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1. allabout-japan.com › zh-cn › article日本美食：大阪烧、广岛烧、什锦烧......揭秘日料中的那些 ... 簡

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   2023年1月5日 · 不过在日本，“大阪”烧——也就是日语里的“大阪焼き”（osakayaki），如上图所示，指的食物和我们印象中的并不一样。. 中文的大阪烧其实指的是日本关西风味的“什锦烧”。. 什锦烧 ，日语里叫做“お好み焼き”（okonomiyaki），又称御好烧或随意烧，是一 ...

2. allabout-japan.com › zh-cn › article日本美食：万物皆可天妇罗！在家就能做出地道日料，还不快来试试 ... 簡

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   2020年7月8日 · 虽说天妇罗的油炸烹调方式可能来自葡萄牙，但如此淋漓尽致地发挥食材与油炸美味的，可还是归功于日本的匠人精神吧。原本盛行于关东的天妇罗，就在大正12年(1923年)的关东大地震后，由于料理人群的移动，也将这美味烹调技术带到日本各个角落了。