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2024年4月10日 · 食物中毒多久會好？一般食物中毒的症狀，通常會持續1～2天，有些人則會持續7～10天。大多數人只有輕微症狀，持續數小時至數日，只要飲食清淡、多喝水，就會自動痊癒；有些人則需要住院治療，嚴重者還會導致長期健康問題，如慢性關節炎、大腦和神經損傷、溶血尿毒症候群引起的腎衰竭等。
發布單位：食品組. 李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 李斯特菌對環境適應性強，廣泛存於自然界中，常發現於土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中，約5% 健康成人糞便中可分離出這種菌，為人畜共通傳染病源之一。. 李斯特菌中毒雖不多見，但死亡率高達30～35% ...
吃到患者準備或料理的食物 吃到患者吃過的食物 接觸到患者的嘔吐物、排泄物的飛沫 觸摸帶有病毒的物體後，觸摸自己的嘴（延伸閱讀： 食物中毒怎麼辦？多久會好？食物中毒定義、病徵及症狀全公開！） 諾羅病毒多久會好？潛伏期多久？
潛伏期 食源性肉毒中毒通常在接觸後12 – 36小時出現症狀，但亦可長至8天。創傷性肉毒中毒的潛伏期可長達兩星期。而醫源性肉毒中毒的症狀則可在注射後數小時至數星期出現。 治理方法 診斷後應盡快使用抗毒素。及早用藥可以有效降低死亡率。
2024年4月23日 · 食物中毒感染的症狀以普遍中毒，脫水和胃腸綜合症為特徵。 梭菌病以急性胃腸炎的形式出現，伴有中毒和脫水症狀。潛伏期為2-24小時，疾病始於腹部劇烈疼痛。在輕度和中度流動中，注意到體溫升高，反复嘔吐，粘液和血液混合便loose（最多10-15次），觸診時腹部觸痛。
食源性疾病（foodborne illness/disease）又稱食媒性疾病，俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲 [1]、化學品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物而引起的疾病。 根據如上各種致病源，食源性 ...
2023年4月18日 · 按此瀏覽病毒性腸胃炎專題網頁 病原體 諾如病毒常引致急性腸胃炎，亦是食物中毒的常見成因，通常與食用未經煮熟的貝殼類海產有關。人們可以從接觸被感染的人、食用或飲用受污染的食物或水，或通過接觸受污染的物件表面感染諾如病毒。在人多聚集的地方，如學校、安老院舍、酒店 ...
