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  1. www.hpa.gov.tw › Pages › Detail衛生福利部國民健康署 - 健康烹調小秘方

    糙米飯、雜糧飯烹煮有技巧，多放些水及拉長浸泡時間，一樣可以讓米飯香噴噴。 選擇植物性的好油來烹調，每日用量2-3湯匙。烹調 食物時，多利用清蒸、水煮、汆燙、清燉、烘烤、滷、涼拌等低油方式烹調食物；油炸油酥的烹調少用為宜。 使用適當的 ...

  2. kknews.cc › food › v5lpg3y民以食為天：整理的各種烹調小技巧 - 每日頭條

    2020年9月12日 · 民以食為天：整理的各種烹調小技巧. 關注我，帶你領略不一樣的家政體驗！. 烹調：是通過加熱和調製，將加工，切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。. 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料製成菜餚；調 ...

  3. canadabeef.tw › cooking-know-how › grilling烹飪技巧｜燒烤篇 | Canadian Beef Taiwan

    高溫預熱烤架 (200°C)；轉中火準備燒烤。. 預熱後，稍微清潔烤架網並刷上少許植物油。. 為了獲得最佳的梅納效應和燒烤風味，燒烤前用紙巾擦乾牛排表面水分。. 燒烤前給牛排調味——你只需要粗鹽和現磨胡椒。. 蓋上蓋子進行燒烤，以實現溫度均勻和能源 ...

  4. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 烹調日本菜式技巧（燒物烹調日本菜式技巧（燒物）基礎證書（兼讀制） - 街坊工友服務處 ...

    日本式燒物的烹調技巧 選擇烤爐及設置烤爐的方法和技巧 烹調燒物時的調味技巧 報讀資格 現職或曾任職與日本菜式製作相關工作的人士；或 持有由僱員再培訓局頒發的「日本料理初級廚師基礎證書」或同等資歷；及具半年或以上飲食業廚房部工作經驗 ...

  5. food.ltn.com.tw › article › 8686絲瓜怎樣煮才有口感？薄削、厚切4個料理撇步提出鮮甜 - 食譜自由 ...

    2023年4月17日 · 清甜Q軟的絲瓜是很受歡迎的家常菜食材，適合各種烹調方式，無論簡單清炒單吃、煮麵、拌米粉或搭配肉類及海鮮都很美味，要讓絲瓜料理可以充分吃出它的甜味，這幾個小技巧不可不知！ » 推薦你先看：好絲瓜怎麼挑？身材要「直長」、越重越新鮮！

  6. canadabeef.tw › cooking-know-how › oven-roast烹飪技巧｜烤牛肉篇 | Canadian Beef Taiwan

    烤箱烤牛肉步驟. 中低溫烘烤至您喜歡的牛肉熟度，將牛肉切薄片食用。. 鹽巴、胡椒或辛香料調味後放入淺烤盤中。. 將烤箱安全的肉類溫度計插入肉塊中心，避開脂肪或骨頭。. 將未覆蓋的肉塊放入已預熱230°C的烤箱烤10分鐘。. 將溫度降低至140°C；不覆蓋烤至 ...

  7. kknews.cc › news › bmz94gm長白山新鮮松茸，順豐清新撲面來了您 - 每日頭條

    2019年9月8日 · 焼き松茸 | livedoor.blogimg.jp 03 天生麗質的松茸 / 不依賴烹飪技巧也能饞哭你 / 松茸或許是菌類里，最不依賴烹飪技巧的一類。菌首部分最為細嫩與清香，適合與海鹽、檸檬汁為伴，菌身部分馥郁稍遜但堅韌有餘，可與醇厚醬油相配。