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蜂蜜蛋糕在我心目中一直有著不可動搖的甜點地位,除了傳統烤箱版的作法,這次研究出「水蒸版蜂蜜蛋糕」非常有成就感,因為味道完全沒有妥協,但是作法更簡單、方便,即使沒有烤箱的巧手們也可以輕鬆出爐~
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步驟說明. 1. 將蜂蜜蛋糕木框放上烤盤 並依照木框的大小裁剪好烘焙紙撲入木框內. 2. 在小碗中加入水 味醂和蜂蜜隔水加熱並拌勻 在加入麵糊之前放在熱水中保持溫度. 3. 將雞蛋打散後加入砂糖 隔水加熱攪拌至糖融化諾蛋液溫度變熱 就不須再加熱. 4. 將蛋液用打蛋器打發 當蛋液顏色變白並且出現泡沫時少量多次的加入剛剛加熱的水 味醂和蜂蜜 還有沙拉油 持續打發蛋液至滴落時能明顯看出紋路並停留在表面. 5. 接者加入過篩的麵粉用打蛋器由下往上翻攪伴均勻沒有殘餘麵粉後 最後再用刮刀翻拌均勻. 6.
2022年2月15日 · 喜歡的一定要試試看!這款讓人魂牽夢縈的夢幻甜點「蜂蜜皺皺蛋糕」,像是流心包餡的超軟綿爆漿蛋糕,吃過蜂蜜半熟蛋糕,相信你會深深的愛上它,簡直回味無窮啊! 材料: 全蛋2顆 蛋黃4顆 低筋麵粉40克 白細砂糖20克 蜂蜜40克 自製香草精適量(沒有可不
2022年8月21日 · 蒸烤出來的蛋糕濕潤不乾,組織綿密. 就連不太好做的 蜂蜜蛋糕 都能一次就上手. 跟大家分享這個蒸蛋糕食譜,可以一起來試試看唷~ 小妃我靠「追蹤數」為生. 麻煩各位順手按個「追蹤」好嗎? 讓我有動力為大家產出更多優質文章. 非常感謝唷!! 【本食譜Level】 整體成功率★★★★☆. 製作耗時率★★☆☆☆. 身材走針度★☆☆☆☆. 食材燒錢度★☆☆☆☆. 【食材】 (本配方可作約一個8吋) 1.蛋黃 6顆. 2.蛋白 6顆. 3.牛奶 30克. 4.細砂糖 75克. 5.蜂蜜 55克. 6.玄米油 20克 (或其他油味較低的植物油)
2019年11月9日 · 蛋糕包好(可用保鮮膜包起),放涼,冷藏至隔夜 (剛烤好的蜂蜜蛋糕偏乾,一定要等至隔夜才會濕潤可口) 脫模後的蜂蜜蛋糕,完成!
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2021年9月13日 · 簡單甜點食譜│古早味蜂蜜小蛋糕 作法. 首先先把雞蛋、細砂糖、檸檬汁、蜂蜜加入碗中,打發至兩倍大左右。 (大約要打5-8分鐘左右) *材料碗要放在溫水中,以便打發。 打至提起蛋糊,畫8字不消失即可。 接著加入低筋麵粉,快速的翻拌均勻。 加入植物油,再繼續快速翻拌均勻。
蜂蜜可以做甜點嗎? 相關
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