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  1. 羅勒一詞源自梵語 karālaka( कर लक )。 根據《齊民要術》的說法,北方人稱它作兰香,是爲了避石勒的名諱 [3]。羅勒的种子称为羅勒子,也有些地区将之称作兰香子、明列子。 九層塔這名稱的由來,主要因它的花序重重疊疊如塔狀的外觀而得名。「九」是形容很多的意思

  2. 羅勒在泰國烹飪也受歡迎,使用兩個不同的泰國當地物種:一種是在西方稱為泰國羅勒(Ocimum basilicum var. thyrsiflora),台灣稱之「紅骨九層塔」,另一種是聖羅勒("Ocimum tenuiflorum")。

  3. 2016年2月19日 · 網路上說九層塔就是羅勒,也對也不對,應該說,羅勒(Basil)是一個統稱,它有眾多不同的品種,甜羅勒是一種、台灣的九層塔是一種,兩種食材是品種近似的植物,但本質上還是有點不同,網路上說作青醬的羅勒跟九層塔是一樣的東西,其實是有差異的。

  4. 2019年12月6日 · 羅勒(Basil)是一種美味的香草,起源於亞洲和非洲。羅勒是一個統稱,家族下有許多品種,最為人認識有「九層塔」、「金不換」及「甜羅勒」,三者是品種近似的植物,但外貌並不一樣,甜羅勒葉較圓胖,九層塔葉較細長,香氣有所不同。

  5. 羅勒的主要次級代謝物包括類黃酮、酚酸和萜烯類,與其他香草類植物相比,精油與萃取物的抗氧化活性高,在2006年Hinneburg等人研究8種常見的香料作物中,羅勒的總酚含量較其他種類高;且主要活性成分迷迭香酸具有極高的抗氧化力、抑制脂質過氧化等

  6. 2016年8月17日 · 迷你綠羅勒是甜羅勒的變種,不僅葉片更小,也有更濃厚、帶點薑味的香料味。 比較特別的是,迷你綠羅勒整株都能入菜,可以用來裝飾、搭配沙拉,或與番茄類料理一起烹調。

  7. 2023年3月27日 · 新鮮的羅勒含有豐富的維他命A、β-胡蘿蔔素、維他命B雜、維他命C、維他命K、維他命E、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鋅等營養素,具有強大的抗氧化功能,被譽為香草之王,羅勒品種繁多,常見的有甜羅勒、檸檬羅勒、泰國羅勒、紫羅勒等。

  8. 羅勒在泰國烹飪也受歡迎,使用兩個不同的泰國當地物種:一種是在西方稱為泰國羅勒(Ocimum basilicum var. thyrsiflora),台灣稱之「紅骨九層塔」,另一種是聖羅勒("Ocimum tenuiflorum")。

  9. 羅勒的希臘字代表為皇室或國王,據稱當時在宗教祭典上祝聖希臘國王的香油即為羅勒精油所製成,因而被稱為「國王的香藥草」。 而羅馬尼亞羅勒則代表比較浪漫的意義,當男孩子接受少女一支羅勒枝條,表示他們彼此已經正式訂婚。

  10. www.wikiwand.com › zh-hk › 羅勒羅勒 - Wikiwand

    其大多數為一年生植物,少部分為多年生植物,其下包括許多栽培品種,其中於遠東較為常見之品種為泰國羅勒,多用於亞洲菜(如泰國菜、臺灣菜),風味較為濃烈;於西方地中海沿岸一帶較為常見之品種即為甜羅勒,其香味相對較淡,亦較少青澀味,多用於

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