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小煮@Erika Ka: 灼西蘭花的時候可以加一點油，在爆香薑片的時候再加蒜頭一起爆香～其實西蘭花本身就帶點青澀的草青味，如果不喜歡的話可以加蠔油一起炒，蓋過它的腥味?
2019年6月22日 · 做炒椰菜花飯，先要切椰菜花的花部，再用攪拌機攪碎椰菜花，直至變成飯的樣子。 放一旁待用。 熱鍋落2湯匙油，加入切丁的雞柳炒5分鐘。
心得交流： 1.椰菜絲真的要切得很幼，全程要用大火、快炒。 2.如果有蔬菜脫水機，盡量將多餘的水份轉走，炒出來的椰菜會更有鑊氣。 ~EnjoY~
椰菜花炒黃金魚片頭. 通常一般的中國菜都很少用到椰菜，但其實椰菜跟很多中式炒菜都非常配合。. 所以我們今次就做了這道椰菜花炒黃金魚片頭，嘗試一下將椰菜跟中式炒菜的嶄新口感。.
香炒回鍋肉是道常見的傳統四川菜， 用上五花腩和椰菜炒香就煮好這道美味的回鍋肉。. <十五分鐘懶人版｜回鍋肉> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：<a href=https://www.daydaycookshop.com/products/twice-cooked-pork'>回鍋肉</a>.
在鍋內倒入油，放入肉片炒至出油 加入豆瓣醬、辣椒圈、蒜苗段、蒜片、小米椒碎炒1分鐘 加入椰菜花翻炒均勻後，加入適量水
水滾加入鹽、糖和油，放入椰菜花烚一烚，盛起備用； 熱油鑊用中火爆香櫻花蝦，先盛起；用回此鑊爆香蒜蓉，倒入椰菜花兜均，再放入櫻花蝦再次兜均灑上蔥花便可
雙色椒炒椰菜仔. 2016-10-21. 椰菜仔(Brussels sprouts)味道帶點苦澀，所以比較不受歡迎，但只要在調味上花點心思，加入白酒、蜂蜜等調味，煮出來的菜式味道也很吸引。. 而且椰菜仔營養價值高，具防癌功效，多吃有益。.
2019年9月6日 · 1 湯匙. 烹飪步驟. 先將蓮藕和薯仔切薄片，椰菜花切細件。. 薑和蒜頭切片，葱和芫茜切段。. 煲滾一鍋水，放入蓮藕和薯仔煮3分鐘至稍為變軟身。. 撈起瀝乾備用。. 中火熱鑊加油，放入蝦煎至熟透後拿起備用。. 於同一隻鑊加入蒜頭、薑、乾辣椒和蔥炒 ...
烹飪步驟. 將蔬菜切片。. 中火熱鑊加油，炒香蒜蓉後加入所有蔬菜翻炒，加水冚蓋焗數分鐘至熟透。. 加入生抽、味醂和胡椒粉炒勻即可上碟。.
