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- 做法： １．豬腩肉先汆水 ↓點擊圖片放大↓ ２．水滾後，放入豬腩肉、蔥、薑和米酒，煮約30分鐘 ↓點擊圖片放大↓ ３．取出後放入冰水浸，然後切片鋪在碟子上備用 ↓點擊圖片放大↓ ４．所有調味料拌勻，淋在豬腩肉上即可
food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2945215/蒜泥白肉-零難度懶人版-簡單4步完成-香辣惹味蒜泥白肉食譜
蒜泥白肉、雪耳海底椰木瓜豬前赤 @ 吾淑吾食 | #1 | (黃淑儀、黃翠如、陳煒、曹永廉、鄭世豪) 香港雖為美食天堂，但都市人天天衝鋒陷陣，為口 ...
- 43 分鐘
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- TVB Food & Travel 飲食旅遊
2021年4月30日 · 其實自己整都一樣很簡單，以下食譜就教大家整蒜泥白肉，夾起一片浸泡辣汁的五花腩，再加上香蒜，味道非常配合，而且這個版本用已預先切好的蒜蓉，製作更加簡單，喜歡食的朋友都不妨在家試試吧！
2017年4月19日 · 每次吃譚仔米線，都要來一碟蒜泥白肉。. 做一碟蒜泥白肉，相比調味，難度都集中在刀工。. 沒有大師傅的刀工，如何切出薄片？. 刀工外，做這熱片冷吃的前菜，原來加點檸檬汁，控制水溫，都是被忽視的小技巧。. 攝影：張善滿. 大師傅的刀工一練就3 ...
2021年8月20日 · 現在來到重頭戲，就是蒜泥白肉的醬汁，有豉油、蒜泥、薑粒，辣椒油、花椒油、鎮江醋和白砂糖，當中最關鍵的材料是蒜泥，如果你不吃蒜，那便不要吃這道菜了！
AKAO日本製急速保鮮盒→https://goo.gl/MgnmT2Cuisinart全方位自動手持式攪拌棒→https://goo.gl/5yq85Z三大重點步驟：1.小火煮：肉質鮮嫩，口感Q2.浸泡熟：保留鮮甜，肉不材。 3.冰鎮：肉質緊實，不油膩。 材料： 五花肉 600公克蒜仁 50公克薑片 10公克蔥花 2...
黃淑儀Gigi姐近年拍攝多部飲食節目，《住家廚神》、《吾淑吾食》、《吾湯吾水》、《Gi味俱全》等非常入屋，成為香港人公認的烹飪專家！. Gigi姐鑽研多款家常菜、住家湯水，養生美味兼備。. 一齊睇睇淑儀姐獨家食譜＋入廚心得！. 最新文章.
材料： 五花腩 1塊 伴碟： 青瓜皮 適量. 調味: 煮五花腩配料： 薑 2塊、葱 1條、紹興酒 2湯匙 醬汁： 蔥白粒 2湯匙、薑粒 2湯匙、蒜蓉 2湯匙、油膏 3湯匙、蒸魚豉油 1湯匙半、鎮江醋 1湯匙、糖 1湯匙、麻油 1茶匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2湯匙. 做法: 做法：. 1 ...
