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- 前收市價76.000開市75.200買盤75.950賣出價76.150
- 今日波幅75.200 - 76.35052週波幅55.750 - 77.550成交量420k平均成交量507.99k
- 市值195.99BBeta值 (5年，每月)0.83市盈率 (最近12個月)8.72每股盈利 (最近12個月)8.730
- 業績公佈日2024-07-30遠期股息及收益率2.11 & 2.77%除息日2024-03-061年預測目標價87.32
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2024年5月3日 · 大球場共設五十間廂房，尺寸相若，年租由數十萬至百多萬不等，愈靠近中央位置的廂房租金愈貴，價格由差餉物業估價署釐訂。現場所見，現時租戶有可口可樂、渣打銀行、花旗銀行等企業。
2023年2月12日 · 渣打馬拉松2023 今日（12日）舉行，不少圈中藝人亦有參與，包括67歲影帝周潤發（發哥）、ERROR成員吳保錡、C AllStar成員陳健安和梁釗鋒、陳安立、柳俊江、蔡思貝、梁諾妍（Inez）、余德丞（Dickson）、湯令山、張蔓姿和林奕匡等，另外拳手曹星如亦有參與。
2022年9月11日 · 潘焯鴻是工程師，也是港鐵沙中線「剪鋼筋」醜聞的「吹哨者」。近年，他成立「中科監察」，頻密拍片上載YouTube，成為工業意外KOL。安達臣道塌天秤意外發生後，他亦一如既往，找出文件圖則，懷疑工程人員可能偷工減料。他翻看設計圖則及現場相片，懷疑燒焊人員並沒有按天秤基座設計要求， ...
- 不能忽略品質的穩定性
- 新鮮研磨 Freshly Milled
- 藍水仙做出好饅頭
- 材質與工藝之結合
- 靚麵粉點樣揀？
九龍麵粉廠的時光定格於建廠那年：一九六四。 那年，觀塘海濱尚未填海，麵粉廠輕易從二樓伸出條喉管，便直接從躉船吸入小麥，晝夜如是。後來，城市要發展，海岸線被推出了許多。麵粉廠只得改變方法，繼續從海外入口小麥、「吸」小麥。但任憑廠外紛擾，廠內卻始終如一。 幾十年來，九龍麵粉廠都是從北美入口小麥。蕭廠長中氣十足地說：「水土靚，無可否認，世界公認。」靚麥固然重要，穩定性亦不能忽視，「其他地方，即使今年的品質比得上美國，也無法保證明年的品質是否也拍得住」。因此廠方多年來都堅定不移選用同一產區的小麥，以穩定的小麥質量，產出穩定的麵粉品質。 以軟白春小麥研磨而成的招牌藍水仙低筋麵粉，是九龍麵粉廠幾十年來的招牌，最適合製作中式包點，彈性高、製成品不會糊口、黏着上顎叫人難受等，都是用家支持藍水仙的原因。不少老...
昔日行英制，一袋麵粉足有五十磅，以綿袋盛載。由於棉袋在製作時加入了少量尼龍，使其柔軟中帶挺身；稍為疏孔通氣，亦可防止積存濕氣使麵粉發酵變壞。作為第三代媳婦，Eva把老字號“Freshly Milled”的賣點掛在口邊，她解說：「我們都盡量保持新鮮出品，總是數算着用幾多磨幾多。」蕭廠長也補充，「一般只會留十至十五日貨」，製作入袋的麵粉存倉不過半月，以保證出貨的都是新鮮麵粉。密密磨，密密賣，是廠方的堅持。他們同時語重心長勸勉用家：「訂少啲，訂密啲。」就是怕客人們儲存不當，使麵粉受潮變壞。
穩定，是九龍麵粉廠多年矢志不渝購入北美小麥製作的原因，藍水仙低筋麵粉便是多年來的招牌貨。穩定，亦是滿福樓多年沿用藍水仙製中式包點的原因。 知道萬麗海景酒店是九龍麵粉廠的老客戶，便立即聯想起酒店內中菜廳滿福樓那一口炸饅頭。果不其然，真是用本地老字號麵粉製成，選的更是招牌藍水仙低筋麵粉。依廚房夥計記憶，滿福樓用藍水仙已有約三十年。老實說，這麵粉不便宜，難道就沒有想過轉用其他品牌嗎？行政總廚孫錦勝卻說：「藍水仙麵粉製出的包點鬆軟不黏口，色澤白淨。而且質素穩定，客人滿意，又何必要轉呢？」
雖說巧婦難為無米炊，但即便食材再多再好，若使用之人技藝未到家，一樣做不出佳品。早在遊麵粉廠時，蕭廠長就曾認同用家技藝之重要性。而孫錦勝以及點心主廚陳漢川更認為，手藝之重要更可佔出品六至七成，當中糖皮包點例如叉燒包更考功力。麵種發酵後再加入新鮮麵粉、糖、泡打粉等搓壓，及後以鹼水調節。唯有酸鹼度控制得宜，搓出的麵糰才會香，爆口才會靚。搓至滑身後便可開皮、搓入餡料、蒸熟包點。時間一到，打開蒸籠，叉燒包爆出平均的「三瓣」，深度適中不會爆餡，全賴師傅功力。白淨包身與暗紅內餡互相映襯，則是靚麵粉的功勞：「藍水仙筋性及顏色都比較符合要求，發起的麵糰較白身。」 藍水仙除了用於製作傳統糖皮「開口」包點，製成依士皮「密籠」蒜包或饅頭、甚至蛋撻均可。陳漢川更透露搓製饅頭的比例及方法，讓大家在家也能動手試做：「一斤...
由於蛋白質含量愈高，筋性便愈強。因此若蛋白質含量低於8%的，便會被歸類為低筋麵粉。但若是要購買高筋麵粉製作酸種（sourdough），專業烘焙導師Susu提醒用家需要留意更多細節，最好是不含添加劑，而小麥的特性包括紅麥或白麥、硬或軟、春小麥或冬小麥，都會影響成品的個性，因此部分美國、或歐州出產的貴價麵粉，都會列明相關細節，供烘焙達人參考。用家可平衡價位、質量等要求，再作定奪。
2018年5月12日 · 凌晨12點開工，直到4點，做好第一批豆腐，九點到中午12點第二批。黃豆抵港後七天內用完，經浸泡、磨漿、隔渣、凝固和壓榨，變成供給街市的硬豆腐。師傅的手把一桶桶剛凝固好的豆腐舀出，木板和豆腐一層層壓上去，靜待至成形。
2020年11月16日 · 三十年代抗日戰爭期間，內地的資金和企業家大量遷移到香港，以至本地的工業急速發展，最具代表性的工業包括製作線衫、電子電器（電筒、火水燈、風燈等）、爆竹、膠底帆布鞋等等，也是重要的出口貨物。 一九四一年香港淪陷前，香港登記工廠有一千二百多間，但大部分於日治時期撤離香港。 線衫製作是其中一種最遲北移的工業，555線衫於前年才停止香港製造。 日昇製造廠早年生產電筒，後來轉為生產不鏽鋼餐廚用具。 40’s – 50’s. 戰後一九五〇年，英國殖民政府跟隨美國對中國實施禁運，削弱支持本地工業的支柱：香港作為轉口港的優勢，於是香港大力發展本土工業，加上中國爆發內戰，移民潮帶來資金和勞動力，令香港戰後工業發展快速膨脹。 當中包括三大紗廠：香港紗廠、南豐紗廠及大興紗廠。
2023年3月30日 · 惠楚生. 黃家邦. 房委會在一四年出售荃灣老牌屋邨石圍角邨的商場予領展，經歷多番易手，商場裝潢依舊保留八十年代格局。. 新一任業主「高士威」在前年接手後，決定分階段展開大規模翻新工程。. 正當市民關注位於石圍角麥當勞、全港僅存最後一座 ...
