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蔡瀾 （英語： Chua Lam，1941年8月18日 —），籍貫 廣東 潮州，生於 新加坡，留學 日本，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民，曾任 電影 製片人 、 作家，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黄霑 並列为 香港四大才子，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為这4人中唯一在世者。 生平. 父親 蔡文玄 早年從 潮安县 的照門蔡村移居至 南洋，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三，主要由奶媽照顧成長。 其长兄为 蔡丹。 其姐蔡亮为 新加坡 最大学府之一 —— 南洋女中的校长。 其弟 蔡萱 为新加坡高级电视监制，現已退休。 蔡瀾的妻子張瓊文是 電影監製。
蔡瀾 （英語： Chua Lam，1941年8月18日 —），籍貫 廣東 潮州，生於 新加坡，留學 日本，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民，曾任 電影 製片人 、 作家，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家，交遊甚廣。. 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 並列 ...
2023年9月3日 · 82歲「四大才子」之一的蔡瀾在今年3月突然宣布因抱恙暫停更新社交網，在4月時他自揭因摔跤，把股頸骨摔碎，隨後已由醫生更換金屬骨，不過他又稱此病「手尾很長」，故心情不佳，亦不想做任何事，日記亦將停止更新，自此消失於網上，至今未有再發文 ...
6 天前 · 有網民日前在小紅書出PO，指在香港巧遇被譽為「香港四大才子」之一的蔡瀾，以「蔡瀾先生近況」發帖，並上載合照，寫道：「有幸得見蔡瀾先生。 祝一切安好，身體健康。」從相片可見，蔡瀾精神不俗，面色紅潤，較之前於馬來西亞被捕獲時，身體狀況明顯較健康，惟仍需以輪椅代步。
20世纪80年代，蔡澜进入嘉禾娱乐，监制了成龙《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等影片。为输出中国饮食文化，1992年，蔡澜开始进军商界，推出暴暴系列产品。1997年，在电影业摸爬滚打40年后，蔡澜彻底告别电影行业，转而与电视台合作
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。. 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 ...
2024年7月18日 · 資深美食家蔡瀾去年因身體抱恙，一度宣布暫停更新其社交平台，但經歷一段休養後，精神狀態恢復良好，在年初復出，並開始拍片介紹美食，5月更進駐內地平台小紅書，上傳了一系列名為「蔡瀾隨時記」的影片，大談挑選茶葉、醬料及威士忌等的心得，亦會貼
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