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2021年4月15日 · 雞翼通常煎或炸最好味，但不想太熱氣的話，可以試試浸煮的雞翼，今次示範的話梅雞翼，做法跟醉雞翼、花雕雞翼等等近似，但比起帶苦的酒味，更多了一份酸甜味，適合春夏享用。. 話梅雞翼做法簡單，全程一鍋搞定，除話梅外，調味料也只需兩種。. 先講話 ...
大閘蟹都會飲花雕，買花雕又會送話梅，所以話梅越積越多，為了消滅它們，整話梅雞翼最好。. 1.洗淨雞翼，加入醃料醃45分鐘至1小時。. 2.預熱平底鍋，加少量油，開中小火將雞翼煎至6﹣7成熟，約每面2分鐘。. 3.加入所有調味料、醃汁及話梅，滾起加蓋轉小火 ...
1 先將 雞翼 即買 解凍，洗乾淨備用. 2 將話梅放入小鍋內加小許水煮 10 鍋, 熄火後讓其在鍋裡浸 10 分鐘. 3 燒熱鑄鐵鍋後加小許油, 加入薑片爆香, 將 雞翼 即買 放入煎至兩邊金黃. 加入話梅及煮話梅的水. 再加入豉油,糖,蔥. 加蓋中火 3 分鐘轉小火 8 分鐘, 再焗 15 ...
冰浸話梅雞翼 【食平3D】：熱辣辣夏天, 相信大家都會喜歡食 d 透心涼食物, 咁今次煮這過冷盤必定啱晒大家. 充滿話梅味雞翼. Easy 易煮又開胃, 當小食或主餐都得.
話梅浸雞翼：近日天氣悶熱胃口欠佳， 吃點酸酸甜甜的小菜便最開胃。 這個雞翼可以熱食， 雪凍作為冷盤更加美味， 是非常好的佐酒小吃。 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
1.洗淨雞翼，加入醃料醃45分鐘至1小時。2.預熱平底鍋，加少量油，開中小火將雞翼煎至6﹣7成熟，約每面2分鐘。3.加入所有調味料、醃汁及話梅，滾起加蓋轉小火焗15分鐘。4.加入生粉水埋獻便成。
【話梅花雕醉雞翼】👅材料(12人份量）：雞全翼 10隻味料A:花雕酒 120克甜話梅 5 粒👅味料B：清水 1800毫升薑片 3片蔥白(切段) 3條砂糖 20克幼鹽 30克 ...
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