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2017年4月11日 · 插圖中提到的「絲襪奶茶」、「鴛鴦」、「茶走」，是「茶記」的熱門飲品。. 對行外人來說，其名稱的由來充滿問號，現解構如下：. 「奶茶」指熱 ...
2016年11月3日 · 茶餐廳是香港的文化標記之一，那麼茶餐廳和全球化有什麼關係？ 飲食文化如何體現歷史和生活百態？ 下文將詳述之。 鍾璧蔚 香港通識教育協會理事 、香港教育大學通識教育科在讀. 冰室即本土西餐廳. 英國統治時期，香港華洋雜處，因此中西合璧、價錢又大眾化的飲食文化應運而生。 現時，香港不少小社區的建設、冰室、路邊攤檔仍保留着懷舊的本土風味。 為尋找這些美食背後的故事，一眾小朋友及義工隊於今個暑假在土瓜灣展開了一趟美食導賞旅程，到區內的茶餐廳、小吃店、冰室品嚐本地美食，包括蛋撻、魚蛋、燒賣、菠蘿油等，他們從走訪的過程中尋找到食物背後的故事。 原來「冰室」 又叫作冰廳，是一個售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的地方，被認為是茶餐廳的前身。
2011年8月16日 · 文化人劉細良曾說：「要了解香港的飲食文化，只要到港式茶餐廳走一趟便完全明白」，而蛋撻是茶餐廳的其中一種代表食物，可從蛋撻看出當時的社會現象及香港中西文化交融的特色。 吃一個新鮮可口的蛋撻，再喝一口港式奶茶或咖啡，是不少香港的習慣。 小小的蛋撻，只是圓形的撻皮，盛載著混合砂糖的蛋漿，沒有漂亮的外表，卻成為老少咸宜的地道小食，甚至和奶茶及「菠蘿油」並稱為香港茶餐廳「地道三寶」。 到底蛋撻的魔力何在，竟能在傳入香港至今，多年來成為港人最愛的美食之一？ 蛋撻的身世之謎. 究竟蛋撻是來自外國，還是由中國人發明？ 早在十七世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品custard tart。 香港曾是英國殖民地，香港的飲食文化也受英國影響，所以有人認為蛋撻來自英國。
2019年10月15日 · 「踢」也指剔除、排除，所以也有「驅趕」的意思，於是引申出「驅」（快跑）和「趕」（趕走）這兩個意思了。 觀此，以「趯」為「本字」是恰當的，不過其理據並不是如那些「粵語專家」所言。 示例1： 我喺呢間公司都成十年，好多同期入嚟嘅同事都「紥咗」（升職），而我仲係做埋啲「走走趯趯」嘅嘢！ 示例2： 阿仔，入到「警察學堂」要「醒醒定定」（遵守紀律及提高警覺），咪畀人「踢/趯」出嚟咁「瘀」（羞家）！ 示例3： 婷婷，咁嘅衰老公唔使恨嘅！ 正所謂「冇眼屎乾淨盲」（眼不見，心不煩），「趯走佢/趯佢走」喇！ 書面語中的「跑路」有逃走、逃亡的意思；廣東人會叫「走路」，「路」則讀成「佬/lou2」，怪不得有那麼多人寫成「走佬」了。
2019年12月17日 · 今期筆者介紹以下的一個用詞「查篤撐/查撐篤撐」的意義就更多了。 就「查篤撐/查撐篤撐」一詞，筆者相信，年輕一代的印象僅限於兩個名稱與「查篤撐」相關的電台節目： 《茶煲裡的查篤撐》；《巴巴閉邊個夠我查篤撐》 較年長一群的印象則來自一首由香港歌手許冠傑於1976年推出的粵語流行曲中的歌詞： 但願做對鴛鴦結合「查篤撐」，二萬賀禮鮑參翅席嫌錢腥. 只有老一輩才可準確地說出「查篤撐」是「睇大戲」（看「粵劇」）這種娛樂。 原來「查」、「篤」、「撐」是「粵劇」中幾種敲擊樂器所發出的聲音；廣東人就用「查篤撐」來表示「睇大戲」了。 由於「查篤撐」的講法諧趣，後來就有人把此詞應用於不同的處境上。 話說回來，上述兩個電台節目的內容圍繞着娛樂圈的秘聞軼事。
2019年12月24日 · 運用上，「查篤撐」和「查撐篤撐」屬非常獨特的用詞，所表達的意思會隨 不同的語境而改變，且所涉搞作具一定的張力。
2020年7月28日 · 2020-07-28. 梁振輝 香港資深出版人. 廣東人當遇上有一段時間沒見面的友人會向對方說「有乜細藝？ 」「細藝」，也作「玩藝兒」，指用來寄託情趣、打發時間的事物或搞作。 如唱歌、作畫、打牌等；「小玩藝兒」則指小技巧、小技藝等不足登大雅之堂或微不足道的事物。 廣東人叫「小玩藝兒」做「細藝嘢」，當中「藝」讀「危4-1」。 由於人們多不知其來龍去脈，所以一般會把它寫成「細哎嘢」、「細囈嘢」。 年長的香港人對「世紀賊王」張子強應很有印象，有該稱號是因他擅長「食大茶飯」，最為人樂道的是先後於1996年和1998年綁架城中兩名超級富商，共涉贖金高達16億港元。 以下是《廣州日報》對「食大茶飯」的詮釋：
