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- 鄰好西醫診所醫師李思賢表示,納豆營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,以及錳、硒、鐵和維生素K2等礦物質,經發酵作用後,含更少抗營養素及更易消化吸收的營養。 多項國外研究顯示,納豆與強壯骨骼、心臟和免疫力等有關,一般建議成人每天食用約40-50克的納豆,不過,有特殊健康狀況者,應諮詢醫師。
health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4744651
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納豆的營養組成有哪些?
2024年6月27日 · 納豆保健食品中會依「納豆激酶(Nattokinase)」來衡量有效劑量,目前對納豆激酶沒有標準建議劑量;《日本納豆激酶協會》建議納豆激酶每日攝取2000FU以上。. 不過,另有臨床研究指出,納豆激酶每日攝取量若低於3600FU,對於降低血脂、抑制動脈粥狀硬化沒有 ...
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納豆保健食品中會依「納豆激酶(Nattokinase)」來衡量有效劑量,目前對納豆激酶沒有標準建議劑量;《日本納豆激酶協會》建議納豆激酶每日攝取2000FU以上。
2019年7月1日 · 納豆是由黃豆發酵的日本傳統飲食,也被認為是日本人長壽的原因之一,納豆功效具有很多健康好處,近年來研究發現其中的納豆激酶有助於血液循環,減少血栓風險,因此納豆更從日常食品,一躍成為保健食品寵兒。
2023年3月29日 · 降低心血管疾病發生率:納豆中的重要成分「納豆激酶」,可幫助改善血栓,且日本研究發現長期食用納豆有降低血壓和預防心臟病的功效。 促進鈣質吸收 :納豆中也含有豐富的鈣質,且發酵後的納豆有利於人體吸收,適量的攝取納豆可強健骨骼並防止 ...
2024年7月17日 · 納豆功效:高蛋白質含量、富含纖維、益生菌源、富含維生素K2、抗氧化作用以及血管保健。納豆的營養成分很高,但些人不適合吃納豆。
2023年6月28日 · 部分孕婦可能對納豆中的尿胺有反應,若有不適應立即停止食用,並諮詢醫生。 血友病患者 由於納豆富含維生素K,可能導致血液凝結過度,對血友病患者可能構成風險。 納豆可以怎麼吃 納豆的吃法有很多,就算是不喜歡納豆口感的人也可以吃納豆!
納豆最早是將蒸煮過後的黃豆包裹於稻草中發酵而成,而今日市面所販售的納豆,是使用純化後的納豆菌(Bacillus subtilis natto)經大規模發酵過程所製成