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- 鹽田梓又名「鹽田仔」，過去，島上村民設鹽田以曬鹽維生，因而得名。 然而時移勢易，製鹽業式微、村民外遷，島上一片荒涼。 眼看著這裡豐富的歷史就要被世人遺忘，所幸在2000年開始的復興社區運動，讓小島許多動人的故事與文化得以保留了下來。 鹽田的修復工作不只獲得聯合國教科文組織的獎項，也讓小島成為香港碩果僅存的產鹽地。 近年來，鹽田梓更成了香港其中一個最有趣而另類的一日遊好去處。 早在1670年，有客家人從內地南方一帶移居到香港，偶然發現了鹽田梓便定居下來。
www.discoverhongkong.com/tc/explore/great-outdoor/hong-kong-little-salt-pan-yim-tin-tsai.html
其他人也問了
鹽田梓的鹽田有什麼特別之處?
鹽田梓為何成為香港最具趣的一日遊好去處?
為什麼鹽田梓停產?
鹽田梓是香港的後花園嗎?
2022年1月12日 · 鹽田的修復，讓這個小島成為香港碩果僅存的產鹽地。 為了保護和傳承文化，保育中心沿用天然傳統的曬鹽法，製造出高素質的海鹽售賣，目前鹽場的產量不多，每月大概出產400至500瓶，訪客可考慮買一瓶回家，一嚐健康海鹽的滋味。
鹽田的修復工作不只獲得聯合國教科文組織的獎項，也讓小島成為香港碩果僅存的產鹽地。 近年來，鹽田梓更成了香港其中一個最有趣而另類的一日遊好去處。
鹽田梓在香港的位置（紅色地方者）. 鹽田梓 （英語： Yim Tin Tze ），亦作 鹽田仔 （英語： Yim Tin Tsai ） [2] ，是位於 香港 新界 西貢海 的 島嶼 ，島上有 鹽田梓村 （英語： Yim Tin Tsai Village ，官方記錄名稱爲 鹽田仔村 ）。. 由於鹽田梓村全村村民均信奉 天主教 ...
2020年7月18日 · David指，鹽田梓生產的海鹽，拿到香港不同的大學及政府認可的實驗室做測試，由於現時香港沒有特定的法例規管食鹽，主要根據聯合國食品法典委員會標準，測試重金屬會否超標，「長時間以來我們的海鹽標準都相當高，所以食用安全上沒有問題」，從 ...
2015年，鹽田的修復工作獲得聯合國教科文組織頒發的亞太區「文化遺產保護傑出獎」。鹽田梓成立了鹽光保育中心，負責推動該地的自然生態保育，令市民認識本土製鹽業，現在更成為市民假日好去處！
鹽田梓的鹽田是香港唯一的天然鹽田，現定期向公眾開放，如果對曾經失傳的製鹽匠人技術感興趣，這是相當珍貴的教育中心。 進入鹽場，迎接你的是「鹽光之所」，這個立方體形狀的藝術裝置，反映了鹽晶體的原始形狀，現場亦會有義工講解整個製鹽過程。
2020年7月17日 · 鹽田梓除了造鹽，近年也推廣不同文化活動；滷水蒸發池盡處的兩個白色建築物，就是早前「鹽田梓藝術祭」中的藝術作品。 平日習慣落田的阿祖來到這裡做一日鹽工，直言眼界大開。 阿祖更即時分享了「農夫的通勝故事」，相信傳統智慧的他，看《通勝》擇日插秧，隔壁的農夫則Freestyle，隨心插秧，結果「祖系」秧苗健康成長，隔壁的則全軍覆沒，原來隔壁農夫選了「大事不宜」的破日插秧。 「唔係迷信呀下，我覺得呢啲嘢係解釋到嘅，不過而家嘅科學解釋唔到啫⋯⋯ 人現在生活愈行愈前嘅時候，我哋最需要可能就係返去最基本，咁先得到心靈滿足、寧靜，甚至係健康。 」流傳千年的傳統智慧，在現代科技面前也毫不遜色，正如阿祖相信的《通勝》，可能真的名副其實是本身心「贏通街」秘笈？
