搜尋結果
2021年5月25日 · 只要加一點配料或調味料，就能緩和納豆獨特的味道，甚至讓整碗納豆變得味道不一樣，更加美味。 說到納豆的配料（上圖從左而右），在日本人的餐桌上經常可見蔥花、柴魚片、泡菜、生雞蛋，這些都是最基本的。
2018年9月1日 · 很多人不知道納豆是什麼，其實納豆就是一種保健食品，主要的食物是大豆，經過納豆菌發酵後形成了納豆激酶，吃了對身體有益處，納豆源於中國。 自製減脂納豆-酸奶機不僅僅做酸奶
納豆是日本最具代表性的發酵食品，以納豆菌發酵黃豆而成，一般而言指的是「會牽絲」的納豆，和零食中常見的「甜納豆」不同。 關於納豆的名稱由來有諸多說法，最早可追溯至的平安中期的漢文隨筆《新猿樂記》，文中所記載的「精進物、春、塩辛納豆」也 ...
納豆（英文：natto）是日本的代表性食品之一，納豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維等等的營養成分，被譽為日本人長壽的秘訣之一。. 納豆是黃豆由納豆菌發酵之後產生的一種食品，不同的研究顯示服用納豆可以改善消化能力、令心臟更健康亦能夠強壯我們的 ...
2024年9月30日 · 傳統上的納豆做法是將蒸熟的大豆包裹在稻草中，利用稻草上的納豆菌（枯草桿菌）在溫暖環境下發酵而成，而納豆黏稠的質地和獨特的氣味，就是在發酵過程中所產生。 而現代則是使用純化的納豆菌（Bacillus subtilis natto），在精確控制的溫度和濕度下來大規模生產納豆，確保納豆品質與安全性。
2024年5月28日 · 日本著名的發酵食品「納豆」與「納豆激酶」是什麼？. 在日本有人愛也有人敬而遠之，經常受眾人關注亦足以說明它深具魅力。. 本文將介紹納豆的特色、功效、製造方式、種類及吃法、推薦商品等，並告訴大家在哪裡買得到，還沒吃過納豆的人，也請試一試吧 ...
2024年10月22日 · 日本的傳統發酵食品「納豆」，是由發酵的大豆製成，以其獨特的味道和黏稠質地而聞名，更以其豐富的營養價值受到日本民眾的青睞。除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有豐富的礦物質，還有著強壯骨骼、心臟和免疫系統健康等功效，可說是「日本的超級食物」！
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品 [1]，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要
2024年4月1日 · 具有臭味也能成為美食？日本人喜愛的納豆（Natto），因其獨有的濃烈味道，令人留下深刻印象。然而，可別因著氣味而急著避開它，其所富含的營養素相當豐富。以下內容將介紹納豆的營養價值、好處及食用時該注意的事項。
2020年12月24日 · 日本人引以為傲的發酵食品「納豆」，有著獨特的味道和會牽絲的特性，在日本是很普遍的食物。. 大家都說納豆對身體很好，上一次我們在 日本調查：『詢問了1032名醫生！. 』納豆真的對身體好嗎！. 教給不敢吃納豆的你如何攝取納豆的營養！. 中，看 ...
