華雞飯（新加坡），店主曾在新加坡開設海南雞飯店，後回港創業賣地道新加坡口味的海南雞飯。招牌雞飯採用冰鮮農崗雞，浸雞湯由雞骨和十多種香料每日鮮熬 7 小時；油飯用泰國米、糯米、澳州米混合，加香料、雞油及雞湯烹調；黑醬油、薑蓉及辣椒醬全部自家製作。文華雞飯(新加坡)的海南雞皮薄爽滑，雞肉入味軟腍；飯粒分明；雞湯香甜清新；三色蘸雞醬料正宗惹味。堂食海南起骨雞飯每客 $55 港元。 地址：大角咀中匯街17號地下 價錢：海南起骨雞飯 $55 港元 營業時間：11:30 – 22:00(星期三休息)
位於西灣河太安樓地下的海南雞專門店以平取勝，只需 $28 港元就可以買到一碗海南雞飯和一杯冬瓜湯，另加 $5 可添加雞腎、雞肝。這裡的海南雞即切即賣，去骨雞件鋪於飯面，食客可選白飯或雞油飯，任添薑蓉、黑醬油和辣椒醬。海南雞專門店的海南雞飯份量不多，但雞肉嫩滑有雞味，油飯香口。加上$28 港元的價錢，性價比非常高呢！ 地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A32B號舖 價錢：$28 港元 營業時間：11:00am- 9:00pm（售海南雞飯完即止）
藏身在觀塘碼頭熟食中心的拿督星馬大飯店，老闆娘堅持用新鮮雞製作招牌海南雞飯。這裡的海南雞沒有去骨，雞肉質感彈牙有嚼勁，雞皮油脂甘香。油飯以香茅及蔥油炒過，乾身而且粒粒分明；三色醬黑醬油、辣醬、薑蓉齊備，更送蘿蔔雞湯，地道得來很豐富。拿督星馬大飯店的海南雞飯每客$49 港元，每日賣完即止，想食就得早點到觀塘碼頭熟食中心啦！ 地址：觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖 價錢：$49 港元 營業時間：7:00am-4:00pm（星期六、日及公眾假期休息）
好時沙嗲是是尖沙咀的星馬餐廳老字號，招牌的海南雞飯用三黃雞製作。海南雞用雞骨熬成的上湯浸熟，客人落單後才起骨。雞肉肉質腍滑香軟，油飯油潤香口，飯粒軟硬度適中；蘸雞三色醬是自家調配，與海南雞份外配合。雞飯配送每日熬製的清雞湯，每客價錢是 $53 港元。 地址：尖沙咀麼地道63號好時中心144-148號舖 價錢：$53 港元 營業時間：12:00 – 22:00
去過新加坡的朋友，都一定品嚐過被譽為星洲最美味的海南雞飯——天天海南雞飯。天天海南雞飯即將在2018年農曆新年之前登陸香港銅鑼灣，屆時香港人就可以不用飛去新加坡都食到聞名的天天海南雞飯啦！天天海南雞飯出名雞肉嫩滑可口，口感軟腍；香油飯由自家煲的雞湯煮成，粒粒分明充滿油香，配上自家秘製的沾雞辣椒醬，味道令人一試難忘！待天天海南雞飯的銅鑼灣實體店開幕，喜愛海南雞飯的朋友一定要去試吃呢！ 地址：香港銅鑼灣名店坊 價錢：未公佈 營業時間：未公佈
2023年11月22日 · Nov 22 2023. 海南雞飯9大餐廳推介｜皮爽肉滑的海南雞，要配上鮮香油飯及雞湯，再伴上三色醬，也有配黑豉油、薑蓉及辣醬，相信是不少香港人鍾情的配搭。 新假期為你整合城中9大人氣海南雞飯店，要食好味的海南雞，香港都有！ 海南雞推介1. 勇記海南雞由前君悅酒店廚師主理，曾在海南雞飯關注組爆紅，粉嫩滑雞好睇又好食、油飯粒粒分明，更送足料椰子雞湯！ 繼紅磡本店後，勇記海南雞於去年殺入上環蘇杭街。 開張首日已現百米長龍，除了有海南雞飯，亦可配上椰香喇沙，更有泰式香辣鳳爪等小食！ 上環店介紹 紅磡店介紹. 餐廳：勇記海南雞（上環店） 地址：上環蘇杭街102號江寧大厦地下. 電話： 5500 4556. 營業時間：星期一至六 11:30am-7:30pm. 備註：數量有限，賣完即止.
2021年4月22日 · 13. 海南雞飯關注組全港12大推介！ 香港人很鍾意食海南雞飯，不過市面賣海南雞飯的店林立，究竟哪一間至正？ 今次《香港01》「好食玩飛」記者盤點了Facebook群組「香港海南雞飯關注群組」成員推介的12間食店，當中金雞、勇記呼聲最高，獲得大部分正評，而太子還有間海南雞飯店更疫市賣$20份，被讚有良心照顧基層！ 即睇全港Top 12海南雞飯名單！ （圖片來源：「香港海南雞飯關注群組」Facebook群組） 海南雞飯關注組全港Top12必食推介. 有關海南雞飯的來源眾說紛紜，不過現時港人一般所接觸到的海南雞飯，大多是東南亞國家如新加坡、泰國、馬來西亞的菜式。
2023年2月16日 · 推介全城6間必食海南雞飯，由打工仔至愛、不用$40的碟頭飯，到品嘗埋環境與服務的五星級酒店名貴套餐，全都囊括其中！ 不論是上班午餐，抑或節慶大餐，都有特色的海南雞飯供你選擇！ 全港至正海南雞飯推介 | 1. $488！ 全城最貴五星海南雞！ 連雞胸都嫩滑多汁！ ——香港君悅酒店. 由超五星級酒店咖啡廳提供，馳名多年、被譽為全城最貴的海南雞飯，結合美味與健康於一身。 跟一般食肆的最大分別，這裏的海南雞上桌時還微微冒煙，雞皮略為深色，較薄的雞皮底下無多餘脂肪。 雞肉全熟沒有血水但又保持嫩滑，連最厚身的雞胸位置都同等嫩滑，入口微溫更顯雞肉鮮味多汁，富層次感。 雞飯是正宗雞油飯，不會搶走主角的味道。 油飯或白飯、雞肉連皮或去皮、雞胸或雞髀都可以由食客選擇。
東南亞最受歡迎的美食之一，香港的街頭巷尾都見它的踪影。 各家施各法，不過萬變不離其宗，皮爽肉滑的海南雞，配上特色油飯、醬汁配料及雞湯。 想吃美味的海南雞飯也不用飛去海外，特意為大家推介全港8間值得一試的海南雞飯店！ (*因疫情關係，營業時間或會有所變動！ 01｜北角全日雞實驗所. 位於北角的海南雞飯專門店，全日雞實驗所主打招牌溫泉海南雞，更榮獲「香港海南雞飯關注組」極度推介而爆紅。 餐廳採用自家研發機器「浸雞機」，精準控制雞隻的烹煮時間及溫度，令到不同部位的肉質變得嫩滑；自家調製三色醬汁，有發酵辣椒及配以蘋果醋的辣椒汁、每日新鮮打成的薑蓉及以焦糖配以湯包製成的豉油，再配上香噴噴油飯同無味精足料椰子雞湯，値得一試。 每日限量供應，賣完即止！
2022年8月31日 · 海南雞飯各有派別亦都各有擁躉，一份好嘅海南雞飯，由製作雞到油飯嘅過程一啲都唔簡單～今次介紹8間香港人氣嘅海南雞專門店畀大家，睇下邊間啱你食！ 西貢老字號 金雞去骨海南雞專門店. 位於西貢小巷入面嘅一間街坊人氣海南雞食店，招牌去骨海南雞用上湯浸熟再放入冰水，咁就做到皮脆肉嫩嘅效果，另外雞肉都已經去晒骨，食落啖啖肉啱晒懶人。 雞油飯用上湯、雞油、蔥、乾蔥等製成，香氣好濃呀。 圖: chungchungcoco. 麻辣無骨海南雞飯 後生仔海南雞1998. 由90後主理嘅海南雞小店，旺角店結業後唔少人都大嘆可惜，最近佢哋喺西九龍中心重開啦！ 選用頂級三黃雞，用溫泉模式浸熟，除咗原味仲有薑蔥、麻辣及花雕杞子口味，價錢又抵食，難怪咁受歡迎。 圖: Ivan_leigh. 粉嶺平靚正泰國菜 雄泰.
