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納豆 是 日本 常見的傳統 發酵食品，由 黃豆 通過 Bacillus subtilis natto （枯草桿菌 亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的 豆製品 [1]，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含 維生素K2 、提高 蛋白質 的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內 纖維蛋白 及其他調節生理機能的保健作用。 根據 藤原明衡 所著的 新猿樂紀 推算，日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。 起源. 根据日本近代古書《和漢三才圖會》中曾記載：『納豆自日本古代開始製作。 』而在其他一些文獻中提到，「納豆」一詞最早出現於平安時代11世紀中期，由藤原明衡所著的『新猿樂紀』當中所記載的；『腐水葱香疾大根舂塩辛納豆』。
2024年9月12日 · 納豆3大功效：關鍵成分、劑量、好處、副作用、禁忌一次看. 吃過納豆（Natto）嗎？. 熟悉日本文化的人一定對這個食物不陌生。. 納豆由黃豆發酵所製成，味道雖然濃重，不見得大家都喜歡，營養價值卻非常高。. 還不了解納豆有哪些功效？. 不知道聞起來臭臭的 ...
2019年7月1日 · 納豆是由黃豆發酵的日本傳統飲食，也被認為是日本人長壽的原因之一，具有很多健康功效好處，近年來研究發現其中的納豆激酶有助於血液循環，減少血栓風險。而納豆富含的益生菌和維生素K2，也有益腸道和骨骼健康，並能增強免疫系統。
2023年3月29日 · 納豆富含蛋白質、膳食纖維等營養成分，被譽為日本人長壽的祕訣之一。本文將介紹納豆的好處與食用注意事項，看懂納豆的做法、怎麼吃？4大納豆功效與副作用解析。
2024年9月30日 · 納豆是源自日本的傳統發酵食品，據說納豆也是日本人長壽的秘訣之一。雖然納豆的味道並不是每個人都能接受的，不過納豆的營養價值相當高，還是值得認識一下納豆的功效與吃法，深入了解納豆是否有副作用，吃納豆有沒有什麼禁忌。
2023年6月28日 · 納豆是是一種營養豐富的食品，多吃納豆可以為身體帶來多種健康益處， 以下是五個吃納豆的好處： 1. 提高心血管健康：納豆中含有大量的纖維和蛋白質，這些成分可以降低膽固醇水平，減少心臟病和中風的風險。 研究表明，每天食用50克納豆可以降低血中膽固醇的水平，進而降低心血管疾病的風險。 2. 改善消化系統：納豆中含有豐富的纖維和膳食纖維，這些成分可以促進腸道健康，預防便秘和腸癌等疾病。 研究表明，每天食用50克納豆可以顯著提高腸道菌群的多樣性和豐富度，進而改善腸道健康。 由大豆經過納豆菌（Bacillus Natto）發酵而成的納豆可以有提高益生菌數量，還可以改善腹瀉丶結腸炎丶腸躁症等腸道問題。
林郁智 （英語： Nadow Lin，1981年1月7日 —）， 台灣 男藝人 、 演員 、 主持人，藝名 納豆[2]，為 金星娛樂 旗下簽約藝人。. 2013年9月26日，納豆和主持搭檔 任家萱 （Selina）以《小宇宙33號》首次入圍 第48屆金鐘獎 綜藝節目主持人獎。. 2016年，以公路電影《一路 ...
納豆，英文稱為 “natto”，是日本的傳統食物，也是最具代表性的特產之一。它是利用納豆菌（Bacillus subtilis natto，枯草桿菌亞種）發酵煮熟黃豆後製成的食物，氣味濃烈且帶有黏性。納豆所含的納豆激酶富含營養價值，被認為是日本人長壽的秘訣之一。
2021年5月25日 · 「納豆」是將黃豆藉由納豆菌種發酵後的一種日本食品。 納豆的起源，最早可追溯至西元前10世紀左右～西元後3世紀中期，其歷史相當古老。 而將之商品化，據說是在江戶時代（1603～1868年），從那時開始就已成為日本人早餐必吃食物之一。
納豆 是 日本 常見的傳統 發酵食品，由 黃豆 通過 Bacillus subtilis natto （枯草桿菌 亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的 豆製品 [1]，氣味濃烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含 維生素K2 、提高 蛋白質 的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內 纖維蛋白 及其他調節生理機能的保健作用。 根據 藤原明衡 所著的 新猿樂紀 推算，日本人食用納豆至今已有超過一千年的歷史。 起源. [編輯] 根據日本近代古書《和漢三才圖會》中曾記載：『納豆自日本古代開始製作。 』而在其他一些文獻中提到，「納豆」一詞最早出現於平安時代11世紀中期，由藤原明衡所著的『新猿樂紀』當中所記載的；『腐水蔥香疾大根舂塩辛納豆』。
