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4-5月份是蒜頭大岀的季節，好朋友們接二連三送了大顆美麗的蒜頭。為讓這些蒜頭可以陪伴我更久一些時間，所以參考松露玫瑰姐姐的食譜，動手作油封蒜。蒜頭必須先曬乾，這樣手剝蒜殼才會好剝。其實~這些蒜頭花了我好幾天的時間。
2020年8月3日 · 麵店外面的騎樓是工作區，簡單的用板子作區隔。 走進麵店，裡面空間沒有很大，內部裝潢走簡約文靑風，大面落地窗玻璃，用餐空間算明亮，分為兩個區域，左邊為店家的工作區及結帳區，右邊則是內用區，約可容納18人左右。 它們家的餐點種類不算多，以麵食為主，湯麵只有一款，其餘都是乾拌麵，招牌是回魂拌麵、每日限量有好菇菇拌麵、主廚私房麵等，店家也有跟Foodpanda及Uber Eats兩大外送平台合作，炎熱的氣候下，不想外出用餐時，可以選擇外送，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。 吃麵當人要夾些滷味作搭配，它們家的滷味是放在用玻璃櫃裡，看起來很乾淨衛生，雖然品項不多但看起來算新鮮，滷味價格標示在上頭的小黑板，避免產生價格爭議，用餐者可依自己的需求夾取。
整顆較佳～剝碎的蒜瓣較難看出原先整顆蒜頭的品質狀況，較不利存放，反觀顆粒完整的蒜頭，品質較易掌握。 梗要直硬～目前市場上也有阿根廷進口的蒜頭，通常中間蒜梗為倒摺或中空，而國產蒜頭則是蒜梗硬直。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. ★通常發育良好的蒜頭會有10瓣以上的蒜仁；而蒜仁愈白、愈硬、愈飽滿，表示品質好又新鮮。 ★潮濕和低溫不利蒜頭保存，當天氣好時可將蒜頭曝曬於太陽下，不僅可避免發芽，蒜香味還會更加濃郁。 蒜頭盛產期買一些回來做有古早味的“醬油漬蒜” 零零落落的蒜瓣，品質不是很好. 台灣產的蒜頭蒜梗硬直、蒜粒大、飽滿品質佳. 將蒜頭外皮剝除成蒜仁. 準備有蓋子的容器一個. 將蒜頭外皮剝除的蒜仁，放入容器中.
2014年12月1日 · 水分十足吃起來有米香。. 這道肉燥飯很有家庭料理的風味，. 不重味道卻是一種淡淡的媽媽味。. 食後感: 今天吃了一大盤魯味和三碗主餐，不過才一百五十元左右，可謂是便宜又好吃的麵店，難怪在埔鹽深受歡迎呀。. 【無名麵店】. 地址:彰化縣埔鹽鄉彰水路 ...
接著是豆菜麵（大碗/20元、小碗/15元），當天是選擇大碗的，依價格及份量而言，算是很便宜，上頭淋的醬汁比較不多，吃起來蒜頭的味道不會太濃，可以加一點辣椒半來吃，味道吃起來會更棒喔。
招牌湯麵35元，添加肉塊油麵、兩顆丸子，湯頭順口淡淡的胡椒辛辣味好喝，依女生份量剛好、麵條不過煮過爛。 魚排飯65元，採用鱈魚裹的外皮不會過厚、與排骨的酥脆外皮口味一樣，黑肉麵家的炸物都滿值得一點。 店內提供無限續飲的湯品及紅茶，紅茶滋味與一般店家不太相同，感覺有加決明子的FU，店外頭發現採用阿薩姆紅茶，好喝。 蒸蛋30元，這道也是老闆極推之一，決定幫紫先生加碼，紫先生覺得有高湯滋味，添加豬肉香菇更增一味，依30元論料算實在，整體軟嫩滑嫩又入味好吃。 楊記蔥油餅位於魚池郵局對面，賣的東西很簡單，蔥油餅、小蹈餅、煎餃、紅奶茶。 剛好前一份已售完，所以老闆現點現弄這份熱騰騰的蔥油餅，現桿現煎。 蔥油餅15元/份，桿的偏薄的口感，一丁點蔥花香，煎的外酥內軟嫩加上甜辣醬口味還OK。 黑肉麵.
清炒的各種蒜辣麵. 松露野菇燉飯. 聽說很好吃的辣奶油鮮蝦麵. 聽說很好吃的提拉米蘇. 【波兒諾義式廚房-Buono Italian Kitchen】. 地址：新北市土城區青雲路250號. 電話：02-2260-8688. 坐公車的話，就坐到清水派出所. 231 245 262 275 656.
