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蒸鸡蛋 1、把鸡蛋打散在碗中，加入适量的盐继续打散备用。2、把鸡蛋倒在大碗里面，加入适量的清水，水的量是鸡蛋的1.5倍，即鸡蛋和水的比例，1比1.5，继续搅拌使蛋液和水，混合均匀。3、当把水和蛋液完全搅拌均匀后，把浮在上面的泡沫撇掉。
蒸鸡蛋 1、把鸡蛋打散在碗中，加入适量的盐继续打散备用。2、把鸡蛋倒在大碗里面，加入适量的清水，水的量是鸡蛋的1.5倍，即鸡蛋和水的比例，1比1.5，继续搅拌使蛋液和水，混合均匀。3、当把水和蛋液完全搅拌均匀后，把浮在上面的泡沫撇掉。
2023年11月23日 · 水蒸蛋的营养价值主要体现在以下几个方面： 1. 蛋白质：水蒸蛋中富含蛋白质，是人体组织修复和生长的主要物质，能够增强人体免疫力，促进身体健康。2. 维生素和矿物质：水蒸蛋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E等，这些维生素和矿物质都有各自的功效，如维生素A ...
2023年3月26日 · 3. 将混合好的蛋液倒入肉末中搅拌均匀。4. 取一个蒸碗，将混合好的肉饼蒸蛋放入，平整表面。5. 准备一个锅，加入清水，放入蒸架，将蒸碗放在蒸架上，盖上锅盖，开中火蒸 15 分钟。6. 关火后稍等片刻，取出蒸碗，撒上适量的葱花即可。小贴士： 1.
蒸水蛋用冷水还是开水，蒸多久？. 很多人不知道，这样蒸比 果冻 还嫩. 不放盐蒸鸡蛋的话就是高温破坏了鸡蛋蛋白质的结构，你开始放盐的话就会破坏了它 蛋白质结构 ，有可能熟的快一点。. 过碱过酸 高温冷冻都会改变蛋白质结构，冷冻的蛋白质结构是可逆 ...
水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。有保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老的功效。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。
2023年1月29日 · 1:加煮开过的水，水温不限。煮开过的水气体含量少，蒸出来的蛋比较不会有蜂窝。2.蒸蛋盖保鲜膜 3.时间合适，一般冷水下锅8-10分钟就可以。4.加水量为鸡蛋的1.5倍，也就是一个蛋加3份的半个鸡蛋壳的水。这样蒸出来的蛋不嫩你来打我。
