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葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。
2021年8月13日 · 總結：葡萄酒是在喝它的什麼？ 客觀來說葡萄酒是香氣口感構成複雜的飲品，我們喝它豐富的香氣、不同維度所構成的口感，葡萄酒更會受到陳年時間、品飲溫度等因素影響而改變。
2020年3月19日 · By Daniel Hsu. 2020年3月19日. 「葡萄酒」永遠都有討論不完的問題與學問，從葡萄的品種、產區、年份，甚至是到酒的酒瓶、酒塞、酒標的學問與細節，到喝的時候要注意醒酒、對酒色跟酒氣的察言觀色、不同的酒款該用什麼杯子？ 以及該去哪裡買酒最好？ 吃什麼樣的食物要配什麼酒？ 怎樣才能避免買到「假酒」？ ……以下我一口氣為大家整理了關於葡萄酒你要知道的 15 件事，快點學起來，免得以後喝葡萄酒的時候又要貽笑大方了…… 延伸閱讀. 葡萄酒要怎麼喝？ 葡萄酒一杯在手，怎麼開始第一口？ 葡萄酒通必備知識！ 品酒，就該這樣開始. 品紅酒的五個專業步驟. 品味葡萄酒的 10 種態度. Getty Images. 1. 萬年大哉問！ 「產區」與「品種」
- Daniel Hsu
- 認識葡萄酒品種。回到正題，想學習葡萄酒入門，首先我們要先認識國際七大葡萄酒品種開始 ，分別是四個紅酒品種Cabernet sauvignon（卡本內蘇維濃）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮諾）、Shiraz（希哈）和三個白酒品種Chardonnay（夏多內）、Sauvignon Blanc（白蘇維濃）和Riesling（麗絲玲），至少要先知道這支酒是紅酒還是白酒，慢慢了解不同品種的葡萄風味後，探索適合自己的酒款。
- 舊世界 VS 新世界。Old world（舊世界）指的是葡萄酒的發源地，歐陸地區，例如法國、義大利、西班牙、希臘和德國; New world（新世界）指的是這些歐陸地區以外的新興釀酒國，主要有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、日本和台灣等（對～台灣也開始釀酒了喔！）。
- 學習形容葡萄酒的風味。每次被問到喜歡怎麼樣的酒時，想說點什麼卻總是無法精準回答出來，最後只能說「喜歡順一點的酒」嗎？我們要先學習以下幾個品酒的步驟：
2024年4月25日 · 葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。
2017年8月29日 · 根據香氣與口感的十種分類. 葡萄酒的飲用與保存時機. 本文羅列的葡萄酒款大多可以在購買後立即開瓶飲用，唯一例外是 單寧豐富的層次型紅酒。 單寧是葡萄酒得以保存珍藏的關鍵，太早飲用反而會讓酒顯得生硬。 清 淡果香型紅酒由於缺乏單寧，適合即購即飲，但也變質得快，大多必須在 三年內 飲用，幾乎所有的清爽果香型白酒和氣泡酒也都一樣；粉紅酒則是一年內飲用風味最佳。 不少可以年輕飲用的葡萄酒同時具備保存的潛力（參見下表），給它幾年的時間，它就會越陳越香。 《7秒選對葡萄酒》 更多撇步教你快速選葡萄酒： http://bit.ly/2xFfv5I. 圖文出自： 《7秒選對葡萄酒》 /三采文化出版. © 2016 Hachette-Livre. All rights reserved.
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