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    • Image courtesy of spot.line.me

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      • 魚酥是什麼?1965是淡水港的黃金時期， 漁船300艘，鯊條、雙髻鯊產量多，魚丸店原料豐富又便宜，淡水魚酥大受歡迎。 淡水魚酥就是因為當時漁獲量過大，魚丸業主者不忍暴殄天物，於是將無法冰凍的漁獲拿來再利用，製作成一種天然的餅乾小吃，久而久之便成了淡水人童年的美味記憶。
      www.fish-ball.com.tw/post-012/

      魚酥是什麼？風靡全台香氣十足的淡水魚酥作法大 ...

  2. 其他人也問了

  3. boo2k.com › archives › 932淡水魚酥四大名店哪間好吃，德裕、合益、許義 ...

    酥脆的魚酥為什麼會變成淡水特色的名產，主要還是因為當時淡水港魚貨太豐所以過剩，所以當時的漁民淡水會把魚肉去頭、去內臟、洗乾淨，連骨帶肉一起絞碎，打成魚漿，切成條狀，油炸，變成為了時下最健康的零嘴「淡水魚酥」

    • 淡水美食

      龔少來到淡水老街都必要來上一支的阿香蝦捲，金黃酥脆的外 ...

    • 淡水魚酥大比拚

      淡水魚酥四大名店哪間好吃，德裕、合益、許義、登峰魚酥 大 ...

    • 淡水伴手禮

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  4. www.pdtourfun.com › fishcake淡水魚酥大評比！阿婆、德裕、登峰、許義、合益 ...

    2022年8月28日 · 來淡水第一個想到的名產一定非「魚酥」莫屬了，淡水早期漁貨量充足，但冰庫不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。. 目前最有名的名店分別有「阿婆」、「德裕」、「登峰」、「許義」和「合益」，每一間其實都有自己的擁護者，這次豬爸在五間店各買 ...

  5. www.fish-ball.com.tw › post-013淡水伴手禮推薦：老字號魚酥禮盒特色名產，完整 ...

    2024年7月4日 · 從最具代表性的魚酥、魚丸與鐵蛋，再到各類甜品高點，還有年輕世代最愛的「海邊走走」蛋捲，一起探索這些淡水人氣特色名產伴手禮吧！ 淡水老街一日遊新攻略｜在地人推薦6大熱門打卡拍照景點！

  6. dm0520.com › blog › post五間必吃淡水魚酥老店推薦│阿婆鐵蛋魚酥/德裕魚酥 ...

    2024年5月11日 · 首先第一家是創立於1980年的「阿婆鐵蛋／阿婆魚酥」地點位於新北市淡水區中正路135-1號，鄰近淡水渡船頭巷口相當醒目！ 幾乎是每位來淡水玩的遊客會前來選購伴手禮的知名鐵蛋44年老店！

    • 為什麼淡水的魚酥會變成淡水特色的名產?1
    • 為什麼淡水的魚酥會變成淡水特色的名產?2
    • 為什麼淡水的魚酥會變成淡水特色的名產?3
    • 為什麼淡水的魚酥會變成淡水特色的名產?4
    • 為什麼淡水的魚酥會變成淡水特色的名產?5

  7. www.fish-ball.com.tw › post-012魚酥是什麼？風靡全台香氣十足的淡水魚酥作法大 ...

    2024年7月4日 · 淡水魚酥就是因為當時漁獲量過大，魚丸業主者不忍暴殄天物，於是將無法冰凍的漁獲拿來再利用，製作成一種天然的餅乾小吃，久而久之便成了淡水人童年的美味記憶。 每當漁獲量大的時候就表示，又有酥脆鮮美的魚酥可以大啖一番了，無論是小孩當零嘴或是大人拿來當成下酒的良伴，淡水魚酥就這樣成了在地的小吃，慢慢的聲名遠播，吃過的人都念念不忘，更成了 人氣的伴手禮。 登峰魚酥守護七十年的老味道. 《登峰魚酥》是淡水第一家專營魚丸、魚酥的七十年老字號，也是淡水老街魚酥推薦的第一品牌。

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  9. www.mirrormedia.mg › story › 20211125bus005【台灣老店】這家店讓魚丸魚酥變淡水名產 連海邊 ...

    淡水魚丸、魚酥能成為名產，71年老店登峰食品功不可沒。 第一代林水木首創機械化製魚丸後，第二代林國峰又設廠量化生產，打進量販通路與國外市場，適逢台北捷運通車、國旅盛行，魚酥與淡水幾乎劃上等號。

  10. www.fish-ball.com.tw › about-us魚酥歷史｜淡水老街美食70年老字號品牌｜登峰魚酥

    不錯過任何最新優惠與活動消息！. 《登峰魚酥》創始於 1950 年，塑造魚丸、魚酥成為淡水老街美食，創辦人林水木先生更打造「登峰魚丸博物館」….