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蝦醬炒通菜. 夏天最當造嘅通菜，用蝦醬或椒絲腐乳炒都好惹味，又好送飯，有時得我一個人食飯，就咁炒碟通菜加半碗飯又可以係一餐，既好清腸胃又好味。. 1 想炒出好味的蝦醬通菜好簡單， 只要起鑊將薑絲，蒜粒炒一會，下蝦醬爆香，下通菜，雞粉，花雕小 ...
2023年5月20日 · 材料： 白通菜1斤. 蝦醬1湯匙. 蠔油半湯匙. 豆瓣醬1/2茶匙. 糖2茶匙. 薑粒少許. 做法： 1.白通菜先清水，莖部分成3吋長，葉部可長一些。 2.熱鑊熱油下薑粒，中火炒至有香味可放通菜，先放莖部。 3.炒約2分鐘後，再放入葉的部分，加蓋焗30秒。 4.之後加入所有醬料，轉大火炒2分鐘即成。 不失敗貼士： ~要選擇莖部每節約2吋至2.5吋，才是合時的通菜。 ~蝦味太濃郁，改用薑粒爆鑊較好，可同時去除草青味。 ~通菜的葉和莖受熱不同，莖要先下，葉要後下。 ~下醬料後要轉大火炒，才可收乾水分。 實試網上建議 炒前先汆水. 記者跟隨網上視頻的方法，大火煮滾一煲水，先下1湯匙糖及1湯匙油，通菜先汆水30秒之後拿起。 再熱鑊熱油爆炒薑粒，下已汆水的通菜炒30秒，之後下醬料爆炒1分鐘。
讚好 收藏. Hello大家好，今次炒咗一個蝦醬通菜，非常好味道，. 食材. 通菜 一斤. 蒜頭 一個. 辣椒 一隻. 蝦醬 三份二湯匙. 1 蒜蓉炒香，加入蝦醬，加入通菜兜勻，加入一茶匙米酒在鑊邊放落去，加入適量砂糖一同兜勻. 2 炒到九成熟起鑊完成，蒜蓉蝦醬炒通菜完成.
《大澳蝦醬魷魚炒通菜》：在大澳買了最馳名的蝦醬，今日終於大派用場了！ 配合"當時得令"的通菜和鮮魷，做這款簡單又美味的小炒，非常滿足！ 請到"米太廚房手記" Facebook專頁讚好！
🦐蝦醬炒通菜Fried Water Spinach with Shrimp Paste🥬材料及份量： ️順發孖記．惹味蝦醬 1湯匙 ️通菜 1斤 ️蒜頭 少許 ️辣椒仔 1隻做法：①將通菜焯水，然後瀝乾備用②大火熱鑊，油熱之後落蒜蓉、辣椒粒爆香③加入通菜略炒，然後加入一湯匙的惹味蝦醬爆炒 (㊙️要炒出青綠...
2021年7月4日 · 料理步驟. 1. 通菜將尾部切走，再切開3段，再用清水清水將水倒出，再用清水浸半小時備用，蒜頭四粒去皮備用，薑兩片，辣椒一程切粒備用，乾蔥一粒去皮備用，蝦醬半茶匙備用，雨露一茶匙備用. 2. 蒜頭，薑片，乾蔥，辣椒，一同放入鑊中爆香加入蝦醬一同 ...
2021年8月26日 · Stir Fried Water Spinach (Tong Choy) in Shrimp Paste蝦醬炒通菜Water spinach 450gMinced garlic 10gShrimp paste 20gRed chilli pepper 1 pc dicedChicken powder 1/2 ts...
將1札的通菜1開2。2. 用粗鹽浸通菜10分鐘，去除蟲滋。3. 沖洗乾淨，擎乾水。烹調：1. 大火煲滾1鑊水，加入1湯匙油，灼通菜1分鐘，擎乾...
2013年7月26日 · 蝦醬炒通菜 @ LC 媽咪鍋（附食譜）. 又是炒菜食譜，炒菜簡單卻不易炒得好吃，通菜我們愛吃青骨，比較鮮嫩，少渣，蝦醬跟通菜是絕配，相公可以一個人吃一斤，泰國的鮮菜選擇不及香港多，本地出產的質素比較好，通菜是比較好吃和便宜的選擇，所以一星期 ...
蝦醬炒通菜. 通菜 六百克 • 蝦醬 半湯匙 • 蒜頭 四粒 • 薑片 二片 • 辣椒 一隻 • 乾蔥 一粒 • 調味料 • 雨露一茶匙 • 糖 一茶匙 • 米酒 一湯匙. 一小時內. 三人份量.
