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薑是我們日常生活常常使用的香料，不論是鹹的薑母鴨、甜的薑汁汽水都可見薑的身影，但你知道嗎？其實薑是藥食同用的植物喔！趕快和我們來認識薑的功效與禁忌、薑保存方法吧！
2021年12月1日 · 榨薑汁是保存老薑、粉薑(中薑)、竹薑最好方式。 購買的竹薑份量實在太多，聽從鄰居媽媽建議大部分用來榨薑汁，切片烘烤時取下的邊邊角角全都丟進去一次解決。
2021年1月2日 · 2013年，台灣高雄醫學大學的研究發現，新鮮的薑可以抑制呼吸道病毒如RSV病毒的生長，透過薑茶、薑汁可以幫助降低感染風險。 在印度2012年的研究中，也發現薑可以抑制許多有害的細菌，改善腸道的微生物生態。
不同種類的薑，其好處及功效都稍有分別：. 子薑：生長期約4個月，通常為新鮮帶嫩芽，外皮呈淺黃色及較薄，水份充足，較少入藥，可以開胃健脾、袪除濕氣，有增加食慾的作用. 生薑：生長期約6個月，外皮充滿光澤，肉質比較飽滿，外皮呈土黃色，可促進 ...
2023年10月22日 · 《超級免疫：21 世紀的自然療法（Super-Powered Immunity: Natural Remedies for 21st Century）》一書的作者、醫學專家庫克醫師指出，通常一小杯約為2盎司的薑汁，比乾薑或藥丸形式的生薑，讓人吸收得更快，意味著它可以快速有效發揮抵抗感冒、流感和
如何榨薑汁【榨很多汁】How To Grate Ginger Sauce. 在簡易食譜blog有不少食譜是用薑汁的。. 薑汁非常好用，可以做 甜品 ，做 醃料 ，甚至飲品。. 煎魚或炒菜也派上用場。. 基絲汀喜歡每次鮮榨薑汁來用。. 不喜歡一次榨得太多，因留下來的會很快變黑。. 一直以來 ...
薑汁是中式烹飪中常用的調味劑 [1]，也常常為中醫所用 [2]。 其由 生薑 搗爛後加水並過濾製成，也可以加入鹽和香油等 [1] 。 薑汁的作用為去腥，增香，並能幫助 蛋白質 凝結，也可用作蘸料。
薑汁料理怎麼做？愛料理精選598篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑汁豬肉、薑汁燒肉、薑汁紅蘿蔔馬鈴薯濃湯、薑汁照燒鯖魚。以及薑母鴨、薑汁地瓜、日式丼飯等相關料理做法。一起來做好吃的薑汁料理吧！
薑汁是中式烹飪中常用的調味劑 [1]，也常常为中医所用 [2]。 其由 生姜 捣烂后加水并过滤制成，也可以加入盐和香油等 [1] 。 姜汁的作用為去腥，增香，並能幫助 蛋白質 凝結，也可用作蘸料。
2020年2月15日 · 邱錦伶在擇食一書中推薦的薑汁做法，實際做了分享給大家。 【關鍵字】：薑汁、小米粥、水煮
