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    • 海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟

      • 珊瑚蚌又名桂花蚌，但兩者皆不是蚌類。 其實它們是海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟，所以又名為「海參筋」。 珊瑚蚌和桂花蚌的分名在於兩者的產地和品種，前者是紅海參，後者則是紅刺參。
      www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/theme/details.do?id=184780

      DayDayAsk: 珊瑚蚌 vs 象拔蚌 vs 貴妃蚌-DayDayCook

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  3. zh-yue.wikipedia.org › wiki › 珊瑚蚌珊瑚蚌 - 維基百科，自由嘅百科全書

    珊瑚蚌 同 桂花蚌 係 廣府菜 酒樓 菜式用到嘅其中一種 海鮮，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係 蚌，查實佢只不過係 海參 嘅內腔肌肉（俗稱海參筋或者海參腸）。. 珊瑚蚌嚟自紅海參，色水深啲；桂花蚌嚟自紅刺參，色水淺啲。.

  4. www.daydaycook.com › daydaycook › hkDayDayAsk: 珊瑚蚌 vs 象拔蚌 vs 貴妃蚌-DayDayCook

    珊瑚蚌又名桂花蚌，但兩者皆不是蚌類。 其實它們是海參在海裡面對敵人時排出體外的腸臟，所以又名為「海參筋」。 珊瑚蚌和桂花蚌的分名在於兩者的產地和品種，前者是紅海參，後者則是紅刺參。

  5. foods-sensei.com › 2015/09/20 › 彩椒蝦子珊瑚蚌彩椒蝦子珊瑚蚌 | Foods Sensei 法外廚

    2015年9月20日 · 很多人以為珊瑚蚌（又名桂花蚌）是海參的腸臟，其實珊瑚蚌不過是從海參身體內壁撕下來的一層肌肉，所以營養成份應與海參相若（即高膠原蛋白、低脂、低膽固醇、滋陰補腎、增強體質、調整機體免疫力……..)

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  7. isletforum.com › forum珊瑚蚌 其實唔係蚌 - 東西海產 Seafood - isletforum.com

    2016年1月27日 · 珊瑚蚌，又叫桂花蚌，係廣府菜酒樓菜式用到嘅其中一種海鮮，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係蚌，查實佢只不過係海參 ... 珊瑚蚌 其實唔係蚌

  8. www.discuss.com.hk › archiver【蚌的疑惑】珊瑚蚌桂花蚌唔係蚌？估唔到竟然係呢樣嘢！(頁 1) - ...

    珊瑚蚌及桂花蚌，酒家常見的食物，如西蘭花炒珊瑚蚌、桂花蚌炒帶子，有時火鍋館也會見到珊瑚蚌，是熱門海鮮火鍋配料之一。 但你又知道牠們究竟是甚麼？

  9. blog.stheadline.com › article › detail珊 瑚 蚌 是 ? - - 頭條日報 頭條網 Blog City

    2008年6月7日 · 近 年，火鍋店都流行吃「珊瑚蚌」和「桂花蚌」，事實上，珊瑚蚌和桂花蚌都是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」.供應香港的珊瑚蚌和桂花蚌，主要來...

  10. www.discuss.com.hk › viewthread貴花蚌是什麼? - 廚樂無窮 - 香港討論區 Discuss.com.hk - 香討 ...

    珊瑚蚌是加拿大紅海參的內臟，因為外表橙紅色，像珊瑚的顏色而命名，除了作為火鍋料外，最常見是以XO醬來炒珊瑚蚌，爽脆彈牙。 而桂花蚌則比珊瑚蚌更鮮甜，外表則像鵝腸，卻有著鵝腸無法比擬的鮮甜爽脆。

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