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自製玉子豆腐是用了破壁機去磨豆漿，加入雞蛋去蒸製而成，不含石膏成份，蛋白質豐富，是一款製作簡單及... 黃豆、雞蛋、鹽、水 讚好 收藏
2021年3月12日 · 撈飯一流！ 惹味玉子豆腐金菇煲食譜 15分鐘完成新手家常菜. 簡易廚房. 中式食譜. 發佈: 12-03-2021 17:11. 文: 蘇潁琦. 玉子豆腐除了可以用來打邊爐外，亦可用來煮家常小菜！ 今次介紹新手零失敗15分鐘玉子豆腐食譜─玉子豆腐金菇煲，玉子豆腐吸收惹味香濃醬汁，送飯一流，而且簡單易做，大家今晚晚餐不妨試試這個中式食譜，大人細路都一定鍾意。
玉子豆腐蒸蝦. Sophie Hsieh🍳. 食材：雞蛋、豆腐（切片）、白胡椒粉、白蝦仁（開背）、黑胡椒粒、蠔油、蔥花、水、辣椒圈、味醂、熟青花椰菜（切小朵）、香油、鹽. 48 讚. 【電鍋料理】豆腐玉子燒. R.L. 料理研究室. 家裡有電鍋就做的玉子燒 雞蛋與嫩豆腐混勻後很流體 所以可以進電鍋蒸4-5分鐘達成半固體的狀態 後續比較容易用烘焙紙捲起來做成蛋捲的... 食材：雞蛋、嫩豆腐、鹽、味醂、糖. 1 一起做. 49 讚. 20 分. 家常菜. 黃二姐美食. 蒸水蛋這道家常菜大人和小朋友都喜愛，簡單易做。
玉子豆腐即是日本豆腐，雖然質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。 它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。
玉子豆腐 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 金菇玉子豆腐、日本玉子豆腐、紅燒玉子豆腐、玉子豆腐 蝦仁、氣炸玉子豆腐
自製玉子豆腐是用了破壁機去磨豆漿，加入雞蛋去蒸製而成，不含石膏成份，蛋白質豐富，是一款製作簡單及健康有益的食材
據說玉子豆腐起源於日本江戶時代，後來傳入東南亞地區，也稱為日本豆腐，嫩滑的口感像豆腐，但沒有黃豆成分，以鰹魚、昆布、魚乾、香菇乾等熬煮成的高湯，混合雞蛋蒸熟，和中菜蒸水蛋相似。
2021年11月24日 · 椒鹽玉子豆腐的做法跟椒鹽豆腐無異，只要在兩面沾上薄薄一層生粉，就可以製造出金黃色焦的外皮，從而達至外脆內嫩的效果。 不過唯一不同的是玉子豆腐的軟硬度只有一種，反轉時必需小心，建議用平扁的鑊鏟及筷子輔助較易拿揑。
2020年2月29日 · 玉子豆腐又叫日本豆腐，名叫豆腐但实为蛋制品，Q弹滑嫩，需要轻柔对待——拿刀将每条玉子豆腐隔着包装袋从中间切成两段，将豆腐分别从两截包装中轻轻挤出来，再切成约1cm的厚片 之后按自己喜欢的造型将切好的豆腐块码好。
2012年10月19日 · 玉子(蛋)豆腐是最近愛上的食材,中國超市賣的玉子豆腐是圓圓的一管,今天就把它切塊裹粉下鍋煎成金黃香脆的脆皮玉子豆腐! #素食 #蔬食
