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  1. topic.udn.com › event › 2023_0529優人物／率「大班樓」登頂亞洲50大餐廳之首 葉一南：用中式材料 ...

    Facebook YouTube Instagram 優人物首頁. 採訪／錢欽青、袁世珮 撰文／袁世珮 攝影／沈昱嘉. 優人物／葉一南率「大班樓」登頂亞洲50大餐廳之首，用中式材料、中式技術 做真正中餐. Watch on. 「食物，是自有人類歷史以來，歷史最長、最多人參與、一門博大精深的學問 ...

  2. topic.udn.com › event › 20180514陳泰銘 家宴 料理出原味與本真

    2018年5月14日 · 陳泰銘笑說：「我的菜好像都不是食譜 的菜，都是家常菜，可能我今天做的菜適合大家的胃口，所以大家覺得好吃。」 品味受肯定，陳泰銘搖搖手：「沒有厲害啦，我覺得是熱情吧，喜愛就會產生熱情。可能我也比較好奇，就會想去了解 ...

  3. topic.udn.com › event › best_lunch2全台第一名校園午餐 背後的那雙手

    策展單位也翻出30年前校園午餐食譜，由客製化營養餐業者「奇力愛」旗下主廚復刻兩套餐，包括「甘藷飯、酥炸鯧魚、炒三絲、翡翠絲瓜湯、木瓜」，讓人感嘆，年節大菜、價高味美的「鯧魚」也曾在食材之列。 「學校午餐時光機影像展」展出復刻版營養午餐。

  4. topic.udn.com › event › newmedia_dalinpo_relocation遷村卡關：犧牲50年拿不到空汙補償 大林蒲居民憂負債搬家

    2023年4月26日 · 遷村延宕6年，沿海六里遷村認同協會總幹事楊清連表示，空汙使得居民健康亮起紅燈，「遷村是逼不得已」，市府辦了4場說明會卻沒有實際動作，希望馬上啟動遷村，早日搬離大林蒲，終結被工廠包圍50年的痛苦。. 高雄市都發局回應，市府與經濟部舉辦4場公開 ...

  5. topic.udn.com › event › 2021_0104優人物／徐仲 深入產地 發掘文化 讓台灣食材被看見

    2020年12月31日 · 轉身走向更深的山裡，徐仲急著去看看台灣的奇異果長成了什麼模樣。. 山霧罩著他的身影，與圍繞在他身邊的農友，隨著陽光露臉，霧氣漸漸散去，為台灣食材努力的路途，也依著他的腳步，變得更加清晰。. ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康. 優人物 ...

  6. topic.udn.com › event › health_lungcancer2021_0翻轉新國病死亡曲線

    2021年12月28日 · 三大防線拚2025肺癌存活率倍增 衛福部長陳時中說：「肺癌是國家之痛。」肺癌死亡人數高居十大癌症之首，發生率則為第二，已然成為新國病，為了達到衛福部政策白皮書2015年下降癌症過早死亡率二成五，將施行低劑量電腦斷層（LCDT）納入第五癌篩檢、擴大伴隨式檢測，並提高新藥可近性。

  7. topic.udn.com › event › 2021_0412優人物／從食器到如意宴 彰顯中餐的美 張聰

    張聰與譚國鋒師傅合作，找到一些老食譜，如崑崙鮑甫、戈渣、羊頭蹄羹、雪花雞片，不是復刻，而是以現在的方式組合、但保留過去的愉悅度。 2019年在澳門舉行的如意宴。圖／麗固提供 2019年在澳門舉行的如意宴。圖／麗固提供 2019年，成都許家藝創菜