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自製茄汁茄膏 Ketchup & Tomato Paste. 茄膏 Tomato Paste: 番茄 500g Tomato 1.番茄洗淨,去蒂橫切 2.將果肉挖出,過篩 3.打碎番茄肉 4.將番茄肉用小火煮濃縮,中途持續攪拌 5.濃縮至沒有水分的茄膏狀,過篩備用 茄汁 Ketchup: 茄膏 ~45g Tomato Paste 糖 ~10g Sugar 醋 ~5g Vinegar 鹽 ~1g Salt 水 ...
甜點 食譜 超易(免焗)食譜 Youtube Channel Facebook page Macaron 卡通馬卡龍 其實唔難 立即睇 ... 本集食譜 雞 1 Chicken 鹽 5g Salt 酒 10g Cooking Wine 砂糖 5g Sugar 蠔油 10g Oyster Sauce 胡椒粉 少許 Pepper Powder 油 30g Cooking Oil 粟粉 10g Corn Starch ...
2015年4月23日 · 菠蘿包 pineapple bun. 湯種麵糰 8pcs. 湯種. 高筋麵粉 20g bread flour. 水 100ml water. 高筋麵粉 250g bread flour. 糖 40g sugar. 鹽 1/4tsp salt. 蛋液 40g egg.
油 2tsp oil. 1.牛奶加入酵母攪拌，浸數分鐘至溶解. 2.麵粉加入糖和鹽. 3.將牛奶加搓成麵糰，加少量油搓，反覆搓麵糰十分鐘至不沾手及光滑，放入碗中包上保鮮紙，待其發酵60分鐘. 4.發酵後把麵糰取出搓成條狀，再切開四份放入盤中，包上保鮮紙再發酵30分鐘. 5 ...
2014年8月22日 · I just wanna ask if I can make 月餅餡 without salted egg yolk, mix the 砂糖,低筋麵粉,吉士粉,奶粉, 鹽 蛋黃,椰汁 and butter all together?
2018年4月19日 · 如果想整其他生果就自已轉其他啦. 舖面唔影響蛋糕結構無咩所謂. 每集食譜, 甜點食譜, 超易 (免焗)食譜. Blueberry (Food), Cake (Type Of Dish), Cheesecake (Dish), Cooking (Award Discipline), Cooking tutorial, Dim Cook Guide, DIY, DIY教學, Do It Yourself (Hobby), Do It Yourself (Website Category ...
2014年7月18日 · 點Cook Guide終極簡化食譜 只要兩種材料 半個鐘就做好！ oero餅取出 用小刀刮出夾心餡 之後放入保鮮袋打碎餅塊 跟自己口味打成適合大小 淡忌廉加入夾心餡 打成半企身 唔好咁硬 因為會好難倒入杯中 如果真係硬得滯 可以試下用湯羹各下壓返稀佢 分開兩 ...
2015年4月3日 · 水 70ml water. 無鹽牛油 20g unsalted butter. 腸仔 8pcs sausage. 蛋液 ~20g egg. 湯種麵包比普通都麵包有更多水份. 所以軟身d同無咁易乾. 做法都好簡單只要加多個步驟就ok架啦. 用呢個麵糰就可以做到好多款港式麵包架啦. 高筋麵粉加水用慢火煮到杰身.
2023年12月12日 · 瑞士卷 Swiss roll. 2023/12/12 Written by dimcookguide. 【100%成功】瑞士卷🥚卷蛋｜不回縮不斷裂｜傳統！. 港式麵包舖風味！. ｜鹹甜忌廉餡｜Swiss roll.
2021年12月17日 · 豬肉燒賣 Siu Mai 12-14粒份量 12-14pcs 蛋黃 1 Egg Yolk 中筋麵粉 50g Plain Flour 鹽 ⅛ tsp Salt 水 ~20ml Water 黃薑粉 適量 Turmeric Powder 梅頭肉/豬扒 120g Pork Butt/Pork Chop 純豬油 60g Raw Pork Lard 蝦 120g Shrimp 乾冬菇 20g Dried Shiitake Mushroom
