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2014年9月23日 · 放入牛尾烤至每邊呈金黃色. 盛起牛尾，放在一旁備用. 將蒜頭、紅蔥頭及其他蔬菜加入相同的高身鍋，炒香. 加入牛肉湯及牛尾放回鍋內. 煮沸，然後加入月桂葉及紅酒. 再將醬汁煮沸，加入茄膏及調味料，然後熄火. 用牛油紙把鍋封. 將焗爐預熱至180度 ...
2022年3月17日 · 這道經典西餐是愛牛人士的最愛，以紅酒將牛尾、番茄和紅蘿蔔燜煮至軟糯，煮的時間愈長，味道愈香濃！ 紅酒燉牛尾食譜（按圖👇👇👇） + 7. 材料. - 牛尾 600 至 800 克. - 紅酒 1 杯. - 大番茄 2 個（去皮、切塊） - 紅蘿蔔 1 個（切塊） - 洋葱 1 個（切粒） - 馬鈴薯 2 個（去皮、切塊） - 月桂葉 3 片. - 八角 1 粒. - 蒜頭 4 瓣. - 薑 3 片（切絲） - 油 2 湯匙. - 滾水 2 杯. 調味料. - 老抽 1 湯匙. - 生抽 1 湯匙. - 蠔油 1 湯匙. - 茄膏 1 湯匙. - 黑胡椒粉適量. 相關文章：飲食熱話｜洋蔥浸紅酒有驚人治病功效？ 一文破解保健迷思 👇👇👇. + 1. 做法. 1.
紅酒燴牛尾【天衣無縫】 Stewed Oxtail in Red Wine. 雖然基絲汀平時不喝酒，但上次用了 紅酒焗羊膝，感到其味無窮。. 開了那枝紅酒，還未完全打發凈盡。. 由於素聞紅酒也跟牛肉合拍得天衣無縫，一於要試試。. 這是第一次用紅酒炆牛尾。. 這道紅酒燴牛尾，真是 ...
紅酒燴牛尾：由於這幾天去完派對後，總剩下來一些紅酒，因為不要棄掉而浪癈了大半支紅酒，所以帶回家可以用來煮食。 以紅酒燴牛尾，可說是天衣無縫的合拍，所以今次就為大家做個「紅酒燴牛尾」過聖誕節用餐，在此亦要向大家説聲：聖誕節快樂！
紅酒燴牛尾. 牛尾可二食經濟又有益，有豐富牛尾什菜湯和紅酒燴牛尾做晚餐。. 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。. https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 1 先將牛尾用薑蔥汆水，再將疏菜材料斬件，跟平時煲湯一樣，煲約30分鐘撈起牛尾，湯可以 ...
2021年8月25日 · 紅酒燴牛尾 材料： 煲湯牛尾 500-600克; 甘筍 1條; 番茄 2小個; 洋蔥 1小個; 西芹 2-3條; 蒜頭 2粒; 罐頭蕃茄 半罐; 紅酒 500毫升; 羅宋湯 500毫升; 冰糖 30克 ...
- 3 分鐘
- 17.2K
- TVB Food & Travel 飲食旅遊
2023年7月26日 · 紅酒燴牛尾不僅是一道深受喜愛的經典法國菜也是大家喜歡的一道家常料理。 家常料理必學：紅酒燴牛尾的經典食譜. 材料清單： 牛尾肉：約4-5 磅（約1.8-2.3 公斤），切成小塊. 紅酒：2杯. 高湯或牛肉湯：4 杯. 蔬菜：切塊的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜，約1 杯份量. 大蒜：3 瓣，剁碎. 番茄醬：2 湯匙. 義大利香料混合：1 茶匙，例如乾燥的香芹、迷迭香、百里香等. 玫瑰香葉. 橄欖油. 鹽和黑胡椒粉. * 這些材料可根據食譜和個人口味進行調整，如加入更多蔬菜或調整香料的份量。 記得先將牛尾肉燉煮至軟嫩，再搭配濃郁的紅酒和香料，以提升口感和風味。 首先，將新鮮的牛尾切成小塊，然後用油煎至表面金黃。 接著，加入蔬菜如洋蔥（onions）、胡蘿蔔（carrot）和芹菜（Celery），燜煮片刻。
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