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2019年1月8日 · 【上湯焗龍蝦】食譜 玻璃朱Bonnie - YouTube. Bonnie"s blog. 10.9K subscribers. Subscribed. 174. 22K views 5 years ago. 材料： 龍蝦 1隻 伊麵 1個 ...more. 材料：龍蝦 1隻伊麵 1個乾蔥 1個薑茸 1.5湯匙蒜茸 1湯匙蔥粒 少許調味料：牛油 40克雞湯 300毫升砂糖...
- 3 分鐘
- 23K
- 朱庭萱Bonnie Chu
玻璃朱Bonnie，廚藝學校Cooktown創辦人及校長、為香港人氣飲食作家，TVB「我係小廚神3」擔任專業評判，亦是 Viu TV 煮食節目「煮餐飯有幾難」主持之一、一直為「飲食男女」及「BigBigChannel」拍攝煮食節目。曾推出食譜「星級菜自家煮」及「主廚教你煮」兩本食譜。更為旅發局擔任「香港美食之最 ...
材料：鮮鮑魚 －－－ 1斤（約14隻去殼） 醃料：糟鹵 －－－ 300ml紹酒 －－－ 150ml鮑魚汁 －－ 1湯匙雞汁 －－－ 1/4 茶匙
- 2 分鐘
- 23.9K
- 朱庭萱Bonnie Chu
1. 先把蟹斬件洗淨。 2. 把蟹件砌回原形放入深碟中。 3. 兩隻雞蛋打勻，再加入雞湯，之後再攪勻。 4. 把蛋汁慢慢到倒進深碟中，包上保鮮紙防倒汗水，用大火蒸10分鐘（蒸爐則12分鐘）。 若蟹大一點也可多蒸2分鐘。 5. 最後灑上蔥花，放下豉油，即成！ 小貼士. 水蛋不老的方程式：約130ml雞湯配1隻雞蛋，無論你蒸多久水蛋仍是很滑。 主菜. 蒸煮. 中式. 海鮮. 雞蛋. 花蟹. 清雞湯.
做法. 1. 下所有醃料把豬肉醃15 - 30分鐘。. 2. 四季豆洗淨後要盡量抹乾水份，預熱Airfryer 5分鐘至180度，豆噴上油，放入焗12分鐘（期間要搖勻）。. 或用油略炸至金黃，拿起放在廚房紙隔油，備用。. （用Airfryer不用隔油。. 3. 中火下油，先下蒜片及乾蔥炒香，再 ...
1）先用油炒香青紅椒及洋蔥，拿起備用！ 2）再下少許油，加入所以調味料。 加入皇子，炒勻。 蓋上蓋約2分鐘，之後再加入之前炒好的青紅椒及洋蔥再炒一會至皇子熟（不要過熟）。 最後可埋個生粉水薄獻，即成！ 就是那麼簡單！ 又好吃！ P.S: 喜歡辣煮汁醬時可以加入1，2隻指天椒. 玻璃朱 Bonnie. 於 6:58 下午. 以電郵發送這個BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享至 Pinterest. 標籤： 懶朱食譜 , 懶朱食譜（中菜） , 懶朱食譜（海鮮） 3 則留言: alice 說... 你好啊,我第一次留言,呢個好夠鑊氣啊.我見你成日都係用呢隻鑊炒野,可以請問你隻鑊有無牌子&邊度買? 11:39 下午. 玻璃朱 Bonnie 說...
2023年8月7日 · 朱庭萱 Bonnie 玻璃朱 added 6 new photos to the album: 懶朱食譜. · August 7, 2023 ·. 好耐冇煮啦！. Beef Wellington 一向是我開班最多人學的一道菜。. 捲牛柳如何夠實，炒蘑菇的技巧，其實真是一道手工菜。. 不過對於我，當然是零失手啦！. 食譜：. https://youtu.be ...
